黑龍江
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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。有很多朋友喜歡吃水煮肉片，但是自己在家又不會做，去飯店吃又太貴了。其實水煮肉片這道菜做法非常簡單，接下來為您帶來水煮肉片的家常做法，食材簡單幾分鐘就能掌握。有喜歡的朋友可以試一試！
水煮肉片
準備食材：牛里脊肉、雞蛋、黃豆芽、油菜、小白菜、紅油豆瓣醬、麻椒粒、辣椒面、蔥姜蒜
做法步驟：
1、準備一斤牛里脊肉，改刀切成里薄片，加1勺鹽、1勺料酒，再打入一個雞蛋清，加入1勺淀粉，抓拌均勻，腌10分鐘。
2、準備少許黃豆芽、油菜、小白菜，分別清洗干凈，瀝干水分。準備少許蔥姜蒜，將蔥改刀切成蔥花。大蒜和姜切成末備用。
3、起鍋燒油，油熱放入1勺豆瓣醬，小火炒出紅油，放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入適量清水，再加入1勺雞精、1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油，大火燒開。
4、放入黃豆芽、油菜、小白菜，煮熟后撈出，放入碗底。
5、放入腌制好的肉片，煮至變色后連湯帶肉倒入碗中，再放上蔥花、蒜末、麻椒粒、辣椒面，淋上熱油，激發(fā)出香味即可。
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