德克薩斯州的食物就是大又好
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德克薩斯州是一個大州,這里的美食有很多豐富的口味。從經典的德克薩斯燒烤到德克薩斯墨西哥風味的美食,這個州提供了獨特的美食,早餐吃也能讓你大快朵頤。在你去德克薩斯州嘗試最受歡迎的菜之前,這里有20種德克薩斯州最擅長的食物。
1. 德克薩斯燒烤
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德克薩斯燒烤真的是一種獨特又美味的體驗。它總是以低溫慢烤的煙熏胸肉為主,用的是橡木或美洲白榆木。醬汁是可選的,因為真正的德克薩斯人只在乎肉。吃德克薩斯燒烤時可得準備好多餐巾紙,這可是個集體活動。
2. 早餐塔可
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早餐塔可可是德克薩斯墨西哥菜的必備。它通常用柔軟的面粉餅包著炒雞蛋、土豆、培根、香腸或豆子。想要加點辣味的話,可以放點莎莎醬或辣醬。早餐塔可起源于墨西哥,但在奧斯汀和圣安東尼奧變得流行。
3. 辣椒(德克薩斯紅)
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德克薩斯辣椒,稱為“德克薩斯紅”,和傳統的辣椒完全不同。它不含豆子或西紅柿,而是以辣椒為主,味道更濃,辣得更過癮。
4. 炸雞排
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德克薩斯州版的德國炸肉排,雞炸牛排是一種嫩化的牛肉排,裹上面包屑后炸至金黃。然后將其淋上濃厚的白色奶油醬。搭配土豆泥和一些青豆,打造出終極德克薩斯舒適餐。
5. 科拉奇
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科拉奇是一種咸甜兼具的點心。最初是一種來自捷克的糕點,科拉奇已成為德克薩斯州的最愛。甜味版本通常填充水果、奶油奶酪或罌粟種子,而咸味的通常是香腸或墨西哥辣椒。科拉奇在德克薩斯州是早餐的必備,真是有理由的。
6. 墨西哥卷餅
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墨西哥卷餅是德克薩斯墨西哥菜中最受歡迎的菜之一。這種卷餅和傳統的墨西哥版本有所不同。它淋上辣椒肉醬和融化的奶酪。你可以選擇雞肉、奶酪或者牛肉的餡料,玉米餅吸收了所有的美味醬汁。墨西哥卷餅是墨西哥和德克薩斯文化的美妙融合,提供了豐富的風味。
7. 熏香腸
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這種地方美食是用大蒜、紅椒和黑胡椒調味的粗磨牛豬肉香腸。真正的德克薩斯人會把它熏制得多汁,通常與肋骨和胸肉一起食用。這可不是你半飽的時候能吃的。光是那大膽的風味就能讓你吃得飽飽的。
8. 奶酪醬
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奶酪醬是一種讓人無法抗拒、濃稠的德克薩斯墨西哥風味蘸醬,在奧斯汀的每個派對上都應該有它。它是融化的奶酪和青辣椒、番茄的混合,你還可以加點調味牛肉。只要準備一碗玉米片,就可以開吃了。
9. 脆皮牛肉塔可
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脆皮牛肉塔可是一道美味的德克薩斯墨西哥風味菜,讓人罪惡感滿滿的美味。自己做脆皮牛肉塔可只需準備碎牛肉、孜然、辣椒粉、大蒜和玉米殼。先把玉米殼炸脆,然后再用番茄、生菜和奶酪裝飾。
10. 炸雞培根
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炸雞培根起源于德克薩斯州的斯努克,簡直是一種奢華享受。它是厚切的培根條裹上面糊后深炸,最后配上肉汁或牧場沙拉醬。炸雞培根煙熏、咸香且酥脆。
11. 燒烤肋排
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德克薩斯的燒烤可不止是胸肉。豬肋和牛肋也是燒烤和熏制的必備美食,通常是大塊的肉,調味也很簡單,主要用鹽和胡椒。還需要什么才能做出讓人垂涎欲滴、肉質松軟的肋排呢?
12. 辣椒奶酪漢堡
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德克薩斯州的美食與融合菜肴并不陌生。一個加了辣味奶酪醬的漢堡是一個真正的德克薩斯美味。它就是一個被奶油奶酪醬淋得滿滿的牛肉餅。這道菜奢華、味道豐富,吃起來讓人非常滿足。在德克薩斯州的大多數餐館和漢堡店都能找到這道美味。
13. 雞肉玉米湯
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想做一鍋溫暖又美味的雞肉玉米湯,你只需要雞肉、蔬菜、辣椒和高湯。然后可以根據個人口味加上鱷梨、奶酪和脆玉米餅條。這道湯和其他德克薩斯湯一樣,辛辣、濃郁,吃了讓人很飽。
14. 玉米狗
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前往德克薩斯州州博覽會,給自己來一根玉米狗。這種裹著玉米面糊炸制的熱狗是便攜式美食,深受孩子和大人的喜愛。想讓它更美味的話,還可以用培根包裹熱狗。
15. 火焰奶酪
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火焰奶酪的意思是“火烤奶酪”,這個名字非常貼切。這道滋滋作響的菜肴以融化的奶酪為主,熱氣騰騰地上桌,上面還可以加香腸或辣椒。如果你想用龍舌蘭酒和打火機來融化奶酪,記得要小心哦。
16. 雞肉法吉塔
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雞肉法吉塔是一道經典的德克薩斯墨西哥菜,采用腌制的雞肉,經過烤制和切片后,搭配熟洋蔥、辣椒以及你喜歡的其他配料一起上桌。
17. 玉米餃子
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玉米餃子真是太好吃了!它們是用玉米面團做的,里面包著奶酪、肉或者辣椒,用玉米皮包裹著。雖然起源于墨西哥,但在德克薩斯州,它們已經成為節日的必備美食。
18. 燒烤火雞腿
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巨大的煙熏火雞腿讓人一看就想到“德克薩斯”。你可以在集市、牛仔競技和大多數燒烤店找到這道標志性的地方美食。這是一根超大的雞腿,經過慢熏,吃起來特別有意思。
19. 墨西哥胡椒玉米面包
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這種玉米面包是德克薩斯對南方經典的改良版。它濕潤、黃油味十足,墨西哥胡椒帶來適中的辣味,吃起來不會太過火。
20. 德克薩斯薄蛋糕,口感松軟,甜而不膩。
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這是一款帶有德克薩斯風味的巧克力蛋糕。這種傳統的巧克力平底蛋糕是在一個大而淺的烤盤里烘焙的,趁蛋糕還熱的時候涂上溫暖的、像軟糖一樣的糖霜。
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