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“從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火,端起碗筷,每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。如果孩子想吃山藥像我這樣做,好吃又簡(jiǎn)單,自己在家就能做,家里人都非常喜歡吃,感興趣的朋友可以試一試。
蜜汁山藥
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準(zhǔn)備食材:山藥、淀粉、芝麻、番茄醬
做法步驟:
1、首先準(zhǔn)備兩根鐵棍山,去皮洗凈后改刀切成段。起鍋燒水,水開(kāi)放入山藥段,焯水2分鐘左右,然后撈出,用涼水投涼,再控干水分。
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2、將山藥放入盆中,加入2勺淀粉,抓拌均勻,讓每一塊山藥都裹上一層淀粉。
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3、起鍋燒油,油溫五成熱放入山藥段,下鍋之后千萬(wàn)不要去動(dòng)它,讓它有個(gè)定型的過(guò)程,不然就把這個(gè)淀粉全弄掉了。全程小火去炸,大約需要3分鐘,把山藥炸至金黃酥脆,撈出控油。
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4、空碗中加入1勺番茄醬、2勺生抽、3勺白糖、3勺陳醋、少許勺清水,攪拌均勻。
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5、鍋留底油,倒入調(diào)好的料汁,小火把汁熬至濃稠了,然后下入炸好的山藥,撒入少許芝麻,快速的翻炒均勻即可出鍋。
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這樣做的蜜汁山藥酸酸甜甜,真的是太好吃了,喜歡的家人們趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。
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