來源:中國甘肅網
行走在平涼的溝壑梁峁間,兩種色彩構成了這片土地的產業底色:秋日里漫山遍野的“靜寧紅”,與牛舍中悠然踱步的“平涼紅”。蘋果與紅牛,這一果一牛,不僅是平涼人世代耕耘的圖騰,更在新時代被賦予了全新的定義——它們是驅動區域經濟的“雙百億級”產業集群,是托起鄉村振興夢想的“金飯碗”。
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這一切,源于一場深刻的自我革命。面對傳統農業的瓶頸,平涼市不再滿足于“靠天吃飯”與“原料輸出”,而是以打造“西部現代精品農業樣板區”為統攬,為“一果一牛”擘畫了全新的藍圖:用工業思維謀劃農業,以科技之力重鑄內核,借品牌之翼飛躍山海。
芯片革命:攥緊產業“命脈”
產業強不強,關鍵看“芯片”。對于平涼紅牛而言,這“芯片”便是掌握在自己手中的種源。過去,國內高端牛肉市場長期被國外品種主導,而平涼人發現,自己世代飼養的本地紅牛,其優質雪花牛肉的基因潛力一直被低估。
一場國家級育種攻堅戰就此打響。“平涼紅牛”先后入選國家重要特色物種育種聯合攻關計劃,與中國農科院等頂尖機構合作,組建起數千頭的核心育種群,目標直指2030年培育出擁有自主知識產權的新品種。在涇川縣的高端育肥場,科技已滲透到每個細節:谷物熟化、秸稈汽爆破壁等精細飼喂技術,確保每一塊牛肉的穩定高品質。曾經耗費巨資模仿國外模式培育雪花牛肉的企業家驚喜地發現:“平涼紅牛本身就有產出雪花牛肉的基因,我們捧著‘金飯碗’卻四處找飯吃。”
與此同時,在靜寧的組培實驗室里,另一場“芯片”革命靜悄悄地進行著。在楊凌農業科技的直接賦能下,脫毒的蘋果種苗在透明的培養瓶中茁壯成長。通過引進篩選和自主創新,“靜寧1號”“成紀1號”等本土良種與“瑞雪”“維納斯黃金”等新優品種共同構成了迭代升級的品種矩陣。水肥一體化、矮砧密植等技術的普及,讓昔日的“望天田”變成了可精準管控的智慧果園,破解了干旱制約,效益大幅提升。
價值裂變:延伸產業“微笑曲線”
有了好產品,如何賣出好價錢?平涼的答案是:全力拉長產業鏈,搶占附加值更高的“微笑曲線”兩端。
一顆靜寧蘋果的旅程,完美詮釋了“吃干榨凈”的價值邏輯。在數字化分選線上,它們經過糖度、霉心的無損檢測,被精準分級,優質果直供高端市場與出口。更多的蘋果則踏上了“七十二變”的深加工之路:變身為NFC果汁、蘋果脆片、蘋果花茶,甚至釀造成高附加值的蘋果白蘭地。通過“農戶自貯+專業冷庫”的模式,超過百萬噸蘋果得以錯峰銷售,僅此一項就為果農人均增值超2000元。
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一頭平涼紅牛的價值,則在“全鏈覆蓋”中實現幾何級增長。產業鏈向下游堅定延伸,從冷鮮肉、牛排到休閑熟食、骨髓肽生物制品,開發出超過118種產品。在崇信縣,屠宰加工廠與隔壁的養殖場無縫銜接,實現了從牧場到車間的極短鏈路。品牌化是價值實現的最后一環。平涼紅牛不僅拿下了直供國家運動員的“入場券”和供港澳的“通行證”,其雪花牛肉品質經權威認定已達中國精極水平,在高端市場與國外品牌同臺競技。
模式創新:探索特色“平涼路徑”
在規模化、標準化成為主流時,平涼結合獨特的地理人文條件,探索出極具辨識度的本土模式。
“窯洞養牛”便是其中典范。“這是平涼紅牛的一種特色養殖模式。”平涼市崇信縣黃寨鎮甘莊村黨支部書記侯卓介紹。租用農民已經廢棄不用的土窯洞,改造升級為冬暖夏涼的牛舍,“窯洞養牛”模式實現了一升一降,提升了養牛效益、降低了養牛成本;一增一減,增加了土地利用率、減少了農業資源閑置;一少一多,牛的疾病少了、產犢成活率高了;一去一留,去除了殘垣斷壁、保留了鄉愁記憶。“2023年,我們的窯洞養牛還入選了高考文綜試卷的地理考題呢。”談到此,侯卓頗為自豪。
在組織方式上,平涼紅牛產業堅持“小群體、大規模”與“龍頭企業帶動”并舉。既有存欄萬頭的現代化園區,也有遍布鄉村的養殖大戶和合作社。在涇川縣,龍頭企業通過財政配股、異地入股等方式,讓上千戶脫貧戶成為“股東”,共享產業紅利,形成了“養殖有收益、入股能分紅、務工有工資”的多元增收格局。
品牌出海:讓“甘味”香飄世界
酒香也怕巷子深。平涼為“一果一牛”插上了“數字”與“品牌”的雙翼,助其飛出黃土高原。
數字賦能,精準對接市場。平涼不僅建立了蘋果產業大數據中心,依托“新華指數”指導銷售,更創新“視頻看園”“云簽約”模式,讓客商遠程鎖定千里之外的果園。2024年產季,線上蘋果銷售額突破11億元,同比增長超過30%。
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品牌強農,贏得市場話語權。“靜寧蘋果”與“平涼紅牛”雙雙入選國家農業品牌精品培育計劃,品牌價值分別高達181億元和223億元。它們的“朋友圈”不斷擴大:靜寧蘋果首次進入美國市場,遠銷30多個國家和地區;平涼紅牛系列團體標準在北京發布,品牌影響力直抵核心消費市場。
從抓牢“一粒種”“一頭牛”的科技內核,到貫通“一條鏈”的價值提升,再到擦亮“一個品牌”的市場遠征,平涼“一果一牛”的現代突圍之路清晰而堅定。這不僅僅是兩個產業的興盛,更是一座西部城市以特色資源為本,通過系統創新,在鄉村振興時代書寫的高質量發展范本。昔日的“隴東糧倉”,正在成為產出更高效益、孕育更美風景的“現代精品農業樣板區”
(中國日報甘肅記者站 記者:馬靜娜 胡雨濛 崆峒區融媒體中心供圖)
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