《奇遇門(mén)頭溝》探訪清水鎮(zhèn)在非遺文化中品味匠心傳承與煙火溫情

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近日，北京電視臺(tái)《奇遇門(mén)頭溝》節(jié)目組走進(jìn)門(mén)頭溝區(qū)清水鎮(zhèn)，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)清水豆腐、打拼鍋等特色非遺項(xiàng)目，用鏡頭捕捉非遺魅力，讓深藏于山間的非遺文化走進(jìn)大眾視野，生動(dòng)展現(xiàn)了清水鎮(zhèn)的人文底蘊(yùn)和鄉(xiāng)村活力。

在瓦窯民宿，主持人李楊薇沉浸式體驗(yàn)了清水豆腐制作技藝的全過(guò)程。從舀取清水河的源頭活水，到精選海拔1000米以上的高山黃豆，再到磨漿、熬煮、點(diǎn)鹵等近10道古法工序，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝結(jié)著世代相傳的匠心與智慧。壓制完成的清水豆腐“潔白如雪、細(xì)膩如脂，軟嫩不失勁道”，李楊薇更化身“豆腐西施”向村民、游客推介這一口山野至味，在互動(dòng)中感悟古老的非遺文化在新時(shí)代的鮮活生命力。

之后，節(jié)目組來(lái)到洪水口村，主持人李楊薇在非遺傳承人的召集下，與村民們一起共備食材，參與當(dāng)?shù)鬲?dú)有的“打拼鍋”非遺民俗活動(dòng)，大家紛紛端出各自的“看家菜”，共赴一場(chǎng)充滿(mǎn)溫情的鄉(xiāng)村盛宴。李楊薇親手烹制了可樂(lè)雞翅與紅燒鯉魚(yú)，借菜品送上自己的新年祝福，祝愿大家年年有余、鵬程萬(wàn)里。

活動(dòng)尾聲，她還與村黨支部書(shū)記于廣云一起揮毫潑墨，書(shū)寫(xiě)福字，走入農(nóng)家張貼到門(mén)楣上，為“詩(shī)畫(huà)鄉(xiāng)村”增添了濃濃的年味兒。

北京電視臺(tái)《奇遇門(mén)頭溝》拍攝活動(dòng)，通過(guò)主持人的沉浸體驗(yàn)與溫情互動(dòng)，既定格了非遺文化的傳承與堅(jiān)守，又捕捉到了鄉(xiāng)村鄰里間質(zhì)樸深厚的情感聯(lián)結(jié)，還為清水鎮(zhèn)文旅高質(zhì)量融合發(fā)展注入了新穎而飽滿(mǎn)的敘事能量——非遺遇見(jiàn)生活，匠心浸潤(rùn)煙火，這便是清水鎮(zhèn)的故事，也是鄉(xiāng)村振興路上溫暖而堅(jiān)實(shí)的身影。

內(nèi)容來(lái)源：京西紅色清水

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