江蘇
賦能托幼機構營養管理 守護幼兒健康成長——鹽城一院營養科受邀開展專題授課
為切實加強我區托幼（育）機構衛生保健管理和業務指導工作，全面提升托幼（育）機構“防傷病、促健康”綜合能力，12月20日上午，由亭湖區衛生健康委員會主辦、區婦幼保健所承辦的2025年亭湖區托幼（育）機構衛生保健業務培訓班順利舉辦。鹽城市第一人民醫院營養科主任高紅蘭受邀擔任授課專家，為全區69家托幼（育）機構分管園長、保健老師及15家基層醫療單位兒童保健醫生共120余名學員，專題講授《托幼機構兒童食譜編制與膳食管理》。
授課中，高紅蘭主任緊密結合《中國學齡前兒童膳食指南（2022）》核心要求，精準對接托幼機構膳食管理實際需求，從兒童營養需求特點、帶量食譜編制與評價方法、托幼機構兒童膳食規范管理等方面展開系統講解。她重點剖析2-3歲、4-6歲不同年齡段幼兒的營養需求差異，詳細闡釋“主副搭配、葷素搭配、粗細搭配”等六大搭配原則的實操要點，并通過具體食譜案例直觀演示能量計算、營養素均衡分配、食材損耗合理控制等關鍵環節，讓專業知識更具指導性與可操作性。
針對托幼機構常見的食材采購波動、兒童出勤率變化等突發情況，高紅蘭主任給出科學可行的膳食調整方案，同時著重強調膳食管理中的衛生安全規范及家園協同共育的重要性。在現場互動環節，她耐心細致地解答學員提出的食譜優化、病兒膳食調整等實際問題，專業解答與實用建議獲得全體學員的一致認可與好評。
此次授課是鹽城市第一人民醫院營養科積極踐行社會責任、推動優質醫療資源下沉的重要實踐。未來，科室將持續發揮專業技術優勢，通過專題培訓、精準技術指導等多元形式，為托幼機構、學校等單位提供專業化營養支持，助力提升我市全民營養健康素養。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
