現在的餐飲創意已經卷到突破次元壁了,今天聚餐直接被桌上的“硬菜”嚇出表情包——烤鴨和鹽水雞居然被擺成了人形,整整齊齊躺在餐盤里,那造型差點讓我以為走錯了片場!
![]()
先看這只鹽水雞,廚師怕不是學過人體工學?雞皮白嫩嫩的鋪得平平整整,翅膀擺成自然下垂的姿勢,腦袋還微微側著,配上盤子里的香菜點綴,活脫脫一個“躺平養生版小雞人”。旁邊的烤鴨更絕,片好的鴨皮順著輪廓鋪成“衣袍”,鴨腿當胳膊,鴨頭擱在最上面,連甜面醬都抹得像“腮紅”,遠看還以為是哪位古裝大佬在餐盤里“安營扎寨”。
![]()
剛上桌的時候,全桌人舉著筷子不敢動,我媽甚至小聲問:“這…這能吃嗎?會不會太有儀式感了?” 直到服務員憋笑解釋“這是創意擺盤”,我們才敢小心翼翼夾一塊——別說,烤鴨外酥里嫩,鹽水雞咸香入骨,味道居然在線!
吃著吃著就開始腦補:這倆“人形菜”要是會說話,會不會互相吐槽“你烤鴨皮掉了露腰了”“你鹽水雞翅膀擺太僵了”?想起之前刷到的緬甸人形烤全羊、高校奇葩菜,現在的廚師怕不是都兼職藝術家,做菜先拼造型再談味道?
![]()
總結一下:味道是好吃的,創意是炸裂的,就是下次夾菜前,建議先給菜品鞠個躬——畢竟能把雞鴨擺得這么“端莊”,這頓飯吃的哪里是肉,分明是廚師的腦洞和勇氣啊!
有沒有姐妹遇到過更離譜的創意菜?評論區分享下,讓我看看還有什么是餐飲界不敢整的活~
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.