上海
”吃肉不吃蒜，味道少一半“這句話是刻在中國人骨子里的飲食口訣。但你不知道的是，小小大蒜，不止能提味增香，更是隱藏的長壽神器！
《Cell》子刊最新研究：大蒜中天然存在的富硫化合物通過增強非酶促硫化氫（硫化氫參與抗氧化防御、線粒體生物學等多種生物過程）生成，可顯著延長雄性小鼠的壽命并改善健康期。
長期干預改善了血糖調控、胰島素敏感性、運動能力和認知功能，同時減少肝臟脂滴體積，抑制mTOR與炎癥相關通路，并增強蛋白質半胱氨酸過硫化修飾。總的來說，實驗數據表明，蛋白質過硫化增強可能對人體產生有益影響。
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