漢濱區張灘高級中學多措并舉力促校園餐品質提升

一直以來，漢濱區張灘高級中學統籌謀劃、精準施策、壓實責任，以嚴標準抓管理、以高品質優服務，全方位提升校園餐保障水平，為師生身心健康保駕護航。

創新機制破困局，優化餐飲運行體系。學校推行“自主經營勞務外包”的餐廳運營模式，既握牢質量安全主導權，依托專業力量減輕后勤壓力，又以“保本不盈利”的原則讓利于師生。面對就餐人數遞增、餐位資源有限的實際難題，創新“錯時分批供餐”機制，增設餐位，優化就餐秩序引導舉措，保障就餐流程便捷有序、運轉順暢，實現有限資源下的精準高效保障。

陽光公示筑防線，亮出餐食透明窗口。餐廳外設電子屏，實時公示每日食譜、食材價格、采購渠道等信息；內設食材展示區，陳列原料樣品，讓師生直觀了解餐食源頭。同時引入智慧監管系統，家長遠程充值，學生刷臉就餐，全程留痕可追溯，實現從采購到就餐的全鏈條透明化管理。

嚴抓規范守底線，擰緊管理責任鏈條。以“十統一、六到位”為抓手，定期召開校園餐工作專題會議，深入研判保障需求，系統部署加工制作、衛生管控等關鍵工作。制定并完善《校園餐安全管理實施方案》及應急處置預案，落實主體責任，細化管控清單，嚴把“食材采購、查驗、儲存、加工、留樣、清洗消殺、人員管理、餐廚垃圾”八大關，做實“日管控、周排查、月調度、陪餐制、公示制”五大重點環節，確保餐飲安全各環節有章可循、責任落地、管控見效。

多元協作聚合力，織密監督共治網絡。成立由家長、學生、教師組成的膳食監督委員會，常態化開展食堂安全巡查與餐品質量督查。每月舉辦“家長開放日”，邀請家長代表走進餐廳，實地查看操作流程與保障細節，增進家校信任，凝聚共育共識。實行“教師陪餐制”，與學生同餐同食、同步監督餐品質量。設立“校長接待日”，面對面傾聽訴求、靶向解決就餐難題，并構建“訴求有回應、問題快處置”的閉環管理機制。

科學配餐強營養，提升膳食品質內涵。立足學生生長發育需求，聯合專業力量優化餐食搭配，兼顧營養均衡與口味適配，精準匹配青少年膳食標準。定期收集師生餐飲反饋建議，動態調整菜品品類與口味，推行精細化服務，兼顧不同學生飲食偏好，讓校園餐既營養健康，又貼合師生味蕾。

宣教引導樹意識，涵養健康飲食理念。構建多維宣教體系，強化師生飲食安全與素養培育。結合傳統節日，推出粽子、月餅、餃子、臘八粥等特色食品，傳承飲食文化。依托國旗下講話、主題班會、餐廳文化墻等陣地，普及食品安全知識、合理膳食常識及飲食衛生規范，引導學生文明就餐、節約糧食、健康飲食，令餐廳成為學生勞動教育、生活教育的重要陣地。

暖心服務提質效，筑牢校園食品安全屏障。完善餐廳硬件設施，定期檢修更新餐廚設施，打造明亮、整潔、舒適的就餐環境。加強工作人員培訓，強化其專業技能與服務意識，倡導文明服務、溫馨服務。暢通師生反饋渠道，通過意見箱、座談交流等形式，精準對接師生訴求，持續優化餐飲服務細節，讓校園餐飲服務更有溫度。

以嚴管守安全，以精細優服務，以營養促成長。張灘高中通過靶向施策、全鏈管控、多維賦能，構建了安全、規范、透明的校園餐管理體系，學校餐廳多次代表漢濱區接受省市區檢查、指導，成為漢濱區農村校園餐管理的示范窗口。下一步，學校將繼續緊密圍繞“服務師生 保障健康 提升滿意度”的核心目標，深化管理提質，細化服務舉措、強化常態監管、凝聚家校合力，不斷提升校園餐保障品質，護航學生全面健康成長。（通訊員 梁婷）