食肉動(dòng)物吃獵物時(shí)，為什么先吃內(nèi)臟，而不是先吃肉？

在非洲大草原上，被搶奪獵物最多的就是獵豹，雖然它是陸地上跑的最快的動(dòng)物，但是它在捕獵后會(huì)因?yàn)檫^(guò)快的速度導(dǎo)致出現(xiàn)虛弱期，此時(shí)就算是來(lái)只非洲野犬都能從它口中奪食，更不用說(shuō)鬣狗、獅子這種大型的猛獸了。

面對(duì)不斷的被搶，獵豹在捕獵后會(huì)迅速的進(jìn)食，而在進(jìn)食時(shí)，它是有選擇的，通常都是撕開腹部的皮毛，先將內(nèi)臟吃干凈。其實(shí)，不僅僅是獵豹，就算是獅子老虎，它們?cè)诓东C完成后，內(nèi)臟也是它們進(jìn)食優(yōu)先級(jí)最高的。

顯然，食肉動(dòng)物統(tǒng)一的這種先吃內(nèi)臟的行為的出現(xiàn)并不是偶然，而是經(jīng)過(guò)了自然選擇的結(jié)果，換句話說(shuō)就是那些沒有這種行為的動(dòng)物基本上都被淘汰掉了。但從我們的角度看，內(nèi)臟腥味很重，口感也不好，不如直接吃肉。那么，內(nèi)臟究竟有什么魔力能夠讓食肉動(dòng)物們趨之若鶩呢？其實(shí)答案無(wú)外乎兩點(diǎn)：“好吃”和營(yíng)養(yǎng)！

一、生死時(shí)速：搶在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前吃掉“精華”

想象一下，你是一只剛剛捕到獵物的花豹。此刻你心跳如鼓，肺像要炸開——?jiǎng)偛诺臎_刺消耗了你大半體力，而周圍早已圍上來(lái)一群鬣狗，天空中還盤旋著禿鷲。這時(shí)候，你會(huì)先啃哪塊肉？

1. 柔軟的腹部是最佳突破口

食草動(dòng)物的腹部通常只有薄薄的肌肉層和皮膚覆蓋，而大腿和背部則包裹著厚實(shí)的皮毛和肌肉。研究顯示，花豹撕開羚羊腹部平均只需23秒，而要咬開大腿上的皮毛再啃食肌肉則需要2分鐘以上。在這爭(zhēng)分奪秒的時(shí)刻，選擇最容易下口的部位，就是在與時(shí)間賽跑。不然被鬣狗撲上來(lái)，竹籃打水一場(chǎng)空?。。ó?dāng)然這只是以花豹為例，當(dāng)花豹離大樹很近時(shí)，它第一選擇還是叼起獵物上樹，避免被搶奪，不過(guò)，上樹后花豹也是第一時(shí)間撕開獵物腹部先吃內(nèi)臟）

2. 內(nèi)臟堪比“即食營(yíng)養(yǎng)包”

相比較肌肉，動(dòng)物的肝臟、心臟、腎臟這些器官富含脂肪和蛋白質(zhì)，而且非常的柔軟，幾乎不需要咀嚼就能吞咽。一只成年羚羊的肝臟能在90秒內(nèi)被豹子完全吞下，而同等重量的腿部肌肉則需要十分鐘以上的撕扯。在危機(jī)四伏的草原上，快速攝取能量可是能決定生死的關(guān)鍵因素。

畢竟就算是獅子也不能確保自己能安然無(wú)恙的吃完整只獵物，一旦遇到規(guī)模較大的鬣狗群，獵物被搶的風(fēng)險(xiǎn)還是很高的。

二、營(yíng)養(yǎng)富集程度，內(nèi)臟可比肉強(qiáng)多了！

如果說(shuō)快速進(jìn)食是戰(zhàn)術(shù)選擇，那么營(yíng)養(yǎng)需求就是戰(zhàn)略考量。食肉動(dòng)物無(wú)法像雜食性動(dòng)物那樣通過(guò)蔬菜水果等植物獲取維生素，它們的所有營(yíng)養(yǎng)都必須來(lái)自獵物，而維生素和其他的微量元素又是生命體健康所必須的，下面我們不妨來(lái)看一下內(nèi)臟的維生素和微量元素的含量到底有多高？

1. 維生素的寶庫(kù)

我們不妨以維生素A為例，這可是增強(qiáng)免疫力、維持夜視能力的維生素，對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)是非常重要的，而100克牛肝含有16,000國(guó)際單位，是同等重量肌肉的100倍以上。對(duì)于夜行動(dòng)物如豹子、猞猁而言，維生素A對(duì)維持夜視能力至關(guān)重要。缺乏這種維生素，它們將成為“夜盲癥患者”，在黑暗中的捕獵成功率會(huì)大幅下降，從而被優(yōu)勝劣汰掉。

2. 微量元素集中營(yíng)

除了維生素外，鐵、鋅、銅等微量元素在內(nèi)臟中的濃度也遠(yuǎn)超肌肉。根據(jù)科學(xué)家們對(duì)狼的獵物研究顯示，食用完整內(nèi)臟的狼群，幼崽成活率比只吃肉的高出34%。這是因?yàn)殍F元素對(duì)血紅細(xì)胞的生成、鋅對(duì)傷口愈合、銅對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育都不可或缺。

正是因?yàn)檫@樣，盡管狼群有森嚴(yán)的等級(jí)制度，但母狼在懷孕期間總是第一個(gè)進(jìn)食的，而進(jìn)食的部位就是內(nèi)臟。

三、熱量和吸收速率

對(duì)于食肉動(dòng)物來(lái)說(shuō)，捕獵是高風(fēng)險(xiǎn)、高耗能的活動(dòng)。一次成功的捕獵所消耗的能量，相當(dāng)于獵物總能量的15-20%。為了不“虧本”，動(dòng)物必須最大化能量收益。而肌肉組織的能量每克約1.2千卡，肝臟就能達(dá)到每克約1.7千卡，腎臟脂肪甚至能達(dá)到每克9千卡，顯然進(jìn)食內(nèi)臟的能量獲取要比吃肉高多了。

同時(shí)，在消化吸收速度上，內(nèi)臟也一騎絕塵。眾所周知，食肉動(dòng)物的胃酸pH值在1-2之間（接近鹽酸），能夠快速分解柔軟的內(nèi)臟組織。煙具顯示，貓科動(dòng)物消化肝臟僅需2-3小時(shí)，而消化同等重量的肌肉需要4-6小時(shí)。這意味著更短的消化時(shí)間=更快的獲取再次捕獵能力，同時(shí)也增加了抗風(fēng)險(xiǎn)能力（比如遇到強(qiáng)敵需要背水一戰(zhàn)時(shí)）。

四、隱藏在血肉中的生命之源

在干旱季節(jié)的非洲草原，水源是非常稀缺的，可能走幾十公里才有一處。這時(shí)，獵物體內(nèi)的水分就成了食肉動(dòng)物們的救命稻草。接下來(lái)我們?cè)賮?lái)看一下獵物體內(nèi)的含水量對(duì)比：一般情況下，肌肉組織的含水量約為70-75%，血液中約為85%、內(nèi)臟中約為78-82%、胃內(nèi)容物（半消化植物）約為60-65%。

當(dāng)食肉動(dòng)物撕開獵物的腹部時(shí)，腹腔中本身就含有大量的水分，再加上內(nèi)臟中的水分含量比肌肉高，最關(guān)鍵的是這里的血液也最富集，所以能快速的補(bǔ)水。這對(duì)于旱季的食肉動(dòng)物來(lái)說(shuō)是非常重要的。

結(jié)語(yǔ)：

雖然在我們看來(lái)內(nèi)臟不如肉，但對(duì)于茹毛飲血的食肉動(dòng)物來(lái)說(shuō)，顯然優(yōu)先吃內(nèi)臟的好處比吃肉可多多了，也正是大部分的食肉動(dòng)物選擇了這種進(jìn)食優(yōu)先級(jí)，才成功在大自然的優(yōu)勝劣汰中存活了下來(lái)。

當(dāng)然，凡事都有例外，一些動(dòng)物總是會(huì)另辟蹊徑，比如鱷魚，它們可不管什么內(nèi)臟不內(nèi)臟，咬住哪里直接一個(gè)死亡翻滾撕下來(lái)就吃，連皮帶肉，一點(diǎn)也不挑食。也正是因?yàn)椴惶羰?，還抗餓，鱷魚才躲過(guò)了數(shù)次滅絕事件，成功的存活到了今天。