一上午檢查11人，全部確診癌癥晚期！天再冷也不要做這事

寒冬時節，一頓熱氣騰騰的飯菜總能驅散寒意，但這看似愜意的習慣，可能正悄悄埋下癌癥隱患。近日，河南鄭州一家腫瘤醫院的內鏡檢查室里，出現了令人揪心的一幕：

醫生一上午連續檢查11位患者，結果全部被確診為晚期食管癌！河南省腫瘤醫院內窺鏡診療中心副主任醫師魏安偉的一句話更是戳中人心：“這11個晚期患者里，大概率7-8人活不過5年，真的太痛心了！”

而深入了解后發現，這11位患者幾乎都有一個共同的生活習慣——天冷就偏愛吃滾燙的食物，喝熱湯、吃剛出鍋的餃子、抿熱茶，總覺得“趁熱吃才舒服”。

醫生直言，正是這個看似平常的習慣，成了他們患上食管癌的重要推手：“手碰到太燙的東西會本能躲開，但食管沒有這種‘避險意識’，長期被高溫刺激，黏膜反復受損修復，癌變風險會急劇升高。”

可能很多人沒意識到，我們的食管其實非常“脆弱”。醫學研究表明，正常食管黏膜能耐受的溫度僅為40℃-60℃，而世界衛生組織早已將超過65℃的熱飲列為2A類致癌物，明確其對人類有潛在致癌性。

當滾燙的食物劃過食管時，會直接灼傷黏膜上皮，形成微小創面。偶爾一次損傷能自行愈合，但長期反復刺激會破壞食管的“黏膜屏障”，導致黏膜水腫、異型增生，最終一步步發展成惡性腫瘤。

更可怕的是，食管癌早期癥狀極不明顯，多數人確診時已到中晚期，治療難度大、生存率低。

這樣的悲劇并非個例，類似的案例在全國多地不斷上演。今年年初，浙江溫州的林阿婆因聲音變啞就醫，被確診為食管癌晚期，令人沒想到的是，陪同她治療的老伴羅大爺，因為近期吃東西總有哽噎感，檢查后也被確診為同一種癌癥。

醫生追問后發現，老兩口居住的海島氣候濕冷，幾十年來幾乎每頓飯都要吃滾燙的飯菜，林阿婆還特別愛喝剛泡好的熱茶，羅大爺則習慣吃飯時喝兩口小酒，這些習慣共同將他們推向了癌癥的深淵。

就連公眾熟知的武打演員徐少強，也沒能逃過食管癌的魔爪。2024年9月15日，這位曾在《武狀元蘇乞兒》中飾演“趙無極”的演員，因食管癌去世，享年73歲。據悉，徐少強生前也有長期吃熱食、喝烈酒的習慣，而這正是食管癌的重要誘因之一。

作為全球十大癌癥之一，食管癌的發生從來不是偶然，除了吃燙食，這些不良習慣同樣是“加速器”：

1. 口味過重，嗜吃腌菜：腌菜、咸菜中含有大量亞硝酸鹽，長期食用會在體內轉化為致癌物質，尤其在河南、河北等食管癌高發地區，這類飲食習慣更為普遍；

2. 狼吞虎咽，進食過快：食物未經充分咀嚼就吞咽，不僅容易劃傷食管黏膜，還會因食物中心溫度過高，加重對食管的熱刺激；

3. 吸煙喝酒，雙重傷害：酒精會直接損傷食管黏膜，煙草中的尼古丁則會降低身體免疫力，兩者疊加，患癌風險會大幅提升。

醫生特別提醒，以下幾類人群是食管癌的高危群體，需格外警惕：40歲以上人群，食管癌發病率會顯著上升；長期心情壓抑、憂慮的人，不良情緒會影響身體代謝，增加食管慢性損傷的風險；有食管癌家族史、長期居住在高發地區的人，患病概率也會更高。

當身體出現這些“預警信號”時，一定要及時就醫：一是食管異物感，總覺得喉嚨里有東西，吐不出來也咽不下去；二是吞咽困難，從吃固體食物哽噎，逐漸發展到喝流食也費勁；三是胸骨后疼痛，尤其在進食后加重；四是長期聲音嘶啞，與感冒引起的暫時性嘶啞不同，這種嘶啞會持續不緩解。需要注意的是，胸骨后疼痛還可能是冠心病的癥狀，需做好鑒別診斷。

其實食管癌完全可以預防，關鍵就在于遠離“致命習慣”。醫生給出了兩個簡單易操作的建議：一是“晾一晾”，飯菜出鍋后放一放，用嘴唇抿一抿確認不燙再吃，喝熱茶、熱咖啡時先晾3-5分鐘，吃火鍋時把食物撈出來放在碗里降溫后再入口；二是“嚼一嚼”，一口飯至少咀嚼15-20次，既減輕食管負擔，也能讓食物充分降溫。

寒冬保暖無可厚非，但千萬別用健康換溫暖。那些你以為“舒服”的滾燙飯菜，可能正在慢慢傷害你的食管。希望鄭州這11個家庭的悲劇能給大家敲響警鐘，從今天起改掉“趁熱吃”的習慣，好好呵護我們的食管。