云端上的橘子：橘中極品，野豬骨頭

又到了吃涌泉蜜橘的黃金時節(jié)啦！

浙江省臺州市臨海市涌泉鎮(zhèn)，獨特的水土、日照、地理和氣候條件，特別適合柑橘生長，所產(chǎn)柑橘稱為涌泉蜜橘，自古就是貢品。

涌泉蜜橘無核，極化渣，皮薄汁多，甜而不膩，多吃不厭，不上火，深受食客喜愛，因此走俏海內(nèi)外。

涌泉鎮(zhèn)北邊高聳起伏的蘭田山，又叫桐峙山，主峰鍋蓋尖，海拔680米，陡峭的懸崖絕壁間，但凡人跡能至之地，人們都見縫插針種上了柑橘樹。

蘭田山東近東海，南臨靈江，水汽充足，常年云霧縹緲，高山上的涌泉蜜橘，被譽為“云端上的橘子”。

通往蘭田山的公路，七十年代就開始修建，一錘一鑿，手挖肩挑，經(jīng)歷近十年時間才修通了這條路，從山腳盤旋而上，連續(xù)十八道彎，曲折往復，發(fā)卡彎連環(huán)，人們稱為稱桐峙山盤山公路，亦稱蘭田十八盤。

走過蘭田盤山路，從此人生是坦途。

蘭田十八盤公路修通之前，危峰懸?guī)r，人跡罕至，曾經(jīng)時有野豬從懸崖邊墜落到山下，發(fā)現(xiàn)時僅剩骨頭，因此誕生了一個地名：野豬骨頭。

從涌泉鎮(zhèn)通往東林村的801路公交車，還設置了“野豬骨頭”站點。

涌泉蜜橘中的“野豬骨頭”品牌柑橘，就來源于此，名副其實的云端上的橘子。

懸崖絕壁之間種桔橘，危險重重，種植、養(yǎng)護、采摘，都得小心翼翼，步步驚心，曾經(jīng)還有橘農(nóng)意外失足墜落懸崖之下。

穎之來過“野豬骨頭”桔橘的產(chǎn)地，走到懸崖邊恐高腿軟打顫，感覺這是人世間最為來之不易的橘子。

品嘗涌泉蜜橘的最佳時節(jié)，就是在霜凍之后，果皮變薄，果肉水分更濃郁，橘子的有機酸合成放緩，分解加快，酸味因此變淡，同時橘子的淀粉則加速轉(zhuǎn)化為可溶性糖，因此甜度明顯提升，口感和風味達到了最佳狀態(tài)。

霜凍后的涌泉蜜橘，甜蜜勝于蜜。

“天下一奇，吃橘帶皮”，是涌泉蜜橘的一絕！

霜凍后的涌泉蜜橘，洗凈后可以連皮一起吃，風味更是與眾不同。

如果不習慣連皮一起吃，一定不要把橘皮扔掉，不然實在太浪費。

橘皮是一味中藥，有多種功效，可同茶沖飲，亦可燉湯炒菜。

橘皮切碎成粒，炒熟食用，實乃難得的美味佳肴。

橘皮炒菜自帶香。

穎之就是這樣把涌泉蜜橘的桔皮炒著吃，胃口大開。

橘皮烘干后，粉碎，和著牛奶一起喝，牛奶飄香，風味一絕。

那么，怎樣才能買到純正的“野豬骨頭”涌泉蜜橘呢？

穎之星語公眾號“商品櫥窗”，置頂?shù)膬身椛唐肪褪恰耙柏i骨頭”涌泉蜜橘。

吃過云端上的“野豬骨頭”涌泉蜜橘，從此人生甜如蜜！