朋友們大家好,我是標(biāo)叔。
最近,好萊塢星光大道被一抹中國(guó)紅徹底點(diǎn)燃。
不是新上映的大片首映,也不是國(guó)際巨星的紅毯秀,而是來(lái)自中國(guó)的奶茶品牌——蜜雪冰城。
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這家在國(guó)內(nèi)靠4塊錢(qián)檸檬水站穩(wěn)腳跟的“平價(jià)王者”,一腳踏入美國(guó)市場(chǎng),就掀起了前所未有的打卡熱潮。
3.99美元(約28元人民幣)就能拿下包含兩杯飲品加一個(gè)冰淇淋的套餐,更讓人震驚的是,菜單上赫然出現(xiàn)120%、150%、200%的超甜選項(xiàng),直接顛覆了大家對(duì)奶茶甜度的認(rèn)知。
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在國(guó)內(nèi),我們喝奶茶早已習(xí)慣了三分糖、五分糖甚至無(wú)糖的健康選擇,全糖都被不少人視作“甜蜜的負(fù)擔(dān)”。
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但蜜雪冰城在美國(guó)反其道而行之,把“糖度拉滿(mǎn)”當(dāng)成了敲門(mén)磚。
這波操作看似瘋狂,卻精準(zhǔn)擊中了美國(guó)市場(chǎng)的命脈,有人調(diào)侃這是“給美國(guó)醫(yī)療系統(tǒng)上強(qiáng)度”,但背后藏著的卻是教科書(shū)級(jí)別的商業(yè)邏輯,堪稱(chēng)真正的降維打擊。
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200%糖度不是“懲罰”,是精準(zhǔn)投喂美國(guó)胃
很多人疑惑,蜜雪冰城為什么敢在以“肥胖之國(guó)”聞名的美國(guó)推高糖飲品?答案很簡(jiǎn)單:美國(guó)人對(duì)甜食的熱愛(ài),早已刻進(jìn)了骨子里。
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世衛(wèi)組織推薦成年人每天攝入糖分不超過(guò)50克,但美國(guó)人的日均糖攝入量高達(dá)77克,遠(yuǎn)超推薦值。
對(duì)他們來(lái)說(shuō),甜食不只是味覺(jué)享受,更是日常解壓的“快樂(lè)源泉”。
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早餐的甜甜圈、松餅要澆上厚厚的糖漿,午餐搭配的汽水含糖量是國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品的兩倍多,晚餐后還要再來(lái)一塊高糖高脂的蛋糕或冰淇淋。
就連我們覺(jué)得甜到發(fā)齁的士力架,國(guó)內(nèi)售賣(mài)的都是減糖七八成的版本,而美國(guó)人會(huì)直接拿原版蘸著榛子醬吃,甜度更是翻倍。
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在這樣的飲食文化下,蜜雪冰城的200%糖度選項(xiàng)根本不是“逆勢(shì)而為”,而是精準(zhǔn)到骨子里的本土化適配。
一杯200%糖度的珍珠奶茶,含糖量直逼60克,相當(dāng)于小半杯糖漿,但對(duì)美國(guó)人來(lái)說(shuō),這才是“過(guò)癮”的味道。
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有美國(guó)網(wǎng)友喝完直接表示,國(guó)內(nèi)的全糖奶茶在這兒頂多算“灑灑水”,200%糖度才能真正滿(mǎn)足他們對(duì)甜味的需求。
更妙的是,這一極端糖度選項(xiàng)還成了天然的流量密碼。
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TikTok上,“雪王甜度暴擊挑戰(zhàn)”話(huà)題播放量輕松破億,年輕人爭(zhēng)相點(diǎn)單200%糖度的奶茶,拍視頻分享自己的“甜蜜體驗(yàn)”。
有人吐槽“甜到胰島素連夜加班”,也有人直呼“這才是奶茶該有的味道”,無(wú)論褒貶,都在為蜜雪冰城免費(fèi)做宣傳。
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這種自帶爭(zhēng)議性的話(huà)題裂變,比任何廣告投放都更有效,讓這個(gè)中國(guó)品牌快速在美國(guó)社交圈站穩(wěn)了腳跟。
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28元一杯的定價(jià),在美國(guó)是“白菜價(jià)”降維打擊
如果說(shuō)200%糖度是蜜雪冰城的“流量鉤子”,那3.99美元的定價(jià)就是它的“殺手锏”。
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在國(guó)內(nèi),28元一杯的奶茶可能不算便宜,但在美國(guó)市場(chǎng),這個(gè)價(jià)格堪稱(chēng)“白菜價(jià)”級(jí)別的降維打擊。
美國(guó)的現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)長(zhǎng)期被高價(jià)品牌壟斷,一杯普通的珍珠奶茶價(jià)格普遍在12-20美元之間(約85-140元人民幣),就連星巴克的基礎(chǔ)款冰美式都要5美元以上。
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對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),每天喝一杯這樣的飲品是一筆不小的開(kāi)支。
而蜜雪冰城直接把價(jià)格腰斬再腰斬,3.99美元的套餐能喝到兩杯飲品加一個(gè)冰淇淋,相當(dāng)于用一杯咖啡的錢(qián)享受三份快樂(lè)。
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這種極致性?xún)r(jià)比瞬間擊穿了美國(guó)消費(fèi)者的心理防線。
無(wú)論是精打細(xì)算的上班族、預(yù)算有限的學(xué)生,還是來(lái)好萊塢旅游的游客,都愿意為這份“低價(jià)驚喜”買(mǎi)單。
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有本地美食博主做過(guò)測(cè)評(píng),將蜜雪冰城28元的珍珠奶茶和當(dāng)?shù)?5美元的同類(lèi)產(chǎn)品對(duì)比,發(fā)現(xiàn)無(wú)論是分量還是口感,蜜雪冰城都毫不遜色。
這種“低價(jià)高質(zhì)”的體驗(yàn),讓不少美國(guó)人直言“找到了奶茶自由的感覺(jué)”。
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更值得一提的是蜜雪冰城的選址策略。
它沒(méi)有選擇租金低廉的偏遠(yuǎn)社區(qū),反而把店開(kāi)進(jìn)了曼哈頓第五大道、好萊塢星光大道這種黃金地段——紐約店195平米的空間年租金高達(dá)34萬(wàn)美元,相當(dāng)于國(guó)內(nèi)普通門(mén)店的20倍。
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這種“超級(jí)地段賣(mài)超級(jí)平價(jià)產(chǎn)品”的反差,本身就充滿(mǎn)話(huà)題性。
路過(guò)的人都會(huì)好奇,什么樣的品牌敢在寸土寸金的地方賣(mài)這么便宜的奶茶?這種好奇驅(qū)動(dòng)著他們進(jìn)店嘗試,也讓蜜雪冰城快速完成了品牌認(rèn)知普及。
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低價(jià)的底氣:從河南到全球的供應(yīng)鏈魔法
很多人覺(jué)得蜜雪冰城是“價(jià)格屠夫”,靠虧本賺吆喝,但其實(shí)低價(jià)的背后,是別人學(xué)不會(huì)的供應(yīng)鏈硬實(shí)力。
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這家從河南小城走出來(lái)的企業(yè),早已搭建起一套“從源頭到餐桌”的垂直供應(yīng)鏈體系,這才是它敢在全球市場(chǎng)“亂殺”的真正底氣。
在國(guó)內(nèi),蜜雪冰城能把檸檬水壓到4塊錢(qián)還賺錢(qián),靠的就是自建工廠、砍掉中間商。
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它在河南建了亞洲最大的現(xiàn)制飲品供應(yīng)鏈基地,自己生產(chǎn)檸檬、茶葉、奶粉,就連杯子和冰淇淋機(jī)都是自家工廠制造。
原材料直接從產(chǎn)地采購(gòu),不經(jīng)過(guò)任何經(jīng)銷(xiāo)商,物流通過(guò)自建倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)配送,大大降低了中間成本。
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這套成熟的打法被蜜雪冰城原封不動(dòng)搬到了海外。
為了供應(yīng)北美市場(chǎng),它和巴西簽下40億元的咖啡豆采購(gòu)協(xié)議,計(jì)劃在當(dāng)?shù)亟◤S,實(shí)現(xiàn)咖啡豆、檸檬、糖等原材料的本地采購(gòu)和加工。
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這樣一來(lái),物流成本比從中國(guó)運(yùn)輸降低了一半以上。
目前,蜜雪冰城已經(jīng)在4個(gè)國(guó)家建立了倉(cāng)儲(chǔ)配送中心,支撐著全球5.3萬(wàn)家門(mén)店的運(yùn)營(yíng)。
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對(duì)比美國(guó)本土品牌,蜜雪冰城的成本優(yōu)勢(shì)一目了然。
本土奶茶店不僅要支付高額的原料采購(gòu)費(fèi),還要承擔(dān)昂貴的人力和物流成本,自然只能抬高售價(jià)。
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而蜜雪冰城憑借規(guī)模化采購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和高效物流,把產(chǎn)品成本壓到了最低,即便在好萊塢、曼哈頓這樣的高價(jià)地段開(kāi)店,也能維持低價(jià)策略還不虧本。
這種供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)帶來(lái)的降維打擊,在東南亞市場(chǎng)已經(jīng)得到了驗(yàn)證。
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從2018年在越南開(kāi)出第一家海外門(mén)店至今,蜜雪冰城已經(jīng)在13個(gè)國(guó)家布局了4700多家門(mén)店,在印尼、泰國(guó)、越南等國(guó),它早已成為當(dāng)?shù)刈畲蟮默F(xiàn)制飲品品牌。
曼谷暹羅廣場(chǎng)上,年輕人拿著印著《千里江山圖》的蜜雪冰城紙杯拍照發(fā)ins,這波文化輸出的背后,正是供應(yīng)鏈實(shí)力帶來(lái)的品牌自信。
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不止是賣(mài)奶茶:蜜雪冰城的全球化野心
蜜雪冰城進(jìn)軍美國(guó),看似是一次簡(jiǎn)單的海外擴(kuò)張,實(shí)則是要用中國(guó)式效率重新定義全球茶飲行業(yè)。它賣(mài)的不只是28塊錢(qián)的奶茶,更是一套成熟的商業(yè)邏輯。
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在美國(guó)市場(chǎng),蜜雪冰城把“高性?xún)r(jià)比”玩出了新高度。
3.99美元的低價(jià)是吸引消費(fèi)者的誘餌,200%糖度的極端選項(xiàng)是制造話(huà)題的鉤子,而黃金地段的門(mén)店則是建立品牌認(rèn)知的窗口。
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這三者結(jié)合,形成了一套完整的營(yíng)銷(xiāo)閉環(huán):
消費(fèi)者被低價(jià)吸引進(jìn)店,被高糖選項(xiàng)引發(fā)好奇,拍照打卡分享到社交平臺(tái),又為蜜雪冰城帶來(lái)了免費(fèi)流量,吸引更多人前來(lái)嘗試。
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這種模式精準(zhǔn)抓住了當(dāng)下的消費(fèi)趨勢(shì)。
全球消費(fèi)降級(jí)背景下,美國(guó)年輕人也開(kāi)始對(duì)星巴克的“第三空間”溢價(jià)不買(mǎi)賬,他們想要的是便宜、快捷、好喝、選擇多的飲品,而蜜雪冰城正好滿(mǎn)足了這四點(diǎn)。
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4美元的價(jià)格卡在快餐和精品咖啡之間,比麥當(dāng)勞咖啡稍貴,卻比星巴克便宜一半;產(chǎn)品涵蓋冰淇淋、果茶、奶茶、咖啡等多個(gè)品類(lèi),選擇豐富;標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程讓出餐速度極快,不用長(zhǎng)時(shí)間等待。
更重要的是,蜜雪冰城沒(méi)有把目標(biāo)局限在海外華人圈。
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它的策略是“用華人熱度撬動(dòng)本地好奇,用極致性?xún)r(jià)比轉(zhuǎn)化本地用戶(hù)”。
在東南亞市場(chǎng),本地消費(fèi)者占比已經(jīng)超過(guò)60%,馬來(lái)西亞的幸運(yùn)咖首店日銷(xiāo)2000杯,大部分都是本地顧客。
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在美國(guó),洛杉磯首店開(kāi)業(yè)后,非亞裔顧客占比達(dá)到40%,越來(lái)越多的美國(guó)人開(kāi)始接受并喜歡上這個(gè)來(lái)自中國(guó)的品牌。
當(dāng)然,蜜雪冰城的北美之路并非一帆風(fēng)順。
紐約店年租金34萬(wàn)美元,平均每天需要賣(mài)出近2000杯飲品才能覆蓋租金成本,而目前洛杉磯首店日銷(xiāo)約800杯,距離盈虧平衡還有差距。
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美國(guó)的人工成本是中國(guó)的5-8倍,食品安全標(biāo)準(zhǔn)也更嚴(yán)格,合規(guī)成本更高。
此外,2025年成為新茶飲北美出海爆發(fā)年,霸王茶姬、滬上阿姨、奈雪等品牌都在搶灘市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
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但即便面臨這些挑戰(zhàn),蜜雪冰城的底氣依然很足。它已經(jīng)在海外市場(chǎng)深耕七年,積累了豐富的本地化經(jīng)驗(yàn),東南亞的門(mén)店調(diào)整也為北美市場(chǎng)做了充分演練。
隨著巴西工廠的建成和供應(yīng)鏈的進(jìn)一步優(yōu)化,成本還能繼續(xù)降低,盈利模型也會(huì)更加成熟。
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從河南小城到好萊塢星光大道,從4塊錢(qián)的檸檬水到28塊錢(qián)的美式奶茶,蜜雪冰城的全球化之路,正在改寫(xiě)人們對(duì)中國(guó)品牌出海的認(rèn)知。
它證明了中國(guó)品牌不用靠高端路線,憑借極致的供應(yīng)鏈效率和精準(zhǔn)的本土化策略,同樣能在全球市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。
結(jié)語(yǔ):
如今,蜜雪冰城的紅色招牌已經(jīng)掛在了紐約曼哈頓、洛杉磯好萊塢和墨西哥城憲法廣場(chǎng),下一步還計(jì)劃進(jìn)軍巴西、墨西哥等美洲國(guó)家。
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這場(chǎng)“甜蜜風(fēng)暴”能否持續(xù)席卷全球?蜜雪冰城能否成功改寫(xiě)美國(guó)茶飲市場(chǎng)的格局?
讓我們拭目以待。
但無(wú)論結(jié)果如何,這個(gè)敢在“肥胖之國(guó)”推雙倍糖奶茶、用28塊錢(qián)挑戰(zhàn)美國(guó)市場(chǎng)的中國(guó)品牌,已經(jīng)足夠讓人刮目相看。
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