河北
“左手美式續命，右手濃茶刮油”——這是當代打工人的標準生存套裝。殊不知，這兩位出現在辦公桌上的‘老朋友’，可能是改變衰老走向的關鍵變量。
長期以來，抗衰圈對于“續命飲料”的爭論從未停止：咖啡黨認為咖啡因能激活自噬、提神醒腦；茶黨則堅持茶多酚抗炎抗氧。關于它們對骨骼的影響，之前的研究總是神仙打架——有的說咖啡導致鈣流失，有的說沒影響。
為什么結論總在變？因為過去的研究大多是橫斷面研究，結論未免有些“將就”。
2025年11月發表在期刊《Nutrients》上的一項最新研究，終于給出了一個可信度極高的結論。來自弗林德斯大學的研究團隊利用骨質疏松性骨折研究（SOF）隊列，對 9704名老年女性進行了長達10年的追蹤和反復測量。
研究結果顯示：茶不僅是抗衰飲品，更是“護骨水”；而咖啡則存在一個驚人的“毒性閾值”，一旦越界，再加上酒精的“助攻”，骨骼可能就在不知不覺中被掏空！
咖啡和茶，究竟誰是骨骼的朋友？讓我們一探究竟。
01
茶：不是簡單的飲品
研究團隊在長達10年的隨訪中發現，茶對骨骼的保護作用呈現出一種持續的、顯著的正面效應。簡單說，長期喝茶的人，骨頭真的更“硬”。
為了精準分析，研究者使用了線性混合效應模型（Linear Mixed-Effects Models），剔除了年齡、吸煙、藥物等幾十種干擾因素。結果發現，飲茶與全髖部骨密度（Total Hip BMD）呈顯著正相關。
No.1 茶多酚：骨骼建筑師
為什么茶能護骨？機制在于茶葉中的生物活性成分——兒茶素，特別是表沒食子兒茶素（EGC）。在衰老過程中，負責拆骨頭的“破骨細胞”往往比負責造骨頭的“成骨細胞”更活躍。而EGC能一邊抑制破骨細胞的分化，另一邊刺激成骨細胞干活。
這一發現解釋了數據中的顯著差異：喝茶組的全髖部BMD最小二乘均值顯著高于不喝茶組（0.718 vs. 0.715 g/cm2）。別小看這微小的數值，在流行病學上，這意味著避免了成千上萬次骨折。
飲茶量與骨密度的關聯曲線
看到這里，嚴謹的讀者可能會問：“這只是一群美國老太太的數據，對我們通用嗎
2025年發表在《Frontiers in Nutrition》上的一項超大規?！捌詹椤苯o出了答案。研究團隊匯總了全球14項高質量研究，搜集了 56萬名參與者的數據。結果顯示：長期飲茶確實能顯著降低骨質疏松風險。
No.2 “肥胖悖論”：越胖，喝茶越有效？
研究中還有一個反直覺的發現：茶的護骨效果存在顯著的“體重特異性”。
數據分析顯示，茶與BMI存在顯著的交互作用（p=0.0175）。對于那些體重指數（BMI）≥30的肥胖女性，飲茶對股骨頸骨密度的保護作用竟然最強。
體重越大的女性，從飲茶中獲得的骨骼保護收益越顯著。
這可能是因為肥胖通常伴隨著慢性低度炎癥，加速骨流失；而茶多酚的抗炎抗氧化能力，恰好抵消了脂肪帶來的炎癥損傷，實現了“1+1>2”的保護效果。
02
咖啡的“雙面孔”
在這項研究之前，很多人擔心咖啡會導致骨質疏松，但數據顯示：拋開劑量，毒性無從談起。
No.1 “5杯”是紅線
利用自然樣條回歸分析（Natural Spline Analysis），研究者繪制出了咖啡攝入與骨密度的非線性曲線。
安全區：每天喝 2-3杯 咖啡，對骨密度幾乎沒有影響。大家可以放心喝。
危險區：每天超過5杯，曲線掉頭向下，骨密度開始受損。
喝咖啡一旦超過 5杯，藍色實線開始明顯向下彎曲，代表骨密度下降。
為什么過了這個數就不行？
2022年發表在骨科頂刊《Osteoporosis International》上的一篇硬核綜述指出，當咖啡因濃度過高時，它會變成非特異性腺苷受體拮抗劑，強行占領骨骼細胞上的受體位置，直接切斷了造骨細胞的“開工信號”，從而抑制骨形成。
No.2 “早C晚A”？骨骼的噩夢組合
現代人喜歡“早C晚A”（早上咖啡，晚上酒），但這可能是在給骨骼“下毒”。研究發現了一個交互作用：咖啡+酒精 = 骨量下跌。
在酒精攝入量較高的女性中，喝咖啡與股骨頸BMD降低顯著相關（p=0.0147）。相反，對于不喝酒的人，咖啡就寬容得多。
這意味著，酒精破壞了骨骼的防御機制，讓咖啡因的副作用長驅直入。特別是如果你平時不愛喝奶、缺鈣，這種破壞力會被放大——咖啡因會加速鈣從尿液中流失。酒精破壞吸收，咖啡加速流失，兩面夾擊，骨頭想不脆都難。
03
茶多喝、咖啡適量
基于研究數據，我們可以得出以下建議：
1. 微胖人群首選茶飲
對于絕經后女性，養成喝茶習慣是性價比最高的“骨骼抗衰投資”。不依賴額外的補劑，就能通過EGC調節骨代謝平衡。特別是對于BMI較高的女性，茶的抗炎護骨收益最大化。
2. 拒絕“豪飲”咖啡
咖啡不是禁忌，但要有度。將日攝入量控制在 2-3杯，既能享受咖啡因的代謝優勢，又不傷骨。反之，把咖啡當水喝，超過5杯就是自毀骨骼。
3. 避免生活方式的“疊加傷害”
如果你有飲酒習慣，請務必戒掉或者極度壓縮咖啡攝入量。數據已經證實，高酒精背景下的咖啡攝入，是股骨頸骨密度的“粉碎機”。
總之，對待茶，我們可以更‘寬容’一些，把它作為日常護骨的標配飲品，特別是體脂較高的朋友，大可放心多喝；而咖啡，則有明確的劑量紅線（5杯）和禁忌搭配（酒精）。
喝對量、選對搭配，這兩種飲品對健康都有益處。
（長壽社群會員加微:sikaozhe2035,備注“社群”,
或復制鏈接 https://xibaowangguo.mikecrm.com/l0HNIPi 在瀏覽器打開 ）
撰文｜林夏 . 編輯｜思勤
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
