直擊海參出苗現場！海參寶寶“幼兒園”畢業，出發去南方過冬

冬日的清晨，當晨光掠過青島西海岸新區瑯琊鎮陳家貢灣的海面，岸邊的海參育苗車間早已開始工作。漁網起落、水流潺潺，一群群體態飽滿的海參寶寶結束了“幼兒園”的培育時光，打包啟程，奔赴福建等南方海域開啟“越冬生長之旅”。12月23日清晨，記者走進海參育苗基地，實地探訪這場熱鬧又有序的海參“畢業禮”。

工人們在裝海參。

啟程，去南方

12月23日早上7點，天剛蒙蒙亮，青島西海岸新區瑯琊鎮陳家貢灣畔的瑞滋集團海參育苗車間內，機器的嗡鳴、水流的嘩嘩聲與工人的交談聲交織在一起。“有客戶訂了約八九千斤海參苗?！鼻耙惶焱砩辖拥接唵魏?，瑞滋集團生產負責人第一時間統籌安排，組織車間工人次日一早趕來采收海參苗。車間里的工人們大多是附近村莊的村民，他們清晨6點多便從家里出發，騎著電動車趕到車間。換上防水靴、防水衣，戴上防滑手套，馬上便投入到緊張的采收工作中。

海參苗車間

走進育苗車間，一幅井然有序的養殖圖景映入眼簾：車間中央是一條凹入地面的水渠，上方鋪著結實的木板作為通道，工人踩著木板往來穿梭；水渠兩側整齊排列著一個個水泥池，海參寶寶就“住”在池里。一個這樣的育苗車間有200多個養殖池，而瑞滋集團共建有82個標準化育苗車間。

每個養殖池內都布滿了特制的附著基，一片片波浪形的塑料框片被捆成一組，宛如一座座專為海參打造的“公寓”，海參苗們在框片之間的縫隙里鉆來鉆去?！昂⑹翘蚴尺M食的，它們會在這些框片間爬上爬下，尋找微生物和藻類為食。”瑞滋集團副總經理李青介紹，“這些附著基擴大了海參的養殖面積和活動范圍?！?/p>

附著基上的海參

采收海參苗時，工人們手持長竹竿，將池中的附著基一一挑出，再將框片往池子邊緣撞擊幾下，附著在上面的海參苗便會流滑掉進池子里。當一個池子的附著基全部取出后，原本藏在縫隙里的海參苗便都集中在了池底的淤泥中。緊接著，工人打開池子底部的閥門，池水順著車間中央的水渠緩緩排出，池底的淤泥漸漸顯露出來。工人們用網兜將參苗從泥里撈出，由于它們此時體長還不到10厘米，身形小巧，工人們還會拿著水管，順著池壁沖洗淤泥，將藏在里面的海參苗一并沖到出水口。而在池子外側的水渠旁，另一位工人早已蹲守在那里，手中拿著一個濾網布兜，緊緊接在池子與水渠連通的出水處，隨著水流沖來的海參苗，便穩穩地被“截獲”在布兜中，一個都不會漏掉。

接下來，工人們將布兜里的海參苗倒進濾水筐中沖洗，直到海參苗身上的淤泥被徹底沖凈，露出光滑的體表。隨后，再將洗凈的海參苗裝進袋子，每袋大約裝六七十斤，裝滿后，工人們兩人一組，抬著袋子走向裝貨區。

分揀

采收環節中，工人們大多需要站在涼水里作業，尤其是那些蹲在水渠邊用布兜接海參苗的工人，雙腿長時間浸泡在冷水中，“凍透了，腿像扎了針一樣疼。”一位頭戴黃頭巾的大姨從水渠里走出來，念叨著。這位大姨今年68歲，是車間的臨時工，12月初剛來到這里上班。在海參育苗車間工作的村民，大多是60歲出頭，他們憑著吃苦耐勞的干勁，成了苗種采收的主力。“雖然辛苦，但看到海參豐收心里還是很高興的。”工人們說。

在裝貨區，幾名工人蹲在地上，仔細地挑揀著海參苗里的雜質，主要是一些脫落的框片碎片和細小的雜物。挑揀完畢后，便是稱重分裝環節，工人將海參苗按規定重量分裝到泡沫箱中，倒入適量的水，再沖入充足的氧氣后密封。一個個裝滿海參苗的白色泡沫箱整齊地堆放在貨車旁，等待著被運往遠方。

海參苗稱重

育種，12年磨一劍

“海參出苗的旺季一年有兩個，一個是五六月份，另一個就是十一、十二月份?！崩钋嘟榻B道，海參是一種夏季夏眠、冬季冬眠的海洋動物，一旦進入休眠狀態，就會停止進食、停止生長。為了打破這一生長瓶頸，“北參南養”的模式應運而生。每年十一、十二月份，培育好的海參苗銷往福建等南方海域，那里溫暖的氣候，能讓海參苗在冬季也能正常生長；而到了五六月份，海參苗則銷往遼寧等北方海域，利用北方涼爽的氣候，讓海參苗避開夏眠，繼續生長。“我們主推的‘參優一號’，是全國首個抗病刺參品種，光這一個品種就占據了全國良種市場的40%以上?！闭f起自家的品種，李青的臉上滿是自豪。

作為“國家水產種業陣型企業”，這里建有高端育種海洋研究院和國內首家海參水族實驗室，專門從事海參良種的選育、性狀分析與品種培育工作。在瑞滋的刺參親本資源庫內，珍藏著來自全國各地乃至世界各國的20余種海參，核心親本保種規模達到6萬頭，為良種培育提供了堅實的資源基礎。

池子里的附著基

“2005年開始從零起步，到2022年獲批‘國家級’刺參良種場，這十幾年一路走來，太多曲折了?！崩钋喔锌f千?！皡炓惶枴钡呐嘤晒Γ⒎且货矶?，而是青島瑞滋集團有限公司與中國水產科學研究院黃海水產研究所歷時12年產學研合作的心血結晶。該品種以2006年至2007年從我國大連、煙臺、威海、青島和日本北海道等地沿海野生刺參群體中收集的5050頭個體為基礎群體，以體重增長和抗燦爛弧菌侵染力為核心目標性狀，采用群體選育技術，歷經連續4代選育而成。“要知道，海參的性成熟周期長達兩到三年，每一代選育都需要耐心等待、細致觀察，容不得半點馬虎?！?/p>

“12年，說起來簡單，堅持下去太難了?！崩钋嗷貞浾f，“作為一家民營企業，我們每年都要拿出幾百萬元投入到科研中，不管遇到什么困難，科研投入都不能停。因為育種工作就像一場馬拉松，一旦中途終止，前面所有的付出都將付諸東流。”

分揀

除了自然風險，科研過程中的實操難題也一度讓團隊頭疼?！败囬g里的工人都是附近的村民，讓他們按照科研標準進行嚴謹操作，難度不小?！崩钋嗯e了一個例子，工廠化養殖過程中，需要定期“倒苗”——也就是將海參轉移到清理干凈、消毒完畢的新池子中。“我們的親本有不同的種群，有的是‘中國爸爸’和‘外國媽媽’的后代，有的是‘外國爸爸’和‘中國媽媽’的后代，需要嚴格分池養殖，確保它們的后代不混雜。說起來簡單，但工人操作時很容易弄混，畢竟他們對科研界限的劃分，不像科研人員那么清晰。”

年產30萬斤，市場占有率達四成

今年30多歲的李青，原本從事建筑行業，2019年，她轉行來做海參養殖產業。談及轉行后的感觸，她坦言：“做農業真的需要情懷，要不然根本堅持不下來。天天在車間里跑，在海邊上吹海風，很多年輕人都待不住。”

育種工作不僅需要堅守，更需要付出難以想象的辛苦。每年三四月份，是海參的繁殖季節，育苗車間的“產房”里需要24小時有人值守，科研人員要在棚里住上一個月，全程守護海參產卵、孵化。“產房里有一套我們自主研發的親本促熟升溫系統，這是我們的專利技術，通過精準控制水溫，就能控制海參的產卵時間和產卵量，讓繁殖過程更可控。”李青介紹道，海參平時很難區分公母，只有在產卵和排精時才能分辨。100個雌海參只需要1個雄海參的精子就能完成繁殖，科研人員要24小時不間斷地在各個養殖池邊巡邏，仔細觀察每一只海參的狀態，將多余的雄海參撈出來。

功夫不負有心人，十幾年的潛心鉆研，青島瑞滋集團攜手中國水產科學研究院黃海水產研究所，成功培育出“參優一號”。深受養殖戶的青睞。如今，瑞滋集團擁有2000多畝刺參養殖池，每年能產出刺參苗種超過30萬斤，在國內刺參苗種市場的占有率達到40%以上，成為行業內的領軍企業。

站在瑯琊鎮陳家貢灣畔，極目遠眺，除了一座座整齊排列的海參苗種擴繁車間，岸邊還有許多露天養殖池，這些池子與海域直接連通，模擬出天然的生長環境?！坝行┛蛻艟拖矚g天然環境下繁育的苗種?！崩钋嘟榻B說，這樣的露天池塘，公司一共有24個，就是為了滿足不同客戶的需求。而在更遠處的齋堂島附近海域，瑞滋集團還擁有4816畝天然海洋牧場，是海參、鮑魚的低波養殖基地，也是重要的海上保種基地。

“海參寶寶‘幼兒園’畢業了，可以出發去更遠的地方遠行了。”看著一箱箱裝車的海參苗，李青笑著說道。

（半島全媒體首席記者 高芳）

來源：大眾·半島新聞