印度飼養超5億頭牛，就是不敢吃，把牛糞變成產業鏈？

小時候過年的時候玩過一個很有意思的事情——炸牛糞。雖然聽起來很惡心，但如果你玩過，會發現是真的有點惡心。

對于動物的排泄物，我們通常都會嫌棄，但是在印度情況有所不一樣了，在那里他們是將牛糞當寶，把牛這個動物做成了“神圣”的產業。

我沒有去過印度，但是聽一些新聞報道的時候大致了解過一些。比如在清晨的德里街頭，你會看見有人會講牛糞和一些稻草混合，以此來制作燃料磚，雖然過程有點難以接受，也有些原始，但卻是印度將牛糞轉化為經濟的一種過程。

和其他國家不同，印度把牛作為了印度神圣的象征，例如在《吠陀》中，把牛比喻成了“母親”，在印度有大約5億頭牛，因為對牛的特別情感，所以導致當地對牛肉的限制也多，印度有14個邦都實施了不同程度的禁令。或許是因為對牛的特殊情況，竟然催生出來更為獨特的牛產業鏈。

這個特殊的牛產業鏈就是牛糞，印度早就將牛糞視作為了一種寶藏。從我們的角度來說，糞便都是骯臟之物；但是從科學的角度來說，牛糞里面可是富含了很多有機物質，還有一些氮磷鉀等營養元素，而且牛糞里面的微生物還能夠改善土壤的環境，提高農作物產量。

正是如此，印度開始瘋狂的研究牛糞，研究牛糞可以利用在哪些地方，充分挖掘牛糞身上的優點，實現資源的重復利用。比如前面提到的燃料磚就是其中一種。像這種牛糞做成的燃料磚在印度的農村廣泛使用，每一塊燃料磚能夠提供2-3小時燃燒，足夠一家人烹飪一頓美食了，這為印度解決了3成左右的家庭的能源問題。

此外，印度還將牛糞制作了肥料，據數據統計，印度牛糞基肥料占比達45%，年產值超20億美元；

科學家還發現，牛糞提取物被用于治療皮膚疾病，現代研究證實其含抗菌成分，所以人們還將牛糞入藥。

因為禁令的關系，印度除了那些沒有頒布禁令的邦被允許吃水牛之外，其他的邦都不得吃牛肉，所以牛肉相關的貿易在印度其實發展的并不如意。但是牛糞相關的貿易額卻非常巨大，每年能夠產生10-20億美元的規模。

不過呢，隨著大家對以往觀念的淡化以及人口數量的增長，印度很多地方開始“越界”，例如印度的東部和南部已經開始對牛的所有部分都開始銷售，形成了“牛副產品綜合開發計劃”，計劃將牛皮、牛角、牛血等納入產業鏈，使牛的每個部分都物盡其用。

當你了解過印度之后，你會發現，印度真的是一個神奇的國度，不管是文化還是飲食，都讓人覺得不可思議。比如之前刷視頻就看到過印度人吃牛糞餅，就是用牛糞和泥土混合起來制作的餅，但聽名字就覺得不健康，更別說吃了。

還有印度的恒河水，也是臟的不得了，水里不僅漂浮一些垃圾，還有一些排泄物以及尸體，但印度人并不覺得臟，反而經常會到水里嬉戲、洗澡，甚至是直接喝。

不過仔細想想，如果一個國家如果經濟發達，人們吃得好穿的暖，有山珍海味吃，又有誰愿意吃土呢？這也能夠理解，為何印度能夠將牛糞創造出如此巨大的經濟價值，有一方面的原因也是被逼的。