杜海玲：開在赫爾辛基的日本《海鷗食堂》

中文導報 東瀛歲月

作者：杜海玲

我想在手機里找赫爾辛基的照片，但很多都已經刪了，因為那次主要是去俄羅斯旅游。2019年的夏天。我的朋友阿海說她和朋友約了去芬蘭旅游，然后去俄羅斯。這種時候我只需要買張機票就能前往，因為人家都做好攻略買好票了。于是我飛到赫爾辛基與她們匯合。在赫爾辛基逗留了一天，去了一個漂亮的木頭建筑教堂，又吃了一餐芬蘭的晚餐。

在芬蘭感受到人們非常悠閑，就見到他們都在外面曬太陽，坐在街頭，餐廳外，也不急，也不卷，風吹草地，那番光景與在日本地鐵見到的人群完全不同。就像圣經里寫的，“你們看那天上的飛鳥，也不種、也不收、也不積蓄在倉里，你們的天父尚且養活它。你們不比飛鳥貴重得多嗎？你們哪一個能用思慮使壽數多加一刻呢？”

各種人，中年的，老年的，胖胖的人，還有推著嬰兒車的年輕媽媽，也坐在陽光下喝茶。

就，非常的躺平。而且那天是一個平日。

我們乘坐早上7點20分的跨境火車去圣彼得堡。這張照片也很有紀念意義了，因為俄烏戰爭爆發后，這趟跨境火車已經停運了。

我想起來赫爾辛基，因為前天晚上看了《海鷗食堂》，說的是日本女生在赫爾辛基開了間海鷗食堂，賣咖啡，賣飯團子，賣肉桂卷、三文魚。這部日本電影在豆瓣有8.3分。半夜十二點，我看得目不轉睛。這部電影唯一的違和感是里面的芬蘭人都會用筷子。

信息紛雜的時代，一部書籍、一幀影像，很難讓人保持專注力。所以我可以保證《海鷗食堂》是好電影——當然這是從我個人角度出發的。世界沒有真相，只有角度。

這段介紹是從豆瓣復制的：“芬蘭是最接近日本的歐洲國家，坐飛機只需要十個小時。幸惠（小林聰美飾）在風光如畫的首都赫爾辛基獨自經營一家叫做“海鷗食堂” 的日式餐廳，她希望以簡單卻溫暖的傳統手卷留住客人的心，只可惜事與愿違，餐廳經常空無一人。后來，綠（片桐入飾）與正子（罇真佐子飾），因為不同原因，先后來到了那里幫忙。

再加上日本文化迷的年輕小帥哥顧客，本來只是駐足指點觀望，后來卻被肉桂卷香味吸引進來的芬蘭老太太們，曾在那里工作過而忘不了原來咖啡機的中年男人，認真地詢問如何扎稻草人詛咒老公的中年女人。這些有趣而真實的人，圍繞在海鷗食堂周圍，結下了淡淡的情誼。”

簡介寫得一般，只是敘述梗概，真正看這部電影就發現很幽默，情節安排得特別巧妙。很治愈。

三個女人怎么會跑到赫爾辛基去開飯店？首先是幸惠（中了彩票有了一筆錢，這是原著里寫的）去赫爾辛基開飯店，第二個女生是閉著眼睛在世界地圖上用手指尋找地名，睜開眼睛，指哪兒就去哪兒。第三個女生是一直介護父母，某日在給父親換尿不濕的時候，電視機里正播放芬蘭的空氣吉他比賽——那些拼命在努力活著的人，讓她感受到生命力。于是，當父母離世，她有了自由，就獨自跑到赫爾辛基。影片中這三個人的來往，以及三名日本女子與當地人的來往是亮點。總是讓人在忍俊不禁大笑后又若有所思。得到了治愈。

為了想推薦《海鷗食堂》，我還特意查了查導演荻上直子的近況，原來是學理科的！

以《海鷗食堂》奠定“慢生活”代名詞后，2012年，荻上導演生了一對雙胞胎，此后有五年沒有拍攝新電影。

她說，她很在意讓作品本身不要變得沉甸甸的，能夠輕盈地帶過去。

最初吸引她的其實不是導演，而是攝影。不過她去美國讀研究生時，電影系要求必須學習電影的各個方面。就在那時，她發現寫劇本竟然非常有趣。因為她是理科出身，從高中開始幾乎就沒寫過文章，一直以為自己做不到。但老師告訴她：“創作故事和寫文章是完全不同的。”劇本只需要寫出動作——比如摸一下頭發、慢慢站起來之類的，不需要像小說那樣具備文學才華。構建故事有點像拼拼圖，帶著數學般的結構，所以可能很適合她。隨著她不斷寫劇本，就漸漸產生了“想親自拍一拍”的念頭……但她其實非常喜歡一個人獨處。再加上，明明內心緊張得不得了、手足無措、心跳個不停，但因為是導演，就必須表現得鎮定自若——在年輕的時候，被一群資深的前輩演員圍繞時，完全不知道該說什么、怎么說。

在片場里，會出現一些超越自己寫劇本時所能想象的瞬間。比如攝影師的能力極為出色，或演員帶來意想不到的表演方式——能親眼見到這種化學反應發生，她認為正是導演這份工作的真正魅力所在。

對于事業和生育的節奏，她說完全不是刻意的。快到40 歲那年，她通過文化廳的新晉藝術家海外派遣制度，決定到美國留學一年。結果剛確定下來，就懷孕了，于是想著既然如此干脆就在美國生吧。沒想到竟然是雙胞胎。醫生對她說：“高齡產婦還要在海外生雙胞胎，絕對不行！”于是最后變成在日本產下孩子，產后 3 個月才赴美。

留學一年結束后，丈夫休了育兒假，她們全家又在歐洲旅行了大約半年。回到日本后，她立刻把孩子送進保育園，重新開始寫劇本……

以上，關于導演的內容來自看日本雜志ELLE上的專訪。

總之，十分推薦《海鷗食堂》。