“膨大劑”催熟草莓大量上市？真相是……

隨著草莓陸續(xù)上市，

不少人已經吃到了

“冬天的第一顆草莓”

但是網上有一些說法

卻讓消費者拿不定主意，

比如，“個兒大的草莓是打了膨大劑”

“12月是草莓科技狠活最多的時候”

“畸形果是打了激素”等。

實際上

以上的論斷并無事實依據(jù)

真相到底是什么？

一起來看

使用膨大劑會致草莓根系提前衰老

得不償失

專家指出，消費者擔憂的“膨大劑”實際上是一種正規(guī)登記的植物生長調節(jié)劑，屬于登記允許使用的農藥品種，在符合相關標準的情況下可以合理使用。

雖然膨大劑確有促進果實增大的作用，但草莓種植戶一般不會用膨大劑。因為草莓的根系是須根系，吸收能力不強，用了膨大劑以后，雖然對這茬果有果實膨大作用，但營養(yǎng)集中在頭茬果上，第二茬果養(yǎng)分上不來，生產上會造成很大損失。

同時，膨大劑還會影響果實外觀和耐儲性，造成著色不均、果皮變薄、硬度下降，增加運輸損耗和品質降級風險，對種植戶而言并不可取。

個頭大的草莓

是經過精心選育的優(yōu)質品種

專家介紹，市面上不少草莓都是經過精心選育的優(yōu)質品種，個頭更大、味道更甜，通常是育種團隊的選育目標。同一品種的草莓，通過疏花疏果——即摘除發(fā)育較晚的花序，可使營養(yǎng)集中供應前期果實，自然形成更大、品質更好的商品果。

對于網絡流傳的“畸形草莓即激素草莓”說法，專家指出，草莓畸形多因低溫、高溫或授粉不充分引起，與“膨大劑”無關。草莓依靠蜜蜂授粉，溫度不適時蜜蜂活動減少，易導致授粉不均，部分種子未發(fā)育而形成局部凹陷。

網傳“草莓是最臟水果”？

毫無依據(jù)

草莓表面不平整，讓部分消費者擔憂農藥殘留問題，“草莓是最臟水果”等說法也一度流傳。然而，這種說法并無依據(jù)。多地檢測數(shù)據(jù)顯示，草莓的安全抽檢合格率始終保持較高水平。

據(jù)專家介紹，草莓開花結果的過程是在秋冬，這么低的溫度其實是沒有什么細菌病害的。草莓用藥主要在育苗期，開花后便很少用藥。結果期間氣溫較低，病害少，且需要蜜蜂授粉，因此基本不再施藥。即使開花前為預防病害少量用藥，經過約40天的果實成熟期，基本上已經沒有農藥殘留了，還是比較安全的。

資料 | 央視新聞 上海網絡辟謠

編輯 |查藝寧

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