數九寒天到 冬至時節有這些習俗

今天(12月21日)，我們迎來了冬季的第四個節氣——冬至。冬至日是北半球晝最短、夜最長的一天，也是數九寒天的開始，意味著隆冬時節到來。民間有“吃了冬至飯，一天長一線”“冬至大如年”“冬至過，地凍破”等諺語。那么，冬至時節哪些地方會大地換“冰裝”？

常年冬至期間，冷空氣活動十分頻繁，冬季前沿會抵達云南北部到華南北部一線，冬季版圖達全年鼎盛。冬至后，地表熱量積蓄越來越少，一年中最冷的時段到來。

“冬至過，地凍破”，這一諺語就描繪了冬至過后嚴寒來臨、大地冰封的寒冷景象。盤點1991年至2020年氣象大數據發現，常年冬至期間，最低氣溫0℃線已跨過淮河，抵達蘇皖中部、湖北北部、陜西南部至云南西北部一線。此時北方大部寒風刺骨，天寒地凍；南方多地可能出現降雪或凍雨，濕冷難耐。

自古以來我國民間就有數九的習俗，從冬至起，每九天算作“一九”，一直數到九九八十一天，這段時間統稱為數九寒天。從常年全國平均氣溫來看，數九期間的寒冷程度呈現先降再升的規律。“一九二九”階段，各地平均氣溫由零下4.2℃降至零下4.7℃；“三九四九”期間氣溫繼續下跌，其中“三九”的平均氣溫僅有零下5.1℃，冷到極致，因此民間有“數九寒天，冷在三九”之說；進入“五九六九”，氣溫開始觸底反彈，此后逐漸出現回暖的跡象。

“終藏之氣，至此而極也。”冬至這天，太陽幾乎直射南回歸線，是北半球白天最短、黑夜最長的一天。過了冬至，北半球白天會慢慢變長、夜晚逐漸縮短，古人用諺語“吃了冬至飯，一天長一線”來生動描繪這一自然節律的微妙轉變。

冬至時節，大地封凍，多數農作物進入生長停滯期，田間農事隨之減少，正是開展農田基本建設和管理的大好時機。民間流傳著不少與農事指導相關的諺語，例如“冬至農閑，積肥為先”，提醒農民在農閑階段優先積攢肥料，為來年耕種儲備關鍵養分。這一諺語不僅是貼合節氣特點的生產指引，還藏著以閑補忙、未雨綢繆的農事智慧。

作為我國重要節氣和節日，“冬至大如年”這一諺語體現出古人對它的重視程度。時至今時，各地冬至習俗依然豐富多彩，尤其在飲食上呈現出鮮明的南北特色。在北方，許多地方都有吃餃子的習俗，還流傳著 “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管” 的趣味諺語；南方則更偏愛軟糯的湯圓，“冬至如年，糯米做圓”寄托著對闔家團圓、事事圓滿的美好期許。此外，四川、重慶和山東滕州等地流行冬至喝一碗熱乎乎的羊肉湯，安徽、湖南等地則習慣燉一鍋香濃的母雞湯，來驅除寒冷。

“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至是天寒地凍的凜冬節點，是遙望春歸的希望起點，更是歲末收官的沉淀時刻。過完今天，2025年僅剩最后10天，愿你心懷目標，步履不停，所有期盼都能如期而至。