酒業負責人：感覺年輕人都不喝白酒了

“感覺年輕人都不喝白酒了。”

一句看似平常的感嘆，從酒業負責人嘴里說出來，卻像一記悶雷，砸在傳統白酒行業的頭頂。

曾經逢年過節、婚宴飯局都少不了的“白瓷瓶”，如今在年輕人的餐桌上，越來越難覓蹤影。

酒企減產、停產，銷售承壓，仿佛一場靜默的退場正在上演。

可我想說，這未必是危機，而是一場遲到的覺醒——

不是年輕人拋棄了白酒，是白酒，該學會和新時代對話了。

見過太多這樣的案例。

某老牌酒廠，百年傳承，工藝精湛，可產品包裝十年如一日，宣傳還停留在“情懷”“祖傳秘方”，年輕人一看到就搖頭：“像爺爺輩的酒。” 而另一邊，一些新興酒飲品牌，用國潮風包裝、低度果味白酒、小瓶裝社交屬性產品，短短幾年就打進年輕人的聚會清單。

他們賣的不只是酒，是一種情緒，一種態度，一種“我可以不醉，但要喝得有趣”的生活方式。

還有朋友聚會，以前是“不喝白酒不算敬酒”，現在是“誰喝白酒誰自罰三杯”。

不是年輕人不社交，而是他們社交的方式變了——他們更愿意在微醺中聊天，在輕松里交心，而不是在“干杯”“勸酒”中消耗關系。

酒的本質是連接，可如果連接的方式讓人疲憊，那它自然會被淘汰。

最讓人心酸的，是一個網友的留言：

“我爸爸是釀酒師傅，一輩子守著酒坊，他說‘酒是糧食精，越喝越年輕’。可上個月，他孫子過生日，全家聚餐，沒人開白酒，年輕人點的是精釀啤酒和果酒。

他默默把帶來的酒收進后備箱，一句話沒說。

那天晚上，他一個人在院子里坐了很久。”

這句話讓我眼眶發熱。

我們心疼的不是酒沒人喝，而是那一份堅守被時代輕輕推開的無力感。

可時代從不淘汰傳統，它只淘汰固步自封的思維。白酒有底蘊、有文化、有工藝，缺的不是品質，而是愿意彎下腰，聽一聽年輕人在說什么、想什么、需要什么。

對此，怎么看？跟往常一樣，談談我的個人兩點看法：

第一，別怪年輕人不喝，先問酒有沒有“為年輕人而變”。

傳統不是拒絕改變的借口。可以保留工藝的匠心，但包裝可以更年輕，口感可以更柔和，場景可以更豐富。酒不必只出現在“敬酒詞”里，也可以出現在“露營微醺”“閨蜜小聚”中。真正的傳承，是讓老味道，走進新生活。

第二，白酒缺的不是市場，是“懂年輕人”的誠意。

年輕人不排斥白酒，他們排斥的是“被迫喝”“必須醉”的酒桌文化。如果一瓶酒，能讓人輕松地喝、開心地拍、愿意分享，那它就有機會被重新看見。酒不會老，老的是思維。

白酒不會消失，但它必須學會重新被愛。愿那一杯沉淀千年的醇香，不再只是父輩的回憶，也能成為我們這一代人，愿意主動舉起的杯。

你家飯桌上，還喝白酒嗎？年輕人會主動倒一杯嗎？評論區聊聊，也許答案，就藏在你們的對話里。