冬至后要養脾胃！建議多給孩子吃4樣養脾胃補氣血，強免疫少生病

時間飛逝，轉眼我們送走了今年最后一個節氣冬至，即將迎來一年中最寒冷的數九寒冬，老話說，"冷在三九"，"一九二九不出手“，這時全國大部分地區更為寒冷，且早晚寒意更重。 中醫認為，脾胃是“后天之本”，是氣血生化之源。因此有“脾胃一傷，百病叢生”的說法，脾胃不僅僅只是負責“消化”，更是氣血生成的根基，足見養好脾胃對身體健康有多么重要了。冬至過后正是調理脾胃、滋養氣血的最佳時節，這時不妨多吃些對脾胃好的食物，溫暖脾胃，還能補充身體所需的氣血，有助于身體抵御寒冬，還能為新的一年健康打下夯實的基礎。 下面就給大家推薦4種對脾胃好的食物，紅棗、山藥、南瓜、糯米，及它們簡單好吃的做法，補而不燥，冬至后常吃養脾胃補氣血， 強免疫少生病，溫暖健康過寒冬。一起來看看吧。

第一種. 山藥，山藥是一種藥食同源的食材，也是脾胃的“修復工” ，它營養豐富，富含豐富的黏液蛋白 、淀粉酶、多酚氧化酶等活性物質、有助于促進消化，改善消化不良、保護胃黏膜等功能，補而不燥，還有助于提升身體免疫力，溫陽固腎。推薦菜譜【番茄炒山藥片】；

推薦菜譜【番茄炒山藥片】原料：山藥 1根 番茄 2個 糖 1小勺 蔥花 少許 油鹽少許

制作過程： 將山藥去皮后切成片備用； 番茄切成片備用；燒鍋水，水開會加入1小勺鹽，將準備好的山藥片放進鍋中焯燙2分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，先加入番茄片放進鍋中翻炒至微微出汁， 用油煸炒番茄更利于番茄紅素的吸收，再加入1小勺糖來提鮮， 將焯好的山藥片放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

第二種. 南瓜，南瓜是保持脾胃健康的良藥， 別小看了它， 營養價值高， 價格便宜，南瓜性溫、味甘，入脾、胃二經，具有解毒消腫、補氣益肺、健脾和胃等功效，南瓜中的果膠能保護胃黏膜，減少胃酸對胃壁的刺激；寒冬風干物燥，吃南瓜還有助于緩解眼睛疲勞，保護視力，特別適合冬至后寒氣重的時候吃。推薦菜譜【南瓜炒肉片】；

推薦菜譜【南瓜炒肉片】原料： 南瓜 1塊 五花肉 1小看 生抽 1勺 油鹽 少許 蔥花 少許

制作過程：將去皮的南瓜和五花肉都切成片備用。 燒熱鍋放入少許油，將五花肉片放進鍋中煸炒，至微微出油，加入準備好的南瓜片放進鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽上色，再加入少許水燜煮三分鐘至南瓜片九成熟，加入少許鹽調味，翻炒均勻繼續燜煮2分鐘盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

第三種、 紅棗，它以其甜美的口感和豐富的營養物質深受人們的歡迎，也是養生界的“高手”，也是，氣血不足的人的“救星”。 紅棗不僅具有養顏美容、補血、養心安神等功效,還特養脾胃，一日吃三顆紅棗，可為快速為身體補充能量，同時刺激脾胃的運化功能，數九寒天吃一點，有助于驅寒暖身。 推薦菜譜【紅棗山藥鴿子湯】 ；

推薦菜譜【紅棗山藥鴿子湯】原料： 鴿子 1只 紅棗 1大把 鐵桿山藥 1根 油鹽 少許 蔥花 少許 姜片 少許

制作過程： 將鴿子剁成大塊； 鐵棍山藥去皮后切成小段，紅棗洗凈備用； 燒熱鍋放入少許油，將鴿子塊放進鍋中煸炒，炒干水分后加入少許姜片繼續翻炒幾下， 將炒過的鴿子塊放入電燉鍋中，加入適量的水，注意煲湯時水要一次性加足，不要中途加水；加蓋后按下電燉鍋燉煮雞鴨湯的功能鍵， 還剩下40分鐘左右時將洗凈的紅棗放入繼續燉煮； 再還剩下15分鐘左右時將山藥段放入繼續燉煮， 最后燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調味，盛入盤中， 撒上少許蔥花即可。

第四種、糯米，冬至過后不妨吃些糯米， 它可是寒冬的“能量庫”。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經，營養極其豐富，是溫補強壯佳品，寒冬不妨吃些糯米能補充能量和豐富的蛋白質，還具有補中益氣，健脾養胃，滋陰潤燥止虛汗等功效。 不過糯米的黏性較高，消化起來有一定難度，注意糯米要趁熱吃或一次不要多吃。推薦食譜【糯米雞】

推薦食譜【糯米雞】原料： 糯米 1碗 里脊肉 1小塊 香菇 1把 青豆 1把 料酒 1勺 淀粉 1勺 生抽 1勺 面粉 1勺 油鹽 適量

制作過程：將糯米洗凈后放入電飯煲的中，加入適量的水，煮好成糯米飯備用。 里脊肉和香菇切成小丁備用。 肉丁加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制5分鐘，燒熱鍋放入少許油，將腌制好的肉丁放進鍋中翻炒至變色，加入準備好的香菇定和豌豆進鍋翻炒幾下，再加入少許料酒和生抽翻炒均勻，加入少許水燜煮熟后加入少許鹽調味即可。 將炒好的“香菇豌豆肉丁”盛出倒入煮好的糯米飯中，再加入少許鹽拌均勻備用。 將面粉中加入倒入少許水，合成稀稠合適的面糊， 再將少許糯米飯團成小球后放入面糊中滾動，將糯米球表面均勻地裹上一層面糊。燒鍋油，油溫至六、七成熱時，將糯米球放入鍋中去炸，直至表面炸至金黃即可。