以美食為媒 資陽專題推介“有‘資’有味”城市味道

值此中央廣播電視總臺《中國美食大會(huì)》在資陽錄制之際，12月18日，“資陽是個(gè)好地方·有‘資’有味”美食文化專題推介會(huì)在三賢文化公園舉辦。

推介會(huì)上，市商務(wù)局、市文化廣電旅游局、市餐飲協(xié)會(huì)及“資味”品牌運(yùn)營方代表先后登臺，向與會(huì)媒體、行業(yè)嘉賓及廣大市民，呈現(xiàn)了一幅產(chǎn)業(yè)堅(jiān)實(shí)、文化濃郁、體驗(yàn)多元的資陽美食全景畫卷。

推介會(huì)現(xiàn)場。

產(chǎn)業(yè)堅(jiān)實(shí)，活力迸發(fā)。市商務(wù)局市場運(yùn)行與消費(fèi)促進(jìn)科科長晉兵在推介中提到，餐飲業(yè)已成為全市消費(fèi)增長的重要支柱。今年前三季度，全市餐飲收入達(dá)51.3億元，餐飲市場主體約9750戶，形成了多元供給格局。依托雁江小龍蝦、安岳檸檬、樂至桑園等規(guī)模化特色農(nóng)產(chǎn)品基地，構(gòu)建了“從田間到餐桌”的穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈，為“資味”提供了優(yōu)質(zhì)食材保障。

市商務(wù)局作推介。

尋味資陽，品質(zhì)為本。通過系統(tǒng)化構(gòu)建“資味”品牌體系，資陽匠心打造了雁江長壽宴、安岳檸檬宴、樂至蠶桑宴等“一縣一宴”地域名片。同時(shí)，推動(dòng)制定了樂至烤肉、萇弘鯰魚等11道地方菜標(biāo)準(zhǔn)，讓傳統(tǒng)技藝在創(chuàng)新中發(fā)展，在規(guī)范中傳承。動(dòng)態(tài)發(fā)布的美食商家榜單，則為游客提供了權(quán)威消費(fèi)指引。

場景豐富，體驗(yàn)多元。資陽不僅有好菜品，更致力于打造多元消費(fèi)場景。會(huì)上，市文化廣電旅游局開發(fā)宣傳科科長劉莉推介了雁江鮮享之旅、檸香石刻之旅、紅韻煙火之旅三條美食旅游線路。她提到，在元旦春節(jié)期間，資陽即將推出百余項(xiàng)主題活動(dòng)，致力于將“吃”升級為集文化、旅游、娛樂于一體的全方位享受，讓“跟著美食游資陽”精彩不斷。

市文化廣電旅游局作推介。

名店名廚，匠心傳承。市餐飲協(xié)會(huì)副秘書長郭玲從名店、名廚、名菜三個(gè)維度，為大家呈現(xiàn)資陽餐飲的獨(dú)特魅力。從金迪大酒店等承載歷史的文化名店，到深耕本土、不斷創(chuàng)新的眾多廚師團(tuán)隊(duì)，正是他們的匠心堅(jiān)守，讓“資味”在傳承與創(chuàng)新中生生不息。

市餐飲協(xié)會(huì)作推介。

農(nóng)味飄香，品牌賦能。作為“資味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌運(yùn)營方，四川資味甄選商貿(mào)有限公司則展示了其產(chǎn)品矩陣與助農(nóng)成果。公司總經(jīng)理陳澤民介紹，經(jīng)過多年深耕，安岳檸檬、雁江蜜柑、樂至青花椒等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，已成功轉(zhuǎn)化為12個(gè)系列、218款特色商品，累計(jì)帶動(dòng)本地農(nóng)產(chǎn)品銷售額超5000萬元。

四川資味甄選商貿(mào)有限公司作推介。

近年來，資陽市高度重視餐飲產(chǎn)業(yè)和美食文化融合發(fā)展，將其作為促進(jìn)消費(fèi)升級、推動(dòng)文旅融合、展示城市形象的重要抓手。此次推介會(huì)通過多維視角，系統(tǒng)展現(xiàn)了資陽美食的產(chǎn)業(yè)實(shí)力與文化溫度，以及鮮、酸、麻等極具潛力的味覺密碼。

“期待資陽美食與餐飲同仁能夠真正攜手合作、互幫互助，積極借助各類平臺，擁抱自媒體與時(shí)代變化。”作為資陽餐飲行業(yè)代表之一，四川蔣鵝兒食品有限公司總經(jīng)理樊均華表示，未來將更主動(dòng)地把資陽本土美食推廣出去，讓全國的美食愛好者都愿意來到資陽、體驗(yàn)資陽，親身感受這里的風(fēng)味與魅力。

一場推介，展現(xiàn)的不僅是美食與技藝，更是這座城市的煙火與熱情。正如推介會(huì)上多次提到“資陽是個(gè)好地方”，以美食為媒，資陽正期待著四海賓朋，前來感受這座“成渝之心”的獨(dú)特滋味與無限風(fēng)華。

全媒體記者 李好 張建 王敕