安徽
為深化家校共育,保障學(xué)生飲食安全,12月12日,徐橋鎮(zhèn)新豐小學(xué)開展了“明廚亮灶”食堂開放日活動,邀請家長代表走進(jìn)校園,通過“參觀、座談、觀摩、陪餐”全流程參與膳食安全管理,共筑學(xué)生健康成長防線。
活動中,分管學(xué)校營養(yǎng)餐工作的負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)家長參觀了食堂核心功能區(qū),從晨檢區(qū)的食材準(zhǔn)入管控、消毒區(qū)的規(guī)范流程,到收貨驗(yàn)貨區(qū)的嚴(yán)格質(zhì)檢,再到烹飪制作區(qū)科學(xué)配餐與備餐留樣間的溯源機(jī)制,全方位展現(xiàn)了食堂標(biāo)準(zhǔn)化、透明化操作流程。家長們通過"零距離"觀摩,對學(xué)校"從源頭到餐桌"的全鏈條食安管控有了直觀認(rèn)知。
在交流座談環(huán)節(jié),學(xué)校現(xiàn)場發(fā)放了《食堂開放日意見表》,充分聽取家長對餐品營養(yǎng)搭配、口味優(yōu)化等建議。
此次活動以“透明廚房”促共育、以“暖心陪餐”增信任。學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校將繼續(xù)以"明廚亮灶"為抓手，筑牢食品安全防線，讓健康美味伴隨學(xué)生成長每一步。
| 撰稿：汪文芳 審核：曹睿
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