12月12日,永輝超市昆明呈貢吾悅店將煥新開業。該店位于呈貢區吾悅廣場購物中心負一樓,經營面積約2400平方米,是永輝在昆明打造的第四家“胖東來式調改店”。此次煥新旨在深度契合市民對美好生活與品質消費的升級需求,致力于提供更優的購物體驗。
永輝云貴大區調改總教練霍華偉介紹,此前昆明已完成調改的三家店鋪均取得了良好成效。以11月開業的五華吾悅店為例,作為昆明第三家“胖改店”,開業首日即迎來“開門紅”:銷售額同比增長超624%,結算客流量突破1.2萬人次,同比激增近470%。榴蓮、對蝦、鮮豬肉以及胖東來商品、永輝自有品牌等銷售表現尤為亮眼,印證了“優質平價”策略與“胖改”模式強大的市場號召力。
調改的核心是商品力的全面躍升。門店整體商品結構達到胖東來的80%以上,單品總數增至12875支,新引入商品占比35%,進口商品占比提升至11.67%,顯著豐富了消費者的品質選擇。
踐行“優質平價”,深耕民生與時節
永輝堅定推行“優質平價”策略,并將其轉化為實實在在的民生福利。在生鮮區,包裝化、標準化的定向種植蔬菜兼顧安全與便捷;果切與鮮榨果汁嚴格執行“468”鮮度管理原則,確保極致新鮮。目前正值火鍋消費旺季,門店精選冬季限定食材:既有經歷霜凍后口感軟糯清甜的“霜打菜”系列,也匯聚了谷飼安格斯牛肉、大別山黑山羊卷等高品質肉品,依托強大供應鏈實現從源頭到餐桌的快速冷鏈直達,旨在為昆明家庭的冬日圍爐盛宴提供一站式、高質價比的解決方案。
同時,門店大幅提升現制現售商品占比,烘焙與熟食區面積占比從5%躍升至13%。網紅意式丹麥香腸卷、添加核桃與乳酪的“核桃滿滿”面包,以及本地特色的傣味雞爪等,共同營造出濃厚的賣場“煙火氣”。
聚焦品牌商品,設立特色專區
為滿足消費者對高質價比品牌商品的追求,門店專門設立了胖東來自有品牌專區,引入DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁等70余款人氣商品。永輝自有品牌“品質永輝”系列也同步亮相,如僅萃取第一道原汁的“品質永輝頭道特級生抽”與產自黃金水稻帶的“YONGHUI東北長粒香大米”,以優異品質持續贏得消費者信賴。
優化環境與服務,營造有溫度的購物空間
門店在硬件環境與軟性服務上進行了全方位的人性化升級:
環境改造:取消強制動線,讓購物路徑更自由;收銀臺增至17臺以減少排隊時間;貨架高度普遍降至1.6米,使視野更開闊、取物更便捷。 服務升級:顧客休息區提供飲水、微波爐、血壓儀、輪椅乃至寵物寄存處等多元化便利設施。商品加工服務全面細化:肉禽柜臺可定制切絲、絞肉等服務;海鮮柜臺提供剖魚、清洗、打氧等服務;水果柜臺不僅提供清洗切塊服務,還對果切商品按甜度編號并建議品嘗順序。 嚴守食安:嚴格執行生鮮商品“日清”原則,對新鮮果切推行“468”折扣制(超4小時八折、6小時六折、8小時下架),并對部分葉菜、肉禽、水產實行日清折價,堅決杜絕銷售隔夜商品。
員工福祉提升,夯實品質零售的溫暖基石
此次調改同樣將員工幸福感置于重要位置。永輝致力于讓員工成為優質服務的傳遞者,調改后的門店員工平均薪資實現顯著提升,為工作滿一年的員工提供10天帶薪年休假,并提供免費就餐。此外,門店還新建了更衣間,增設了員工食堂及多功能休息室,旨在改善員工工作環境,提升團隊凝聚力和服務積極性。
“從首店落戶到第四家店煥新升級,永輝在昆明的發展始終與城市同頻共振。”永輝超市云貴大區負責人在談及調改理念時強調:“我們學習的不僅是胖東來的方法,更是其商業理念的精髓——即對品質的堅守、對員工的尊重以及對顧客發自內心的關懷。呈貢吾悅店是我們在昆明市場深耕的重要一步,我們希望通過商品力的本質提升與體驗感的全面優化,將‘好而不貴’的品質生活帶給更多春城家庭。”
隨著呈貢吾悅店的煥新開業,永輝“胖東來模式”在春城的實踐網絡進一步織密。這不僅是一次單店的升級,更是永輝朝著“國民超市,品質永輝”方向邁進、推動實體零售價值回歸的堅實一步。未來,永輝將繼續堅定走“胖東來模式”的品質零售路線,通過高質價比的商品、優質的服務與差異化的商品開發,更好地滿足消費者需求,努力成為更適配中國主流家庭的國民超市,為昆明建設區域性國際消費中心城市貢獻堅實的零售力量。
開屏新聞記者 張勇 江洋 攝影報道
一審 資漁
責任編輯 何丹
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主編 林舒佳
終審 編委 李榮
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