誰在運作深圳“食物銀行”

圖源：藍鯨科技記者拍攝

藍鯨新聞12月18日訊（記者 翟智超）12月18日上午9時，福田區少年宮地鐵站外，環衛工人陳師傅熟練地在一臺黑色智能柜前掃碼、開柜，取走一份早餐與蔬菜。

這一幕，是近期廣受關注的"食物銀行"日常。藍鯨科技記者調查發現，該項目在深圳福田已持續運行超過三年。項目采用"先特惠、后普惠"的運營機制：經街道審核的困難群體與環衛工人可優先領取；每日20點后，剩余物資向全體市民開放。

但在此機制下，供需缺口依然存在。藍鯨科技記者近日多個時間點連續走訪部分站點發現，柜內物資往往午前便已領空，后來者常只能面對空柜。

"食物銀行"落地已久

福田"食物銀行"是一項以回收商超、酒店等來源的余量或臨期安全食品為核心的公益項目。通過設置24小時智能柜，向特定群體免費發放食品，該項目在實現精準幫扶的同時，也有效減少了食品浪費與碳排放。

上述項目相關運營人士告訴藍鯨科技記者，"‘食物銀行’自成立之初便確立了‘先特惠、后普惠’的服務原則。初期主要面向低保戶、殘疾人、困境兒童等困難群體，隨后將環衛工人也納入關愛范圍。不過，這些群體需經對應街道審核通過后，方可進入‘白名單’管理體系。"

而被列入"白名單"的幫扶對象，可優先通過"i深圳"App中的"食物驛站"板塊完成線上預約，之后到就近的智能柜機掃碼領取物資。為最大限度降低食物損耗，項目還制定了靈活的余量處理規則——每晚20點后，當日剩余物資將向全體市民開放預約，以此引導公眾積極參與"光盤行動"。

圖源：i深圳APP截圖

在運營機制上，項目建立了規范而靈活的補貨流程。第三方運營機構通常于每日上午9點前完成柜機補貨；若當天物資領完，運營方還會根據實際捐贈情況安排二次上架。"因為有部分商家當天還會捐贈饅頭等短保質期生鮮食品，我們會加強調度，確保及時發放、避免浪費。"前述人士補充道。

事實上，福田"食物銀行"的落地并非一蹴而就，其前期籌備經歷了一段不短的時間。項目設備供應商廣州赤普科技有限公司相關人士向藍鯨科技記者透露，"早在四年前公司就已與福田區政府接洽合作，但因當時設備技術及其它因素暫緩推進。"

直至2021年末，時任福田區委書記黃偉兩次對項目作出批示，親自指導方向與實施方案。2022年1月，《福田區"食物銀行"網絡體系建設工作方案》正式以區政府辦公室名義印發，項目被列為年度"書記項目"，由區民政局牽頭落實。

在扎實籌備的基礎上，這一項目于2022年5月正式啟動，迄今已運營三年多。"目前‘食物銀行’已實現福田區10個街道全覆蓋，共布設22臺智能柜機，主要集中在黨群服務中心、老舊小區及城中村等服務需求重點區域。"前述人士補充說道。

阿里、美團、永輝的"余糧"在涌入

據福田在線官網，"食品銀行"項目已與盒馬鮮生、美團、永輝超市、Olé精品超市、叮咚買菜、大中華喜來登酒店等87家企業建立穩定合作關系。截至目前，累計收到捐贈食物48.4萬余份，惠及48.4萬人次，節約食物約195噸，減少碳排放約390噸。

圖源：藍鯨科技記者拍攝

在合作模式上，商家需先向項目組提交入盟申請及相關信息，重點明確捐贈食物類別與捐贈頻率。合作商家何老板向藍鯨科技記者介紹，他選擇以每日捐贈的形式參與，捐贈物資以新鮮蔬菜、飲用水、面包等為主。"捐贈完成后，第三方運營人員會對物資進行檢查，確保食品狀態完好，經清潔消殺后再上架。"

作為阿里巴巴旗下重要商超品牌，盒馬鮮生是該項目的核心捐贈方之一。藍鯨科技記者從業內人士處獲悉，盒馬鮮生深圳益田店作為重點合作門店，每日打烊后都會將臨期蔬果、烘焙類商品整理后進行捐贈，形成穩定的物資供給渠道。

對于"食品銀行"的合作模式，何老板十分認可："這種合作很有社會意義，既能減少食品浪費，又能幫扶弱勢群體。一些超市的商品過期后也是扔掉，不如在保質期內捐贈出去，為社會貢獻一份力。"

藍鯨科技記者多次探訪部分"食品銀行"站點后發現，當前物資供給仍存在明顯缺口。站點物資往往在上午10點多就已發放完畢，晚間更是難以保障供應，不少前來申領的路人、環衛工人常面臨"無物可領"的情況。

對此，某站點負責人向藍鯨科技記者坦言。"我們迫切需要更多大型連鎖企業加入，為項目持續注入‘能量’。"

前述項目運營人士也表示，"食品銀行"能穩定運營三年半，核心在于多方力量協同發力，而企業作為物資供給的關鍵源頭，更是不可或缺的重要支撐。