“京”“邑”求精共鑒匠心 干邑地理標(biāo)志認(rèn)證十六周年派對(duì)

2025年12月18日，干邑地理標(biāo)志在華認(rèn)證十六周年派對(duì)于北京成功舉辦。此次活動(dòng)由法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局（BNIC）主辦，延續(xù)對(duì)品質(zhì)與匠心的追求，以“京”“邑”求精為主題，匯聚眾多行業(yè)專家、媒體代表及合作伙伴，共同見(jiàn)證這一承載匠藝與傳承的重要時(shí)刻。

“京”“邑”求精，取“精益求精”之意，彰顯干邑在風(fēng)土培育、釀造工藝上的極致追求，亦喻指中法文化在十六載交流中不斷碰撞融合、愈發(fā)精深。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)以“銅”為線索，釀造干邑的夏朗德銅質(zhì)蒸餾壺歷經(jīng)數(shù)百年傳承，以其獨(dú)特工藝匯集酒液精華；而北京銅鍋涮肉的銅鍋，則承載著老北京飲食文化的煙火氣。二者雖分屬中法，卻同為 “銅器賦能風(fēng)味” 的經(jīng)典載體。活動(dòng)伊始，嘉賓在定制銅畫(huà)前以錘輕敲畫(huà)作。這一儀式也喻示干邑與中國(guó)火鍋二者皆是依托銅器之功，在時(shí)間與火候中凝煉風(fēng)味，成就餐桌上的藝術(shù)，是中法文化深度交流的生動(dòng)注腳。

派對(duì)以一杯果味清新的“干邑帕洛瑪”長(zhǎng)飲拉開(kāi)序幕，巧妙展現(xiàn)了干邑在長(zhǎng)飲調(diào)制中的多元魅力。隨后嘉賓通過(guò)幾款不同等級(jí)的干邑與京味涮肉展開(kāi)了一場(chǎng)層次豐富的味覺(jué)對(duì)話，深入體驗(yàn)了其多樣風(fēng)采與搭配藝術(shù)。搭配松葉蟹、生蠔等海鮮，干邑的圓潤(rùn)香氣與海鮮的清甜相互映襯，去腥提鮮。與牛肉、羊肉相遇，醇厚酒香襯托出肉質(zhì)的濃郁飽滿，提升肉質(zhì)的肥嫩口感。還可以和老北京爆肚、鮮菌蔬菜搭配，口感碰撞出更豐富的美味。最后，還有遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)陳年要求的XO，以其深邃甘甜攜手中式甜點(diǎn)楊枝甘露的柔潤(rùn)細(xì)膩，為味覺(jué)之旅落下圓滿句點(diǎn)。從海鮮到牛羊肉，再到中式甜點(diǎn)，干邑以多樣風(fēng)味適配不同食材，印證了其 “可純飲、可調(diào)配、可佐餐” 的多元屬性。

晚宴現(xiàn)場(chǎng)，法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局兩位代表通過(guò)視頻遠(yuǎn)程送來(lái)祝福，傳遞了對(duì)干邑在華發(fā)展的重視與期待。他們表示，中國(guó)作為干邑全球關(guān)鍵市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)“干邑時(shí)刻”的珍視，正是對(duì)產(chǎn)區(qū)工藝與文化價(jià)值的認(rèn)可與致敬。法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局知識(shí)產(chǎn)權(quán)及地理標(biāo)志保護(hù)總監(jiān)艾曼丁?迪蒂約爾女士（Amandine DUTHILLEUL）向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓致以親切問(wèn)候，“我謹(jǐn)代表整個(gè)干邑行業(yè)，向中國(guó)相關(guān)部門(mén)、各個(gè)機(jī)構(gòu)合作伙伴以及今晚在座的業(yè)界同仁誠(chéng)摯致謝，感謝大家的投入與信任。正因有各位的努力，才能確保每一位中國(guó)消費(fèi)者品嘗到的都是純正而獲得嚴(yán)格保護(hù)的干邑美酒。”同樣的，法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局公共與國(guó)際事務(wù)總監(jiān)萊奧納爾?拉拉圭先生（Lionel LALAGüE）肯定了干邑地理標(biāo)志在深化中法經(jīng)貿(mào)合作、推動(dòng)兩國(guó)文化互鑒過(guò)程中所發(fā)揮的積極作用，他表示：“在世界形勢(shì)不斷演變的背景之下，我們欣慰于能夠依靠以相互信任和尊重為基礎(chǔ)的持久伙伴關(guān)系。法國(guó)總統(tǒng)近日對(duì)中國(guó)的訪問(wèn)，見(jiàn)證了雙方鞏固在商業(yè)、外交與文化領(lǐng)域合作的意愿。”

干邑地理標(biāo)志在華認(rèn)證十六載榮光之際，法國(guó)農(nóng)業(yè)參贊（農(nóng)業(yè)及食品企業(yè)發(fā)展和合作）Max MONOT先生與法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局中國(guó)區(qū)首席代表李瀅女士上臺(tái)完成了拓銅版畫(huà)的正式揭幕。這幅鐫刻了整個(gè)干邑區(qū)域輪廓的銅畫(huà)不僅是一件融合中法銅藝精神的藝術(shù)創(chuàng)作，更是兩地技藝交流、文化互鑒的見(jiàn)證，呼應(yīng)著從2009年干邑成為首個(gè)在華獲認(rèn)證的國(guó)外地理標(biāo)志（GI）至今，雙方在產(chǎn)權(quán)保護(hù)與品質(zhì)推廣上持續(xù)深化的合作。

以銅為媒，以酒為橋，十六年來(lái)，干邑在中國(guó)市場(chǎng)持續(xù)煥發(fā)活力，深入餐飲、酒吧、日常品飲等多重場(chǎng)景，吸引著中國(guó)新一代消費(fèi)者的品味與探索。未來(lái)，干邑將以更開(kāi)放和創(chuàng)新的姿態(tài)融入中國(guó)生活場(chǎng)景，在“京”“邑”求精的道路上，持續(xù)傳遞優(yōu)雅品味與跨文化共鳴，讓這份跨越國(guó)界的匠心佳釀被更多人珍視與喜愛(ài)。

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