陜西銅川市印臺區(qū)首批純血和牛出欄 高端雪花牛肉“出山”闖市場

來源：環(huán)球網(wǎng)

近日，銅川市印臺區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)園傳來喜訊——經(jīng)過36個月科學(xué)化育肥的首批純血和牛正式出欄，標(biāo)志著印臺區(qū)高端肉牛養(yǎng)殖邁上新臺階。這批肉質(zhì)細(xì)膩、紋理如雪的“雪花牛肉”即將通過精細(xì)分割，走向全國市場，為消費(fèi)者帶來舌尖上的奢華體驗。

科學(xué)養(yǎng)殖鑄就品質(zhì)標(biāo)桿

走進(jìn)紅土鎮(zhèn)周陵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園核心區(qū)的印臺區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)園，45棟標(biāo)準(zhǔn)化牛舍錯落有致，育肥、繁育等功能分區(qū)清晰可見。工作人員正熟練操作固定式飼喂機(jī)，為3000余頭存欄肉牛調(diào)配營養(yǎng)餐。“我們采用‘自繁自養(yǎng)+全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)’模式，從飼草種植到屠宰銷售全程可控。”生產(chǎn)廠長魏建濤介紹，園區(qū)依托三面臨崖、晝夜溫差大的獨特環(huán)境，配合精準(zhǔn)營養(yǎng)配方，使得和牛脂肪均勻沉積，形成細(xì)膩的大理石花紋。首批出欄的60頭和牛預(yù)計產(chǎn)值達(dá)360萬元，明年3月還將有100余頭陸續(xù)上市。

綠色循環(huán)激活鄉(xiāng)村振興

產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)新實踐不僅體現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)上，更貫穿于產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的全鏈條。負(fù)責(zé)人王道明算了一筆賬：園區(qū)每年消耗青貯飼料2萬噸，帶動周邊農(nóng)戶種植青貯玉米1萬畝；20余個固定崗位年支付勞務(wù)費(fèi)超120萬元，讓村民實現(xiàn)“家門口就業(yè)”。通過“國企+龍頭企業(yè)+村集體”模式，產(chǎn)業(yè)園將糞污轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥反哺農(nóng)田，形成“牛-肥-田”的綠色循環(huán)，真正實現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

科技賦能布局未來藍(lán)圖

隨著消費(fèi)升級趨勢加速，印臺區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)園正加緊構(gòu)建全程可追溯體系，從牛耳標(biāo)識別到冷鏈配送全程數(shù)字化管理。面向“十五五”，產(chǎn)業(yè)園將重點攻關(guān)胚胎移植、配方飼料研發(fā)等核心技術(shù)，規(guī)劃建設(shè)牛肉精深加工生產(chǎn)線，打造集育種、養(yǎng)殖、加工、有機(jī)肥生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。“我們要讓‘印臺雪花牛’成為陜西畜牧業(yè)的亮麗名片。”王道明信心滿滿地說。

隨著首批純血和牛的成功出欄，不僅展示了科學(xué)養(yǎng)殖、綠色發(fā)展的成果，更為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了新的思路和模式。印臺區(qū)的高端牛肉產(chǎn)業(yè)正迎來新的發(fā)展機(jī)遇。未來，園區(qū)將繼續(xù)秉持“質(zhì)量至上”的理念，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的牛肉產(chǎn)品，為印臺區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)貢獻(xiàn)力量。（李雨晨）