在清遠的山野之間。粵真好農莊,將風土滋味濃縮于一鍋麒麟菇浸雞之中。
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麒麟菇,是山林的饋贈。我們從種植開始悉心照料,親手采摘的那一刻,仿佛能觸摸到山野的呼吸。
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雞,是風味的基石。我們執著于清遠麻雞,愿以180日五谷慢養,使得雞腸晶瑩如玉,
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湯,是靈魂的底色。親手采下的麒麟菇,在慢火中鮮香盡釋。雞肉入湯輕涮,瞬間鎖住鮮甜,嫩滑而緊實。
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一碟秘制沙姜醬油,喚醒雞肉深處的甘甜。從一碗清潤的湯,到一塊鮮嫩的肉,這背后皆是對本味與時間的尊重。
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此外,酸梅鵝,酸甜適口,肉質酥軟;牛肋肉,紋理分明,黃牛肉,味香醇;黑豆腐,豆香濃郁,綿密柔滑;
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粵真好瑤柱炒飯,金黃透亮,
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清遠粵真好農莊,愿以這一桌山野至味,敬獻每一位熱愛生活的尋味人。
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