德州美食大揭秘：20種舌尖上的絕佳誘惑

德克薩斯州的食物就是大又好

德克薩斯州是一個大州，這里的美食有很多豐富的口味。從經典的德克薩斯燒烤到德克薩斯墨西哥風味的美食，這個州提供了獨特的美食，早餐吃也能讓你大快朵頤。在你去德克薩斯州嘗試最受歡迎的菜之前，這里有20種德克薩斯州最擅長的食物。

1. 德克薩斯燒烤

德克薩斯燒烤真的是一種獨特又美味的體驗。它總是以低溫慢烤的煙熏胸肉為主，用的是橡木或美洲白榆木。醬汁是可選的，因為真正的德克薩斯人只在乎肉。吃德克薩斯燒烤時可得準備好多餐巾紙，這可是個集體活動。

2. 早餐塔可

早餐塔可可是德克薩斯墨西哥菜的必備。它通常用柔軟的面粉餅包著炒雞蛋、土豆、培根、香腸或豆子。想要加點辣味的話，可以放點莎莎醬或辣醬。早餐塔可起源于墨西哥，但在奧斯汀和圣安東尼奧變得流行。

3. 辣椒（德克薩斯紅）

德克薩斯辣椒，稱為“德克薩斯紅”，和傳統的辣椒完全不同。它不含豆子或西紅柿，而是以辣椒為主，味道更濃，辣得更過癮。

4. 炸雞排

德克薩斯州版的德國炸肉排，雞炸牛排是一種嫩化的牛肉排，裹上面包屑后炸至金黃。然后將其淋上濃厚的白色奶油醬。搭配土豆泥和一些青豆，打造出終極德克薩斯舒適餐。

5. 科拉奇

科拉奇是一種咸甜兼具的點心。最初是一種來自捷克的糕點，科拉奇已成為德克薩斯州的最愛。甜味版本通常填充水果、奶油奶酪或罌粟種子，而咸味的通常是香腸或墨西哥辣椒。科拉奇在德克薩斯州是早餐的必備，真是有理由的。

6. 墨西哥卷餅

墨西哥卷餅是德克薩斯墨西哥菜中最受歡迎的菜之一。這種卷餅和傳統的墨西哥版本有所不同。它淋上辣椒肉醬和融化的奶酪。你可以選擇雞肉、奶酪或者牛肉的餡料，玉米餅吸收了所有的美味醬汁。墨西哥卷餅是墨西哥和德克薩斯文化的美妙融合，提供了豐富的風味。

7. 熏香腸

這種地方美食是用大蒜、紅椒和黑胡椒調味的粗磨牛豬肉香腸。真正的德克薩斯人會把它熏制得多汁，通常與肋骨和胸肉一起食用。這可不是你半飽的時候能吃的。光是那大膽的風味就能讓你吃得飽飽的。

8. 奶酪醬

奶酪醬是一種讓人無法抗拒、濃稠的德克薩斯墨西哥風味蘸醬，在奧斯汀的每個派對上都應該有它。它是融化的奶酪和青辣椒、番茄的混合，你還可以加點調味牛肉。只要準備一碗玉米片，就可以開吃了。

9. 脆皮牛肉塔可

脆皮牛肉塔可是一道美味的德克薩斯墨西哥風味菜，讓人罪惡感滿滿的美味。自己做脆皮牛肉塔可只需準備碎牛肉、孜然、辣椒粉、大蒜和玉米殼。先把玉米殼炸脆，然后再用番茄、生菜和奶酪裝飾。

10. 炸雞培根

炸雞培根起源于德克薩斯州的斯努克，簡直是一種奢華享受。它是厚切的培根條裹上面糊后深炸，最后配上肉汁或牧場沙拉醬。炸雞培根煙熏、咸香且酥脆。

11. 燒烤肋排

德克薩斯的燒烤可不止是胸肉。豬肋和牛肋也是燒烤和熏制的必備美食，通常是大塊的肉，調味也很簡單，主要用鹽和胡椒。還需要什么才能做出讓人垂涎欲滴、肉質松軟的肋排呢？

12. 辣椒奶酪漢堡

德克薩斯州的美食與融合菜肴并不陌生。一個加了辣味奶酪醬的漢堡是一個真正的德克薩斯美味。它就是一個被奶油奶酪醬淋得滿滿的牛肉餅。這道菜奢華、味道豐富，吃起來讓人非常滿足。在德克薩斯州的大多數餐館和漢堡店都能找到這道美味。

13. 雞肉玉米湯

想做一鍋溫暖又美味的雞肉玉米湯，你只需要雞肉、蔬菜、辣椒和高湯。然后可以根據個人口味加上鱷梨、奶酪和脆玉米餅條。這道湯和其他德克薩斯湯一樣，辛辣、濃郁，吃了讓人很飽。

14. 玉米狗

前往德克薩斯州州博覽會，給自己來一根玉米狗。這種裹著玉米面糊炸制的熱狗是便攜式美食，深受孩子和大人的喜愛。想讓它更美味的話，還可以用培根包裹熱狗。

15. 火焰奶酪

火焰奶酪的意思是“火烤奶酪”，這個名字非常貼切。這道滋滋作響的菜肴以融化的奶酪為主，熱氣騰騰地上桌，上面還可以加香腸或辣椒。如果你想用龍舌蘭酒和打火機來融化奶酪，記得要小心哦。

16. 雞肉法吉塔

雞肉法吉塔是一道經典的德克薩斯墨西哥菜，采用腌制的雞肉，經過烤制和切片后，搭配熟洋蔥、辣椒以及你喜歡的其他配料一起上桌。

17. 玉米餃子

玉米餃子真是太好吃了！它們是用玉米面團做的，里面包著奶酪、肉或者辣椒，用玉米皮包裹著。雖然起源于墨西哥，但在德克薩斯州，它們已經成為節日的必備美食。

18. 燒烤火雞腿

巨大的煙熏火雞腿讓人一看就想到“德克薩斯”。你可以在集市、牛仔競技和大多數燒烤店找到這道標志性的地方美食。這是一根超大的雞腿，經過慢熏，吃起來特別有意思。

19. 墨西哥胡椒玉米面包

這種玉米面包是德克薩斯對南方經典的改良版。它濕潤、黃油味十足，墨西哥胡椒帶來適中的辣味，吃起來不會太過火。

20. 德克薩斯薄蛋糕，口感松軟，甜而不膩。

這是一款帶有德克薩斯風味的巧克力蛋糕。這種傳統的巧克力平底蛋糕是在一個大而淺的烤盤里烘焙的，趁蛋糕還熱的時候涂上溫暖的、像軟糖一樣的糖霜。