北京
連日來，自貢貢井區成佳鎮的田間地頭一派繁忙景象：大頭菜鋪滿晾曬場，農戶們穿梭其間翻揀、捆扎，空氣中彌漫著大頭菜獨有的清香。作為全國最大的風干大頭菜產業基地，這里的“成佳大頭菜”正迎來豐收季，也為即將啟幕的第五屆大頭菜豐收節奏響序曲。
近年來，成佳鎮深耕大頭菜特色產業，以品牌化、規模化、產業化發展為抓手，成功打響“成佳大頭菜”鄉村旅游品牌。當地建成“成佳大頭菜農業主題公園”，已連續四年舉辦中國大頭菜節，吸引八方游客前來體驗農耕樂趣、品味特色美食。在種植端，成佳鎮推廣“缺葉”“枇杷葉”等優質品種，種植面積約2萬畝，其中成佳大頭菜專合社種植基地有1.6萬畝，域屬自貢市貢井區整體認證的無公害農產品基地，產出的大頭菜獲得無公害產品認證。該基地帶動農戶5000余戶增收，年產優質大頭菜4萬噸，為產業發展筑牢原料根基。
據悉，在統籌城鄉一體化發展進程中，當地積極深化校企合作，充分發揮特色資源優勢，構建起“產地生產—加工—銷售”一體化產業鏈。目前，成佳鎮建有大頭菜加工物流園區1個、商品化處理點4個，配備精深加工生產線2條、初加工生產線7條，凍庫容量達5000立方米，年加工量達4.5萬噸，本地大頭菜風干加工量占全省加工企業的60%，已成為全國最大的風干大頭菜產業基地。
“目前，我們的大頭菜正處于收獲季節，因為今年大頭菜的品質比較好，產量比較高，每畝能達到4000至6000斤的產量，所以農民的收益也能大大提高。我們正為迎接第五屆大頭菜豐收節，做準備工作。”貢井區成佳鎮自然香大頭菜加工廠廠長王信寬看著眼前豐收的景象，喜悅之情溢于言表。
從田間到餐桌，從傳統腌制到精深加工，成佳大頭菜正以全產業鏈發展模式，書寫著鄉村振興的新篇章。第五屆大頭菜豐收節的臨近，更將讓這顆小小的大頭菜，成為撬動區域經濟發展、帶動百姓增收致富的“金疙瘩”。(自貢融媒記者 王亮)
來源：自貢網
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