冬季最佳飲品竟然是它！不僅能溫胃散寒還能解“三肥”：過勞肥、脾虛肥、寒濕肥

茶與咖啡、可可并稱世界三大天然飲料作物。

我們的茶文化歷史悠遠。“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即茶，彼時的茶葉還是一種藥用植物。

春秋時期，人們把茶煮熟后加上調味料，作為蔬菜配飯食用。西漢《僮約》記載“烹荼盡具”“武陽買茶”，當時人們把茶用來烹煮飲品，這也是飲茶文化形成的重要時期。唐朝《封氏聞見記》記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”

“茶圣”陸羽所著的《茶經》標志著茶文化進入興盛時期，煮茶、煎茶、飲茶之風散至民間，茶成為一種家常飲品。宋承唐代飲茶之風，茶文化日益普及且發展到新高度，專業茶師、茶學評論、文學藝術作品涌現。

圖源：視覺中國

國家衛生健康委發布《成人肥胖食養指南》，推薦成人減重期間優選淡茶水作為飲料類攝入來源。《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》明確，多年長期保持飲茶習慣，有助預防心血管病，降低糖尿病發病風險。

多項研究發現，長期飲茶可減少動脈粥樣硬化風險，有助于預防血栓形成，促進胃腸蠕動、幫助消化。比如紅茶，可通過其自身制備發酵過程中產生的益生菌以及多種茶葉含有的植物活性成分，直接或者間接地平衡腸道菌群，改善腸屏障功能，重塑腸道微生態。

紅茶溫潤，養護脾胃，溫和補能，適宜人群最廣。對于上班族，紅茶可緩解困倦、提升專注力；對于中老年人群，紅茶富含茶黃素、茶紅素等，不刺激腸胃，可促進消化、養護身體；對于女性朋友，紅茶的溫熱屬性可在經期前后舒緩腹部不適，日常飲用可補充水分，搭配蜂蜜、玫瑰等食材，兼顧口感與養生需求。

一年四季，紅茶皆宜。春季易感疲倦，一杯紅茶能有效提神醒腦，幫助人們更好適應季節變化；夏季，冰鎮紅茶成為消暑佳品，清新口感和提神效果廣受歡迎；秋季干燥，飲用溫和紅茶有助潤燥，保持身體水分平衡；寒冷冬季，一杯熱騰騰的紅茶能溫暖身體，是理想飲品。

尤其在秋冬，秋以“收養”為原則，紅茶可改善咽喉干癢、皮膚緊繃、口干等問題，由內而外滋養身體，緩解因日照減少、氣壓變化帶來的情緒低落，保持身心舒暢。冬以“藏”為主，注意溫補陽氣，冬季人們常吃火鍋、羊肉等溫熱油膩食物，紅茶能促進胃液分泌、減輕腸胃負擔，還可輔助促進血液循環、減少血液黏稠度，為心血管健康提供溫和保護。

茶田孕育著健康與希望

紅茶可解“三肥”：對于“過勞肥”，紅茶可提神醒心、改善疲勞、保護心血管；對于“脾虛肥”，紅茶有助健脾消食、促進消化、改善腸道健康；對于“寒濕肥”，紅茶也能溫胃散寒、驅邪扶正、調節脂質代謝。例如紅茶鼻祖正山小種，味香濃，溫補陽氣，每日可飲，飯后喝，睡前盡量不喝。脾胃虛寒的人宜飲淡紅茶，可加生姜溫胃。

但同時我們要注意避免空腹飲濃茶。紅茶含咖啡因，空腹飲用可能刺激胃腸黏膜；忌過燙與過量，65℃以上熱飲會增加食道損傷風險；特殊人群慎飲，貧血者需與補鐵劑間隔2小時；失眠或心律失常者要控制攝入量；品茶需優選原料與工藝，發酵工藝影響品質，建議選擇香氣純正、無霉變的茶葉。

喝健康茶、健康喝茶，用無糖茶代替含糖飲料，做好體重管理，享受健康生活，每個人都是自己健康的第一責任人。

上海不僅是咖啡之城，更應大力推廣健康茶飲。未來，本市將不斷創新豐富健康科普，傳承弘揚我國歷史悠久的茶飲傳統文化，致力打造具有海派特色與“國潮”屬性的高品質健康茶飲生活，持續提升廣大市民的健康獲得感。

(作者系上海市愛國衛生運動委員會辦公室副主任，上海市衛生健康委員會健康促進處處長）

原標題：《把含糖飲料換成它，既能提升專注力，還能解三肥：過勞肥、脾虛肥、寒濕肥》

欄目主編：陳俊珺 文字編輯：陳俊珺

來源：作者：王彤