喝牛奶就拉肚子？別直接歸為乳糖不耐！先核對(duì)這3種情況

大家好，我是你們的養(yǎng)生博主～ 后臺(tái)經(jīng)常收到留言，說(shuō)自己一喝牛奶就拉肚子，網(wǎng)上一查都說(shuō)大概率是乳糖不耐，于是就徹底放棄了牛奶，覺(jué)得自己“天生不適合喝”。

其實(shí)真的不用這么快下結(jié)論！雖然乳糖不耐是常見(jiàn)原因，但研究顯示，真正因?yàn)槿狈θ樘敲笇?dǎo)致腹瀉的，只占喝牛奶不適人群的一小部分。很多時(shí)候，拉肚子的“鍋”根本輪不到乳糖來(lái)背，而是我們忽略了其他細(xì)節(jié)。

今天就給大家拆清楚，喝牛奶拉肚子，除了乳糖不耐，還有3種常見(jiàn)情況，先對(duì)照核對(duì)，別盲目放棄這份優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)哦！

第一種情況：飲用方式不對(duì)，腸胃“扛不住”刺激

很多人拉肚子，問(wèn)題不是出在牛奶本身，而是喝的方式太“潦草”，硬生生給腸胃添了負(fù)擔(dān)。最常見(jiàn)的就是空腹喝、喝冰的，或是一次喝太多。

先說(shuō)說(shuō)空腹喝牛奶。咱們的胃里如果沒(méi)有其他食物墊底，牛奶喝下去后，胃排空的速度會(huì)特別快，幾分鐘內(nèi)就會(huì)大量涌入小腸。

奶里的蛋白質(zhì)在空腹?fàn)顟B(tài)下，會(huì)快速凝結(jié)成小塊，不僅不容易被消化吸收，還會(huì)增加腸道的消化負(fù)擔(dān)；同時(shí)，牛奶的高滲透壓會(huì)把體內(nèi)的水分“吸”到腸腔里，就容易引發(fā)腹瀉。

再就是喝冰牛奶的問(wèn)題。尤其是早上，腸胃剛從睡眠中蘇醒，功能還比較弱，突然喝下從冰箱里拿出來(lái)的冰牛奶，低溫會(huì)直接刺激胃腸黏膜，讓胃腸道血管收縮，消化酶的活性也會(huì)降低，蛋白質(zhì)和脂肪沒(méi)法正常消化，自然會(huì)出現(xiàn)腹痛、拉肚子的情況。數(shù)據(jù)顯示，晨起喝冰牛奶的腹瀉風(fēng)險(xiǎn)，比喝常溫奶高出不少。

還有過(guò)量飲用，一次喝個(gè)300毫升以上，就算是消化功能好的人，也可能因?yàn)槟c胃負(fù)擔(dān)過(guò)重而不適。畢竟牛奶里的蛋白質(zhì)、脂肪都需要消化液來(lái)分解，過(guò)量攝入只會(huì)讓腸胃“加班”，最終以腹瀉抗議。

應(yīng)對(duì)方法很簡(jiǎn)單：喝牛奶前先吃點(diǎn)主食，比如面包、饅頭、燕麥片，墊一墊再喝；把牛奶加熱到40-45℃，溫?zé)犸嬘酶鼫睾停粏未物嬘昧靠刂圃?00毫升左右，少量多次更友好。

第二種情況：對(duì)牛奶中的A1酪蛋白敏感，而非乳糖

這個(gè)情況很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但其實(shí)特別常見(jiàn)！有些朋友會(huì)說(shuō)，我換了無(wú)乳糖牛奶，怎么還是拉肚子？這大概率就是對(duì)牛奶中的A1β-酪蛋白敏感。

牛奶里的蛋白質(zhì)主要有酪蛋白和乳清蛋白，其中酪蛋白又分為A1型和A2型。咱們平時(shí)喝的普通牛奶，大多含有A1β-酪蛋白，這種蛋白在消化過(guò)程中，可能會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)，對(duì)部分人的腸道黏膜產(chǎn)生輕微刺激，從而引發(fā)腹脹、腹瀉，甚至腹痛。

這里要區(qū)分開(kāi)，這不是過(guò)敏，只是腸道對(duì)這種蛋白的耐受性比較低，癥狀通常比牛奶過(guò)敏輕，也不會(huì)出現(xiàn)皮膚癢、打噴嚏等全身反應(yīng)，只集中在腸胃上，所以很容易被當(dāng)成乳糖不耐。

有研究顯示，把普通牛奶換成只含A2型β-酪蛋白的牛奶后，很多人的腹瀉、腹脹癥狀會(huì)明顯緩解。所以如果你們換了無(wú)乳糖牛奶還是不舒服，可以試試選購(gòu)標(biāo)注“A2型β-酪蛋白”的牛奶，堅(jiān)持喝1周觀察一下，說(shuō)不定就能解決問(wèn)題。

第三種情況：腸道狀態(tài)不佳，暫時(shí)“消化不了”牛奶

有時(shí)候拉肚子，和牛奶本身沒(méi)關(guān)系，而是我們的腸道正處于“脆弱期”，此時(shí)喝牛奶，相當(dāng)于給脆弱的腸道再添壓力，自然會(huì)出現(xiàn)不適。

比如最近壓力大、熬夜多，導(dǎo)致腸道功能紊亂；或是剛感冒發(fā)燒好，腸道菌群還沒(méi)恢復(fù)；又或是之前吃了太多辛辣、油膩的食物，腸胃黏膜受到了輕微刺激。這些時(shí)候，腸道的消化吸收功能會(huì)下降，就算平時(shí)喝牛奶完全沒(méi)事，此時(shí)也可能出現(xiàn)腹瀉。

還有一種情況是，之前因?yàn)槟c道不適服用過(guò)藥物，可能會(huì)暫時(shí)影響腸道內(nèi)的菌群平衡，導(dǎo)致乳糖酶的活性暫時(shí)降低，出現(xiàn)“繼發(fā)性”的不耐受。但這只是暫時(shí)的，等腸道功能恢復(fù)后，喝牛奶就會(huì)恢復(fù)正常，不用誤以為自己從此就乳糖不耐了。

應(yīng)對(duì)方法：先調(diào)理腸道狀態(tài)，比如規(guī)律作息、少吃刺激食物，適當(dāng)補(bǔ)充益生菌，幫助腸道菌群恢復(fù)平衡；這段時(shí)間可以暫時(shí)停喝牛奶，等腸道舒服了，再少量嘗試，慢慢恢復(fù)飲用。

教你2步快速判斷：到底是不是乳糖不耐？

說(shuō)了這么多，大家肯定想知道，自己的情況到底是不是乳糖不耐？教大家2個(gè)簡(jiǎn)單的判斷方法，在家就能試。

第一步：換無(wú)乳糖牛奶試試。如果喝普通牛奶拉肚子，但換成無(wú)乳糖牛奶后，癥狀明顯減輕或消失，那大概率就是乳糖不耐；如果換了之后還是不舒服，就可以排除乳糖的問(wèn)題，往上面說(shuō)的3種情況靠。

第二步：少量多次飲用。如果每次喝少量牛奶（比如100毫升）不拉肚子，喝多了才會(huì)不適，更可能是乳糖不耐，或是腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重；如果哪怕只喝一點(diǎn)點(diǎn)都不舒服，且換了無(wú)乳糖牛奶也沒(méi)用，就大概率是蛋白敏感或腸道狀態(tài)問(wèn)題。

最后總結(jié)：別盲目放棄牛奶，找對(duì)原因再應(yīng)對(duì)

牛奶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣來(lái)源，對(duì)養(yǎng)生特別友好，別因?yàn)閹状卫亲泳蛷氐追艞墶Ｏ麓卧俪霈F(xiàn)不適，先別著急歸為乳糖不耐，先核對(duì)這3種情況：是不是飲用方式不對(duì)？是不是對(duì)A1酪蛋白敏感？是不是腸道狀態(tài)不佳？

如果是飲用方式問(wèn)題，調(diào)整一下喝的時(shí)間、溫度和量就好；如果是A1酪蛋白敏感，換A2牛奶試試；如果是腸道狀態(tài)問(wèn)題，先調(diào)理再嘗試。

當(dāng)然，如果調(diào)整后還是頻繁腹瀉，或是伴隨其他不舒服的情況，建議及時(shí)去檢查，找到根本原因。養(yǎng)生的核心就是“對(duì)癥調(diào)理”，別盲目跟風(fēng)放棄營(yíng)養(yǎng)，也別硬扛不適哦！

你們有沒(méi)有喝牛奶拉肚子的經(jīng)歷？后來(lái)找到原因了嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享，咱們一起交流養(yǎng)生小技巧～ 記得點(diǎn)贊收藏，轉(zhuǎn)發(fā)給身邊總說(shuō)自己乳糖不耐的朋友哦！