重慶
重慶人對麻辣的執(zhí)念，刻在骨子里，融在舌尖上。而能把這份鮮麻香做到極致的，當屬藏在江津先鋒的重慶豐源花椒的青花椒醬。
這瓶醬的底氣，全來自源頭的好料。豐源自有出口花椒基地里，連片的九葉青花椒長勢正盛。顆顆飽滿油亮的青花椒，帶著江津山水滋養(yǎng)的清鮮，從枝頭采摘到入醬，全程不添雜味，只為鎖住那一口原生態(tài)的麻香。
不同于市面上寡淡或齁咸的調(diào)味醬，豐源青花椒醬的鮮麻，是有層次的。入口先是花椒的清鮮在舌尖散開，緊接著麻意溫柔漫上來，最后留一絲回香在齒間，不嗆喉、不膩口，是那種恰到好處的“鮮麻爽口”。
更絕的是它的“一瓶多用”屬性，簡直是廚房小白和美食達人的共同福音。煮火鍋時挖兩勺，湯底瞬間鮮麻升級，涮肉涮菜都裹著濃郁椒香；調(diào)油碟時加一點，香而不燥，直擊味蕾爽點；做麻辣小吃、燒菜時放一勺，普通食材秒變招牌菜；就連煮一碗清湯面，拌上一筷子青花椒醬，寡淡的面條也能變得鮮香誘人。
不管是家庭餐桌的日常調(diào)味，還是餐飲店的招牌秘方，亦或是走親訪友的伴手好禮，這瓶豐源青花椒醬都能穩(wěn)穩(wěn)拿捏。
別再羨慕重慶館子的地道麻辣味了，一瓶豐源青花椒醬，就能把江津的鮮麻風味搬回家，下飯拌面、佐餐調(diào)味，每一口都是舌尖的小驚喜！
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