IXDC專訪 | 寧波方太廚具有限公司工業(yè)設(shè)計中心負責(zé)人李樞：廚電設(shè)計的剛?cè)崛诤吓c場景化創(chuàng)新探索

隨著智能科技在廚電設(shè)計領(lǐng)域的深度融合，如何依托東方美學(xué)積淀讓 “剛?cè)岵?的設(shè)計哲學(xué)更好適配中國家庭場景、突破傳統(tǒng)廚電的功能化設(shè)計局限，同時助力行業(yè)構(gòu)建 “重實用 + 富情感 + 懂場景” 的創(chuàng)新設(shè)計能力以應(yīng)對消費升級挑戰(zhàn)，成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵命題。

IXDC 有幸采訪到寧波方太廚具有限公司工業(yè)設(shè)計中心負責(zé)人李樞，他就自身深耕廚電設(shè)計領(lǐng)域所積累的 “剛?cè)岵?思維對智能廚電產(chǎn)品的賦能價值、廚電場景化設(shè)計面臨的功能創(chuàng)新與情感適配挑戰(zhàn)、AI 與多重感官體驗重塑廚電設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的探索方向，以及中國設(shè)計走向世界需堅守的核心價值與發(fā)展路徑等話題，進行了深入的探討和分享。

IXDC：您提出 “剛?cè)岵?的設(shè)計哲學(xué)，在方太的實踐中，您是如何將智能科技的 “剛” 與詩情畫意的 “柔” 成功融合的？

李樞：從從業(yè)經(jīng)歷來看，廚電產(chǎn)品（尤其是當(dāng)今的廚電產(chǎn)品）脫胎于西方的整體設(shè)計理念，核心是凸顯功能強大與堅固耐用的固有印象，所以以往的設(shè)計往往呈現(xiàn)出非常剛硬的外觀。但當(dāng)這類產(chǎn)品進入中國家庭，與中國人的日常生活碰撞后，消費者會覺得它過于冰冷，更像一件工業(yè)設(shè)備，與家庭氛圍格格不入。在當(dāng)下的智能環(huán)境中，中國市場提出了新需求：既要體現(xiàn)中國人內(nèi)斂深沉的美學(xué)訴求，又要在狹窄的中國廚房空間里，巧妙隱藏平時不常用的產(chǎn)品。基于此，我們將中國人偏愛的溫柔色彩、材質(zhì)美學(xué)融入設(shè)計，同時摒棄北歐式的冰冷交互方式，把日月星辰等唯美的中國意象融入廚電的交互設(shè)計中，賦予產(chǎn)品詩情畫意的美學(xué)形象，實現(xiàn)了智能科技的 “剛” 與東方美學(xué)的 “柔” 的融合。

IXDC：方太制冷油煙機開辟了新賽道，在定義這款產(chǎn)品時，您覺得最挑戰(zhàn)行業(yè)常規(guī)的設(shè)計決策是什么？

李樞：當(dāng)時我們面臨的核心挑戰(zhàn)是：在油煙機上加入制冷功能，冷風(fēng)該從哪里吹出？常規(guī)油煙機只有一個進風(fēng)口，若要新增出風(fēng)口，需要解決多個關(guān)鍵問題：出風(fēng)口的位置如何設(shè)計才能讓吹風(fēng)更舒適（很多用戶反饋直吹頭頂會覺得頭冷）；如何避免冷風(fēng)把油煙吹到用戶臉上；制冷效果能否真正改善烹飪時的悶熱體驗。為解決這些問題，我們搭建了真實的模擬廚房環(huán)境，探索了 3-5 種解決方案，經(jīng)過反復(fù)驗證，最終才選出最合理的設(shè)計方案，這也是整個產(chǎn)品定義過程中最挑戰(zhàn)行業(yè)常規(guī)的決策。

IXDC：您構(gòu)建了 CMF 與交互體驗實驗室，在廚電設(shè)計中，多重感官體驗如何具體轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的核心競爭力？

李樞：當(dāng)前廚電行業(yè)有個趨勢叫“隱身設(shè)計”—— 隨著功能不斷升級，消費者希望產(chǎn)品能隱藏在櫥柜中，比如油煙機機身縮進吊柜，灶具未來可能隱藏在石材臺面下，產(chǎn)品外觀趨近于 “消失”。這種情況下，如何讓消費者依然能很好地掌控產(chǎn)品，同時感知到產(chǎn)品的功能與先進性，就成了關(guān)鍵。我們通過整合材料、聲光互動反饋等多重感官體驗來解決這個問題：比如優(yōu)化語音交互的聲音反饋質(zhì)感，在原本光滑的玻璃材質(zhì)上加入石材、木材的肌理，讓產(chǎn)品既能與廚房環(huán)境自然融合，又能讓消費者在使用過程中，通過觸覺、聽覺等多重感官，感受到產(chǎn)品的優(yōu)雅格調(diào)與品質(zhì)感，進而將這種獨特的感官體驗轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的核心競爭力。

IXDC：您認為未來中國廚房的場景化設(shè)計將如何重新定義家的核心功能與情感價值？

李樞：我們的思考圍繞 “家庭情感聯(lián)結(jié)” 展開：現(xiàn)實生活中，一家人常忙于工作、學(xué)習(xí)，用餐環(huán)節(jié)成為難得的全家團聚場景 —— 父母做飯時，孩子在旁等候，這是充滿期待的情感交流空間。基于這種需求，方太提出了 “幸福廚房” 的概念，它類似流行的開放式廚房，但設(shè)計更巧妙：將用餐空間與廚房的光線巧妙連通，同時搭配方太新的水槽洗碗機、嵌入式凈水器等產(chǎn)品，確保跨空間使用時的用戶體驗順暢性。未來，廚房的場景化設(shè)計會不再局限于 “烹飪功能”，而是成為承載家庭情感交流的核心空間，通過功能與場景的融合，重新定義家的情感價值。

IXDC：作為國家級工業(yè)設(shè)計中心負責(zé)人，您認為中國設(shè)計走向世界最應(yīng)堅持和輸出的核心價值是什么？

李樞：根據(jù)我們的理解，核心價值可以概括為三點：實用為基、張弛有度、追求幸福。首先，作為產(chǎn)品設(shè)計師和概念提出者，我們要始終把用戶的幸福放在第一位，思考如何給用戶帶來真正的實用價值；其次，面對快速發(fā)展的高科技，要明確哪些科技具有落地價值 —— 不能為了科技而科技、為了炫技而炫技，而是要讓科技在真實場景中為用戶提供有用的解決方案，讓廣大消費者能夠體驗和使用；這種 “實用為上” 的思考方式，以及對 “有度” 創(chuàng)新、幸福體驗的追求，是中國設(shè)計走向世界最應(yīng)堅持和輸出的核心價值。

IXDC：是什么促使您參加本屆獎項評選？在眾多獎項中，您認為這個獎項最吸引您的地方是什么？

李樞：促使我參加的核心原因是，本屆獎項與以往的比賽活動不同，它從服務(wù)設(shè)計的角度，關(guān)注設(shè)計全流程以及用戶在使用產(chǎn)品過程中不同觸點的感受，這對我來說是一種全新的思考視角。以往我們可能只關(guān)注產(chǎn)品銷售，完成市場銷量目標(biāo)、收集簡單的用戶反饋后，就不再過度關(guān)注消費者后續(xù)的使用感受；而服務(wù)設(shè)計的視角要求我們綜合思考用戶的每個操作細節(jié)，以及售前、售后的全流程體驗，這不僅讓我對設(shè)計有了更深的理解，也助力了個人成長，這也是該獎項最吸引我的地方。

IXDC：參評過程本身為您個人帶來了哪些意想不到的收獲？

李樞：最大的意想不到的收獲，是獲得了一次梳理個人經(jīng)歷與成長過程的機會。以往我可能是分散地看待自己的成長，而在參評過程中，為了完整呈現(xiàn)個人成長經(jīng)歷，我系統(tǒng)梳理了自己的設(shè)計理念、過往的設(shè)計經(jīng)歷與發(fā)展脈絡(luò)，這對我個人而言是一次非常有價值的沉淀與提升。

IXDC：請談一下您的參會體驗以及對IXDC的祝福寄語

李樞：首先非常感謝 IXDC 能給我這次參加活動的機會，我感受到了主辦方隆重正式的氛圍，也見證了中國設(shè)計行業(yè)人才濟濟的盛況。衷心祝福 IXDC 以及中國服務(wù)設(shè)計行業(yè)能夠蓬勃發(fā)展、人才輩出。

圖源 | IXDC國際體驗設(shè)計大會

編排 | 李亦然

終審 | 蘇 菁

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