12月22日,貴州省仁懷市貴州國彪酒業(集團)有限公司發生火情,事發后當地多部門迅速到場展開救援處置。
國彪酒業一名工作人員稱,火災發生后廠內人員已全部安全撤出,儲酒罐未發生爆炸,但酒壇被燒。仁懷市消防部門22日14時41分回應稱,現場仍在全力撲救,暫無人員傷亡報告。
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目前,火災具體原因仍在調查中。
酒廠釀酒車間和酒庫如何安全管理
如何繃緊“消防安全”弦
保障安全生產
請看工廠企業安全提示
釀酒車間安全
釀酒車間管理是為了安全生產、降低生產成本、提高產品質量和出酒率,及時完成各項生產指標。
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1.車間要保持干凈、整齊,每天下班前要堂內打掃干凈,將釀酒用糧、谷殼、酒曲堆碼整齊,釀酒用具、衣物要放置在指定位置。
2.要確保窖池無裂縫、霉菌,及時打掃窖池過道、排水溝。
3.發現窖池四壁的窖泥有脫落現象,及時修補。
4.谷殼要蒸透蒸香,及時晾干,單獨存放。
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5.窖泥、丟糟堆放在指定位置。
6.生產人員要按規定進行原料粉碎,按規定比例進行配料。
7.起糟時,如發現窖池漏氣、酒糟霉爛現象應立即上報,并及時清理。
8.每甑入窖必須勾平后踩窖,氣溫高踩緊腳,氣溫低四周踩緊,中間踩花腳。
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9.每天各班組下班后,釀出的酒一律入庫,不得存放在車間。
10.工作場地嚴禁吸煙,上班時間嚴禁喝酒。
11.車間內禁止停放任何交通車輛。
12.接酒桶每天清洗且做好標識,便于接酒工作。
13.根據實際情況掐頭去尾、量質摘酒,并使用指定接酒桶盛裝。
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14.蒸酒后,根據實際情況將甑蓋打開,進行排酸操作。
15.酒糟出甑后,甑子里的殘渣要清理干凈。
16.工作完畢后,及時關閉水龍頭和電源。
17.生產過程中的污水排出時,要先進行過濾,再排入污水管道。
酒庫儲存安全
1.酒庫保管員、操作工是本酒庫安全生產的第一責任人,負責酒庫的原酒儲存安全、酒庫安全、現場衛生、出、入酒生產、檔案管理,班長負責酒庫安全生產的監督檢查和考核。
2.嚴格遵守各項安全管理制度,認真執行安全操作規程,嚴格按照設備操作作業指導書操作設備和設施。
3.酒庫為一類禁火區,庫區范圍內嚴禁吸煙,禁帶火種、易燃易爆物品及有毒有害物品進入酒庫,杜絕外來人員進入庫內。
4.每日檢查庫內的電源、水、管道、設備、閥門、壇罐是否安全,發現隱患及時處理,迅速上報,杜絕安全事故的發生。
5.保持庫內清潔,每日打掃酒庫衛生,打開門窗通風換氣,保持消防器材整潔干凈。每日開啟通風設備兩次,每次開啟時間不少于30分鐘。
6.設備、通風設施開啟前必須進行檢查,確保設備安全運轉,設備維修和電器拆卸由維修工負責,未經車間同意任何人不得擅自亂動、亂搭亂接。
7.原酒、基酒入庫時必須按香型、輪次、等級、年份分別裝入壇(罐)內,不準混裝,酒壇入酒不要過多或過少,應裝到陶壇口徑至壇肩之間,由于熱脹冷縮的原因,在冬季入壇量可偏壇肩,夏季可偏陶壇口徑,裝完酒后密封壇(罐)口,并及時更新檔案,根據不同陶壇、酒罐規格進行計量。
8.保管員負責本酒庫檔案的管理,包括計算機電子檔案,出、入酒后及時更新,確保紙質檔案和電子檔案一致。酒庫檔案屬公司機密,是生產的原始依據,要妥善保管,做到齊全、規范、真實、帳物相符。
9.酒出庫、出罐時必須按車間開據的組合單認真核對后,方可抽酒出庫,不準隨意混抽,壇底余酒不得超過50kg,抽完酒后密封壇(罐)口,并及時銷帳。
11.酒庫出現酒壇滲漏,及時將酒轉移,做好檔案記錄。
12.每次出、入酒前對接觸酒液的前2米波紋管用水進行清洗,工作結束后將管道里的余酒清理干凈,管道閥門進出口和波紋管兩端裝上封口,防止異物污染管道。
13.酒庫保管員負責本酒庫酒缸膜和封口箍筋的更換,原則上每三年更換一次,日常有損壞的及時更換。
14.愛護酒庫設施,陶壇屬易損設備,生產操作時避免波紋管道對陶壇造成碰撞損壞。
15.加強自身業務的學習,熟練電腦操作,熟悉本庫原酒品種、陶壇情況、管道走向和消防設施。
16.酒泵、移動波紋管和勞動工用具應定置定位擺放。
17.每日下班前巡庫,檢查電源、閥門,關好酒庫門窗。
包裝車間安全
1.消防隱患是酒廠第一大隱患,設備是否防爆,消防設施是否過期,有沒有明確的嚴禁煙火,杜絕廠區內明火,檢查廠區用電線路安全等;
2.儲存設備安全隱患,不銹鋼儲存設備有沒有噴淋設施,呼氣閥是否完好,罐區是否專人看管,明確嚴禁煙火和用電安全,嚴禁閑雜人員進入;
3.生產期間,未經許可的外來人員,禁止進入生產車間,以防出現消防或投放不安全物品的情況;
4.酒類運輸,運輸途中應保證運輸器具的潔凈度,以防其它酒類或不潔凈的物品感染白酒,如果是車輛運輸,要有相關的防爆警示標志。
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來源:網絡整理
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