中國第一麥，為什么在河南這個地方？

文/林歌

在河南，河南省延津縣以獨特的“蒙金土”和超過100萬畝的麥田，被譽為“中國第一麥”的故鄉。

這里不僅是黃淮海麥區著名的種子基地縣，更在產業發展上創下了“六個全國第一”，成為農業現代化的典范。

延津縣位于豫北平原、鄭州北郊及新鄉東大門，地處黃河故道。

這里擁有一種獨特的土壤——被稱為“蒙金土”的沖積平原土壤。

這種“上沙下黏”的土壤結構，既保證了良好的透氣性，又能有效保水保肥，為小麥生長提供了得天獨厚的條件。

延津縣所處的北緯35°是公認的黃金小麥帶。

這里四季分明，光照充足，黃河故道帶來的豐富水資源和肥沃土壤共同構成了優質小麥生長的理想環境。

“地里養好了蚯蚓，餐桌上才有健康食物。”

延津縣胙城鄉胙城村村民牛保智這樣描述他的有機麥田。

經過三年土壤改良，他的麥田達到了有機種植標準，雖然畝產只有1000斤左右，但每畝能增收300到500元。

延津縣在小麥產業領域創下了令人矚目的“六個全國第一”。

這六個第一分別是：全國第一家注冊原糧商標、第一船出口食用小麥、第一家創立小麥中介服務組織、第一家制定地方生產標準、第一家實現大宗農作物產業化經營、第一家實現小麥期貨經營。

這些開創性舉措，使延津小麥從傳統的農業生產躍升為現代化的產業經營。

2016年，“延津小麥”與“新鄉小麥”品牌價值達到97億元，榮登中國品牌價值評價榜單。

延津縣還擁有多項國家級榮譽：全國糧食生產先進縣、全國優質小麥產業化示范縣、全國食品工業強縣、國家農產品質量安全縣。

這些榮譽背后，是延津小麥產業的堅實基礎和卓越品質。

延津縣的小麥產業已形成了完整的產業鏈條。

目前全縣優質小麥種植面積超過100萬畝，其中優質強筋小麥50萬畝。

強筋小麥的蛋白質含量和面筋質量顯著高于普通品種，成為制作高端面食的理想原料。

在種植管理上，延津縣大力推行標準化生產，制定了《小麥標準化生產管理技術規程》并升級為河南省地方標準。

加工環節是延津小麥價值提升的關鍵。

延津縣食品加工產業園是新鄉市唯一一家以食品加工產業為主導的專業園區，目前已入駐克明面業、精益珍食品、百川食品、云鶴食品等48家知名企業。

“延津小麥”已獲得國家地理標志集體商標認定，與“延津菠菜”一起成為當地的地理標志產品。

這一認定不僅提升了延津小麥的品牌價值，也為消費者提供了品質保證。

值得一提的是，延津縣與貴州茅臺集團共建了2萬畝有機小麥基地，“國酒茅臺”釀入了延津成分。

這一合作不僅為延津小麥打開了高端市場，也證明了其品質已達到國內頂尖水平。

在消費升級的背景下，延津縣積極發展有機小麥種植。

目前，全縣經過轉換認證的有機小麥達到5萬畝，建成45萬畝綠色食品原料（小麥）生產基地，面積位居全國第二。

延津縣高度重視科技創新在小麥產業發展中的作用。

作為黃淮海麥區著名的種子基地縣，2016年4月延津被農業部確定為國家優勢制種基地縣。

全縣每年小麥繁種面積25萬畝左右，產種子達2億斤左右，遠銷安徽、江蘇、湖北、陜西等省份。

數字技術的應用也為延津小麥產業注入了新活力。

延津縣小麥產業園內，河南口水娃食品有限公司生產的魔方面包通過電商平臺銷往全國，網上一天最多銷售20多萬單。

“中國第一麥”不僅是一個品牌，更是延津縣鄉村振興的重要產業支撐。

隨著“三區一群”省、市國家級戰略（平臺）建設的深入推進，新延一體乃至鄭延一體等發展潛能加速釋放。

延津憑借優越的區位交通優勢及延津小麥、土地、生態和黃河故道文化等“比較優勢”，為對外開放、創新發展、產業升級注入了強勁動力。

當“延津小麥”成為地理標志，當有機麥田里的蚯蚓重新活躍，當數字供應鏈連接起田間與餐桌，一個農業縣的轉型升級之路已然清晰可見。