今日十月二十七，牢記：1不去，2不走，3不辦，4要吃，安穩(wěn)過(guò)冬

時(shí)間真快，不經(jīng)意間，農(nóng)歷十月就進(jìn)入了下旬，迎來(lái)收尾，看過(guò)日歷才知，時(shí)間已經(jīng)到了二十七。從節(jié)氣上來(lái)看，正值大雪，冬至臨近，自然氣候也在明顯向數(shù)九天轉(zhuǎn)變，寒潮不斷，雨雪交加。從傳統(tǒng)上看，這天也不一般，尤其是在湄洲地區(qū)，人們要向媽祖進(jìn)香，以祈福四季平安，事業(yè)順利，這一習(xí)俗據(jù)說(shuō)早在宋代就開(kāi)始了，一直流行至今。

在農(nóng)歷中還流行著建除十二日，每一天都不同，二十七則適逢“危日”，其代表著危險(xiǎn)，危機(jī)等，這樣的日子主要是提醒我們要有“居安思?！钡囊庾R(shí)。如今天寒地凍，又臨近過(guò)年，這一點(diǎn)使在我們生活以及工作中都深受啟發(fā)。下面就結(jié)合現(xiàn)在的氣候以及“危日”的講究來(lái)跟大家分享幾點(diǎn)內(nèi)容，牢記：1不去，2不走，3不辦，4要吃，圖個(gè)安穩(wěn)順利過(guò)冬，來(lái)看看吧！

1不去

不去河里玩，俗話說(shuō)“大雪封河”，民諺對(duì)于物候的表達(dá)還是非常準(zhǔn)確的，如今河面上已經(jīng)結(jié)冰了。有的人便忍不住去滑冰或是釣魚(yú)。不過(guò)現(xiàn)在的氣溫雖然低，但還不足以使河水凍實(shí)，屆時(shí)去上邊玩耍，存在很大的危險(xiǎn)。想去河里滑冰要等一段時(shí)間，同時(shí)也要選擇正規(guī)的場(chǎng)所，有專人測(cè)定后，并且有保護(hù)措施才可以，否則一定不要貿(mào)然前往，尤其要看住小孩子。

2不走

不走太快，這個(gè)時(shí)節(jié)，大地已經(jīng)結(jié)凍，所以我們會(huì)感覺(jué)到地面格外的硬，屆時(shí)摔倒的話，會(huì)感覺(jué)特別疼，而且容易摔傷，加上這幾天很多地方都迎來(lái)了雨雪天氣，地面覆蓋著明顯的冰和雪，走上面，腳底也直打滑。所以現(xiàn)在出門(mén)的時(shí)候，一定要格外注意，不要太急太快，免得跌倒摔傷。沒(méi)有什么比平安更重要的，出行時(shí)一定要慢一些，穩(wěn)一些。

3不辦

不辦喜事，在我們的生活中有很多喜事，這是人生中的重要時(shí)刻，對(duì)我們今后的生活也有著明顯的影響，比如結(jié)婚，開(kāi)業(yè)，簽訂合約，喬遷等，都屬于喜事的范疇。這樣的事情人們都要擇定吉祥的日子舉行，以圖好兆頭，為日后添福添順利。而“?！比诊@然不太適合，其算不上吉祥的日子，在這樣的日期中辦喜事，會(huì)讓人們心中不痛快，留下不好的印象。所以說(shuō)重要的事情，最好避開(kāi)“?！比?，另?yè)窈萌兆优e行。

4要吃

吃熱乎滋補(bǔ)的食物，天氣越來(lái)越冷，要吃些熱乎的食物來(lái)暖身。在這個(gè)時(shí)節(jié)里，燉菜更受歡迎，幾樣食材放到一起，經(jīng)過(guò)仔細(xì)地?zé)踔?，軟爛好消化，營(yíng)養(yǎng)又解饞，這段時(shí)間可以經(jīng)常給家人做，蓄養(yǎng)精力，為數(shù)九天打好基礎(chǔ)。下面來(lái)分享兩道燉菜的做法，建議試試。

【白菜豆腐煲】

1、大白菜切一點(diǎn)下來(lái)，菜葉和菜幫都搭配些，用清水洗洗，直接撕成大塊。

2、豆腐片得薄一些，把水分擦干，此外再切點(diǎn)肥肉丁，五花肉也可以。

3、砂鍋燒熱后，直接放入肉丁，在里邊炒炒，析出油脂后，豆腐放里邊，利用肥油把兩面都煎到顏色焦黃的狀態(tài)。

4、繼續(xù)在里邊放些蔥姜八角，生抽烹入后，添上熱水，咕嘟開(kāi)了，白菜放里邊，與豆腐混合勻了。蓋住燜十分鐘，充分燉透，最后補(bǔ)點(diǎn)鹽，再咕嘟個(gè)幾秒鐘，即可關(guān)火上桌。

【豆花魚(yú)】

1、魚(yú)和豆腐的一個(gè)組合吃法，特別鮮美。魚(yú)最好選擇刺少的巴沙魚(yú)，黑魚(yú)也可以，片成薄片后，里邊加點(diǎn)料酒，白胡椒，多抓抓，出現(xiàn)膠質(zhì)的狀態(tài)，再加點(diǎn)地瓜粉，裹到其表面。

2、嫩豆腐來(lái)一塊，先整個(gè)放到蒸鍋里邊，加熱十分鐘后端出來(lái)。

3、將其倒在砂鍋里，再用小刀劃開(kāi)，分成小塊待用。

4、另外起鍋，一點(diǎn)油燒熱后，加點(diǎn)火鍋底料，干辣椒，在里邊炒開(kāi)，調(diào)些生抽，蠔油，熱水燒開(kāi)。

5、屆時(shí)把熱湯倒進(jìn)砂鍋里，魚(yú)片放進(jìn)去，煮幾分鐘，熟透為止。關(guān)火以后，表面撒些蒜蓉香菜以及粗細(xì)辣椒粉，另外燒個(gè)熱熱的花椒油，潑在料頭上，一鍋熱氣騰騰的豆花魚(yú)就完成了，還圖個(gè)吉祥富余的好兆頭。

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