今天吃什么？每天營養師為你搭配“6道受歡迎家常菜

今天吃什么？每天營養師為你搭配“一日三餐

1.青花椒魚

1. 魚片加料酒、胡椒粉、鹽、雞精、淀粉抓勻腌制十分鐘，鍋中倒油，放入大蒜、生姜、青椒和青花椒爆香，加入清水煮開

2. 加鹽、生抽、蠔油調味，放入魚骨煮熟，再放入配菜煮兩分鐘撈出裝盤，放入魚片煮熟裝盤

3. 熱油，放入青花椒和青紅椒爆香，淋在魚片上即可

2.雪菜排骨

1.鍋中油熱下姜片爆香，倒入排骨翻炒片刻，加入黃酒去腥，老抽增色

2.排骨炒出醬香味，加入開水煮沸轉小火燉煮一小時，另起鍋，放一點油，倒入雪菜，蒜末，姜末，干辣椒炒香

3.炒過的雪菜倒入排骨中，繼續燉煮15分鐘左右，嘗咸淡，加入鹽和味精調味提鮮即可

3.涼拌粉絲菠菜

1. 龍口粉絲放入熱水中煮熟撈出，放入菠菜汆燙一分鐘過冷水，瀝干水分

2. 調料汁：蒜末、小米辣和辣椒粉淋上熱油，加生抽、蠔油、鹽、雞精和熟芝麻調味

3. 粉絲和菠菜切碎，放入胡蘿卜絲，倒入料汁

4. 放入油炸花生米，抓拌均勻，裝盤即可

4.酸辣藕丁

1.五花肉丁煸炒出油，加入蔥姜蒜爆香

2.加入黃酒去腥，老抽生抽上色，再倒入藕丁和胡蘿卜丁翻炒均勻

3.加入青紅椒翻炒出香味，加鹽，味精調味，最后來一點鍋邊醋，撒點蒜葉即可

5.椒鹽雞翅

1. 雞翅對半剪開放鹽、白胡椒粉、醬油和淀粉抓勻腌制20分鐘，油溫七成熱下鍋炸

2. 炸到金黃酥脆撈出備用，鍋留底油放青紅椒、洋蔥炒出香味

3. 倒入雞翅翻炒均勻，最后撒椒鹽粉繼續拌勻出鍋

6.紅燒花菜

1.五花肉煸炒出油，加入一點姜蒜爆香，黃酒去腥，一點老抽上色，再倒入花菜翻炒均勻

2.加入適量鹽多炒一會兒，把花菜炒軟，再加入適量開水蓋鍋燜煮一會兒

3.最后加入適量味精提鮮，一把蒜葉增香即可

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