2025苦蕎產業建圈強鏈鏈主環太（集團）高山農業大健康新品發布

歲末蓉城，嘉賓云集。2025年12月19-21日，以“融合傳統智慧與科技創新，推動營養健康產業高質量發展”為主題的2025食藥同源功能食品開發與發展大會在成都盛大舉行，環太（集團）環太生物科技股份有限公司總經理陳劍雄在大會中隆重發布食藥同源苦蕎大健康新品。

來自四川大涼山云端的健康饋贈——苦蕎，作為彝族同胞世代傳承的珍貴作物，生長于海拔 2600 米以上的高原秘境。年均日照達 2000 小時以上的高原陽光，晝夜溫差達 15℃的獨特氣候，以及富含礦物質的純凈水源，共同孕育出營養富集的苦蕎珍品。苦蕎含有豐富的類黃酮等生理活性物質，在臨床上是富貴病的克星——具有降三高：血糖、血壓、血脂的功效，是藥食同源的典型。

環太（集團）是行業中唯一具有中國馳名商標的公司，也是國務院頒發的全國先進就業單位，國家高新技術企業，省級專精特新企業，擁有省級技術中心和省級工程研究中心雙中心。

在科研院校產學研協同下，進行技術創新和突破，其創新研發的“苦蕎新產品開發關鍵技術”、 "苦蕎功能因子高值化利用技術"分別獲得四川省科技進步一等獎和二等獎；“苦蕎全產業鏈提質增效關鍵技術”獲得神龍中華農業科技獎、商業科技進行特等獎，其關鍵技術使苦蕎營養利用率提升 40%，開發出苦蕎沙金茶、苦蕎純面、苦蕎低GI面、酥、麥片等暢銷的健康產品，成功打造出從田間到舌尖的完整產業鏈。

環太（集團）環太生物科技股份有限公司總經理陳劍雄在2025食藥同源功能食品開發與發展大會上隆重發布藥食同源苦蕎新品：苦蕎茶品、苦蕎主食、苦蕎低GI休閑食品。

一、苦蕎茶品類

有機黑苦蕎沙金茶：原料選自大涼山海拔2600米的高原上，雪水滋潤，常年陽光日照；環太采用自己特有體系：五種選材，十道工藝標準，以及應用破壁技術進行加工提煉，產品細如金沙，故名有機黑苦醫沙金茶。此產品在沖泡茶中能快速釋放生物黃酮，黃酮含量在4%以上，營養成份是同類超微茶的3-4倍。隆重推出超濃縮黑苦蕎108克、90克有機黑苦蕎沙金茶。

二、苦蕎主食類

傳統苦蕎面是以小麥為主的含有不超過30%苦蕎粉的掛面，營養補充作用不突出。因苦蕎蛋白結構與小麥蛋白結構差異大，本身并不能形成面筋蛋白，環太采用世界最先進苦蕎粉加工技術，選擇最優質適合做面的部位，我們采用擠壓糊化技術，成形出健康苦蕎面（配料表很干凈，只有苦蕎、水）。苦蕎面作為低血糖生成指數主食受到越來越多消費的喜愛，彌補傳統面條營養缺陷。

同時，環太開發高原物產青稞、藜麥、燕麥同樣通過擠壓糊化工藝，進行科學配比，形成意式面。環太也為方便消費者，配以料包。帶山珍菌湯包的免煮可泡的99%苦蕎純面；番茄肉醬味的燕麥意式面；黑椒牛肉燕麥意式面，滿足各式消費者。隆重推出苦蕎主食——面系列。

三、苦蕎低GI休閑食品類

低GI酥，同樣以蕎、藜麥、青稞進行科學配伍，膳食纖維達28%，零添加， 血糖生成指數45.9。

蕎麥藜麥青稞麥片，同樣以苦蕎、藜麥、青稞進行科學配伍，膳食纖維達24%，零添加， 血糖生成指數49.1。

環太隆重推出苦蕎茶品、苦蕎主食、苦蕎低GI休閑食品，讓更多消費者享受高原生態的天然滋養。

隨著《“健康中國2030”規劃綱要》的深入實施，國民健康需求持續升級，食藥同源理念融合現代食品科學與營養學研究，正成為健康產業創新發展的關鍵方向。同時，精準營養依據個體特征提供動態營養干預，正重塑營養健康新范式，成為全球健康領域的前沿焦點。“做中國最好的苦蕎健康產業”為環太企業使命，全國專家見證環太藥食同源苦蕎大健康新品的隆重發布！我們堅信，環太（集團）在產學研協同下，以昭覺高山農業發展有限公司為苦蕎產業鏈主企業，攜手各方，共同將食藥同源苦蕎產業功能食品產業，打造成為我國民族地區現代農業發展的新引擎典范，為全面推進鄉村振興、建設農業強國做出新的更大貢獻！