我家陽臺那批菠菜,前陣子差點全軍覆沒。眼瞅著種子剛冒點頭,沒幾天就蔫了,葉子黃得像泡過鹽水。開始真以為是澆水多了,后來扒開土才發現,根尖都黑了——這才反應過來,壞就壞在偷懶那一把復合肥上。種菜三年,栽在這點上的老手其實不少,尤其這幾類菜,你給它用復合肥當底肥,等于從第一天就埋下雷。
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就說那些綠葉菜吧,菠菜、小油菜、生菜這類,從下地到收割也就一個月出頭。它們的根剛扎下去沒多深,復合肥一遇水,立馬在土里形成高濃度“鹽浴”,新根直接被腌得發硬發黑。更別提這肥里磷鉀一堆,它們壓根用不上,光長葉子靠氮,結果營養全浪費,苗還遭罪。
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還有一類特別有意思,豇豆、四季豆、豌豆,它們根上自帶“氮工廠”——根瘤菌。這小家伙能抓空氣里的氮轉化成肥,本來省心又環保。可你底肥再堆一堆復合肥,等于是給它斷了動力:“活都給你干了,你還努什么力?”結果根瘤菌躺平,枝葉倒是瘋長,花沒幾朵,豆莢稀稀拉拉,產量砍半都不止。
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最讓人痛心的是地底下結果的那些,胡蘿卜、蘿卜、紅薯、土豆。咱圖的是塊頭實、味兒甜,可復合肥里氮一多,秧子躥得比人高,地下的根卻縮成一團,歪七扭八,須根一大堆。上次我鄰居種的胡蘿卜,切開全是裂紋,甜味也沒幾分,放不住幾天就糠了,白忙一場。
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還有韭菜、香菜、迷迭香這些香草,重點根本不是產量,是那股子沖鼻子的香味。可你肥一猛,氮一足,長得倒是水靈,但味道淡得像白開水。香菜不“香”,韭菜沒“韭”味,吃著沒勁。它們其實在輕微壓力下才合成芳香物質,太舒服反而沒脾氣。
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后來我改了法子,底肥一律用腐熟羊糞加點磷鉀顆粒,撒勻了翻進土。綠葉菜長出來嫩得能掐出水,豆角花多莢密,胡蘿卜個個飽滿,切開糖心明顯。就連韭菜割了兩茬,香味還是那么沖。對吧?種菜這事兒,真不是肥越多越好,有時候“舍不得”才是關鍵。
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