“AI+全球化”雙輪驅(qū)動，重構(gòu)全球餐飲產(chǎn)業(yè)新生代

2025年12月15日，蘇州凱賓斯基大酒店星光匯聚。這場由希爾斯與胡潤百富聯(lián)合主辦的重要行業(yè)盛會，以“AI+全球化”為核心主題，匯聚行業(yè)頂尖力量，為全球餐飲產(chǎn)業(yè)的迭代升級與價值重構(gòu)，開辟全新發(fā)展路徑。

希爾斯創(chuàng)始人辜馨諭開幕致辭

作為中國首家融合“AI智能工具、AI咨詢陪跑、頂級品牌資源”的全球餐飲智能化增長解決方案提供商，希爾斯憑借上海、蘇州、北京、重慶四大辦事處的全域布局，以“科技+全球化+零售化”為核心錨點，在戰(zhàn)略咨詢、供應(yīng)鏈對接、品牌孵化及數(shù)字化解決方案等領(lǐng)域構(gòu)建全鏈路賦能體系，助力全球餐飲品牌實現(xiàn)從0到1的精準落地與從1到N的全球化突破，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。

胡潤董事長兼首席調(diào)研官胡潤作榜單解讀

本次峰會的核心重磅成果，是《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業(yè)價值TOP50榜單》的正式揭曉。這份由希爾斯與胡潤團隊聯(lián)合深度調(diào)研、專業(yè)研判而成的權(quán)威榜單，不僅是對全球優(yōu)質(zhì)餐飲品牌核心競爭力的高度認可，更成為衡量行業(yè)價值的全新“標尺”。榜單通過精準拆解全球餐飲行業(yè)價值格局，深度解讀數(shù)據(jù)背后的發(fā)展趨勢，為餐飲從業(yè)者提供清晰的戰(zhàn)略定位參考，同時也搭建起蘇州餐飲對接全球優(yōu)質(zhì)資源、融入國際賽道的關(guān)鍵橋梁，為蘇州踐行《蘇州飲食文化振興計劃》、沖刺“世界美食之都”筑牢堅實資源根基。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮致辭

深度解構(gòu)核心命題

解鎖產(chǎn)業(yè)增長新密碼

大會以“榜單賦能+趨勢研判”雙輪驅(qū)動，聚焦“AI智能化”與“全球化”兩大核心議題，邀請行業(yè)領(lǐng)軍者共探餐飲產(chǎn)業(yè)未來十年的落地路徑，實現(xiàn)從理論趨勢到實戰(zhàn)經(jīng)驗的深度轉(zhuǎn)化。

AI賦能：

從“經(jīng)驗運營”到“智能驅(qū)動”的全面跨越

圍繞“AI×餐飲產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵十年”主線，峰會直擊行業(yè)轉(zhuǎn)型痛點，將AI技術(shù)在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用場景具象化呈現(xiàn)。神秘嘉賓重磅解讀《AI×餐飲開啟新元年》，系統(tǒng)剖析AI在餐飲生產(chǎn)、服務(wù)、管理全鏈條的應(yīng)用趨勢；撈王、劉一手、茉莉奶白等頭部品牌領(lǐng)軍者悉數(shù)登場，結(jié)合品牌在健康餐飲研發(fā)、全球門店數(shù)字化管控、新茶飲精細化運營中的實戰(zhàn)案例，分享AI技術(shù)落地的寶貴經(jīng)驗，精準回應(yīng)行業(yè)對技術(shù)突破與量產(chǎn)落地的迫切需求，為餐飲企業(yè)從“經(jīng)驗驅(qū)動”邁向“算法驅(qū)動”提供可復(fù)制的實踐藍本。

主持：縱佳餐飲聯(lián)盟創(chuàng)始人、胡潤百富榜單推薦官鄭佳 嘉賓：記牛奶

全球化破局：

搭建品牌出海增長新范式

圓桌論壇環(huán)節(jié)，希爾斯精準錨定2026年餐飲產(chǎn)業(yè)增長核心，圍繞“品牌出海、區(qū)域特色破局、新增長范式構(gòu)建”三大關(guān)鍵議題展開深度對話。論壇特別集結(jié)撈王、劉一手、茉莉奶白、快樂小羊等不同賽道的頭部品牌代表，跨界碰撞思想火花，全方位分享品牌出海的戰(zhàn)略布局、海外市場本地化運營策略及全球化供應(yīng)鏈搭建心得。對話既聚焦全球餐飲發(fā)展前沿趨勢，又貼合本土品牌成長痛點，充分彰顯希爾斯鏈接全產(chǎn)業(yè)鏈資源、推動行業(yè)協(xié)同發(fā)展的平臺核心價值。

主持：胡潤

嘉賓：農(nóng)耕記海外總經(jīng)理周嫻，中餐出海研究院秘書長范國寅，茉莉奶白董事會秘書、國際業(yè)務(wù)部負責(zé)人孫一丁，快樂小羊副總裁楊歐，古和茶葉鋪創(chuàng)始人胡喜中，RestoSuite睿食拓高方良

主持：夢十七創(chuàng)始人孟凡剛

嘉賓：逍遙食客大食堂聯(lián)合創(chuàng)始人黃敬，陳永春干拌面創(chuàng)始人徐梅，新時沏奶茶炸雞創(chuàng)始人朱駿，云阿蠻云南生燙牛肉米線董事長高源澤，中原大刀創(chuàng)始人吳艷青，騰訊企業(yè)微信行業(yè)總監(jiān)張迪

榮譽與文化共振

凝聚產(chǎn)業(yè)生態(tài)新動能

盛會以高規(guī)格“星光交流晚宴”收官，將商業(yè)價值探討與行業(yè)生態(tài)凝聚、文化賦能深度融合，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值與精神內(nèi)核的雙重升華。同時，《千里江山圖》華服藝秀、蘇州評彈等特色文化表演精彩上演，讓全球餐飲視野與本土文化底蘊有機交融，為行業(yè)發(fā)展注入溫暖動能與深厚文化力量。

辜馨諭晚宴致辭

本次盛會吸引luckin Coffee、海底撈、蜜雪冰城等超百家國內(nèi)外頂尖餐飲品牌參與，得到同舟匯U40全球企業(yè)家聯(lián)盟專項支持，華食展、天邦食品、縱佳餐飲聯(lián)盟等多家行業(yè)核心機構(gòu)協(xié)辦，形成全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動的強大聲勢。通過本次活動，希爾斯不僅進一步鞏固了在餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)服務(wù)領(lǐng)域的引領(lǐng)地位，更助力蘇州餐飲產(chǎn)業(yè)對接全球優(yōu)質(zhì)資源，為全國餐飲行業(yè)提供AI時代轉(zhuǎn)型發(fā)展的“實踐樣本”，推動中國餐飲品牌在智能化、全球化賽道上加速前行。

未來，希爾斯將持續(xù)深耕餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以專業(yè)洞察與資源整合能力，做全球餐飲品牌行業(yè)價值標桿的推動者。通過更多高質(zhì)量行業(yè)活動與資源賦能舉措，護航全球餐飲產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)價值躍升，書寫中國餐飲走向世界的嶄新篇章。

精彩花絮