陜西
寒冬時節，冬閑人勤，在永壽縣鄉村，一批農人在自己家中制作手工掛面。他們動作嫻熟地制作掛面，經過和面、醒面、盤面、繞面、拉面、開面、切面、包裝等工序，制成細如銀絲的掛面。“一個冬季，我在家中制作掛面1500公斤，制作掛面30多年了，由于掛面光滑爽口，掛面遠銷浙江、福建等地。”永壽縣馬坊鎮寨子村村民李關鋒說。
據了解，永壽制作掛面歷史悠久，一批農人傳承掛面手藝，帶動農民制作掛面，增加農民收入，掛面已成為當地又一特色產業。
通訊員 李建龍 攝
責任編輯：安心 審核：楊勇
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