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來云南普洱旅游,深度體驗咖啡莊園是必做功課之一,無論咖啡愛好者還是初次接觸,或者只是喜歡看風景和打卡拍照,北歸莊園都是一個值得推薦的寶藏目的地。
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北歸莊園位于思茅區南屏鎮南島河村,村中可以漫步咖啡園,體驗采摘咖啡豆的樂趣,可以閑逛莊園,學習生豆品鑒、咖啡烘焙、手沖、拉花等咖啡相關技能,就算只是單純點一杯咖啡,坐在窗邊曬曬太陽也是極好的。
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木質桶和藤編籃中盛放著不同產區的咖啡生豆,不僅有云南當地,還有世界各地的豆子,通過海報和工作人員講解,可以詳細了解咖啡生豆的核心區域,直觀看到生豆形態,咖啡小白也能快速入門。
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文創產品區內是各式咖啡周邊和成品,從咖啡豆制作的手工藝品到掛耳咖啡、咖啡豆禮盒,再到咖啡杯、手沖器具一應俱全,送人或者自用都合適。
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生豆和烘焙后的豆子氣味完全不同,前者帶著淡淡的青草味,后者則濃郁醇厚。透明木質陳列柜里分門別類擺放著不同品種的咖啡豆,每個格子都有詳細介紹,從產區、處理法到風味特點,讀懂這些是制作一杯好咖啡的基礎。
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每一種咖啡豆都有自己的特色,如果感興趣可以現場沖泡,品嘗最正宗和新鮮的咖啡風味。
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圖片文字中詳細介紹了北歸咖啡從1997年產業化到2023年品牌化的重要時間點,從一個品牌的成長過程可以看到普洱地區咖啡產業的發展歷程。
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這是一個讓“咖啡腦”狂喜的寶藏打卡地,從當地到全世界咖啡豆品種盡在其中,從生豆品鑒到飲品制作,繁瑣的過程中是云南咖啡的發展故事。打卡北歸莊園,點一杯咖啡,吹著山風賞美景,解鎖屬于滇南的咖啡文化和咖啡浪漫吧。
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