重慶
據(jù)日本媒體報道，日本廣島縣福山市保健所發(fā)布公告稱，該市一所大學的學生宿舍發(fā)生集體食物中毒事件。
據(jù)該保健所介紹，12月8日中午左右，負責學生宿舍供餐業(yè)務的企業(yè)聯(lián)系保健所稱"有數(shù)人出現(xiàn)腹瀉、腹痛癥狀"。
包括1名男性職員在內(nèi)的61名男女出現(xiàn)了腹瀉和腹痛癥狀，但目前均已在恢復中。
從部分有癥狀人員的糞便中檢測出了"產(chǎn)氣莢膜梭菌"，該菌廣泛存在于動物腸道和土壤等環(huán)境中，在人體小腸內(nèi)大量繁殖時會產(chǎn)生有害毒素。保健所根據(jù)癥狀等情況分析認為，可能是12月6日的早餐或晚餐導致了此次中毒。
據(jù)稱，當時提供的菜單包括照燒肉丸、涼拌芝麻豇豆、和風西蘭花意面、土豆燉肉等。
產(chǎn)氣莢膜梭菌在食品被大量加熱烹調(diào)后，如果食品溫度下降等特定條件下，有可能繁殖。
保健所已從12月12日起，對烹調(diào)該餐食的福山市"魚國總社"做出暫停營業(yè)處分。
保健所呼吁："不論季節(jié)如何，都應避免提前制作，烹調(diào)后請在適當溫度下進行管理。"
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