“冬日一碗粥，賽過千金方”，每天喝一碗，養胃護腸，補元氣！

“冬日一碗粥，賽過千金方”，每天喝一碗，養胃護腸，補元氣！

冬天天氣比較寒冷，脾胃功能也會隨之減弱，中醫認為脾胃是氣血生化之源，一旦出現虛弱的情況，就會影響食物的消化和營養吸收，從而導致身體出現食欲不振，消化不良，腹痛腹脹等癥狀。而粥作為一種傳統養生食物，具有滋養脾胃的特征，所以冬天就可以多喝一些粥，今天就來給大家推薦3款堪稱“冬季早餐救星”的粥，每天一碗養胃護腸，滋補元氣。

1、小米南瓜粥

小米中含有豐富的維生素和礦物質成分，具有健脾和胃，益氣補腎的功效，而南瓜中的果膠成分，能保護胃黏膜免受食物刺激促進潰瘍面愈合。將這兩種食物進行搭配，煮出來的粥不僅口感香甜，易于消化，還能讓我們的脾胃變得更健康。

具體做法：

（1）準備100克小米，200克老南瓜，適量枸杞，

（2）將小米淘洗干凈后，用清水浸泡15分鐘，南瓜去皮去籽切成小塊備用，

（3）起鍋燒水，放入浸泡好的小米，大火煮開后轉小火煮20分鐘，放入南瓜繼續煮20分鐘，直至南瓜和小米都煮爛，粥變得的濃稠即可。

2、山藥紅棗粥

很多人都喜歡喝山藥紅棗粥，它不僅口感綿密，還具有很好的養生功效，山藥屬于一種藥食同源的食材，能補脾養胃、生津益肺，而紅棗則能補中益氣、養血安神。二者搭配煮粥，能起到溫補脾胃、滋養氣血的作用，冬天多喝這款粥就能調理脾胃，補充氣血，還可以增強身體的御寒能力。但需要提醒大家：紅棗的含糖量較高，糖尿病患者要控制食用量。

具體做法：

（1）準備100克大米，200克山藥，10克紅棗，適量冰糖，

（2）將大米提前浸泡10分鐘，山藥去皮切成滾刀狀，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，紅棗洗凈后去核，

（3）起鍋燒水，放入泡好的大米，大火煮開后關小火煮15~20分鐘，加入山藥塊和紅棗繼續煮30分鐘，期間時不時攪拌防止粘鍋，

（4）煮至山藥軟爛，粥變得濃稠時，加入冰糖，攪拌至融化，關火燜5分鐘即可。

3、桂圓蓮子粥

中醫認為桂圓性溫味甘，能補益心脾、養血安神；蓮子性平味甘澀，可補脾止瀉、養心安神。將兩者搭配在一起煮粥，能起到溫補氣血、健脾養心的作用。由于冬季腸胃功能會有所減弱，氣血運行也會隨之變慢，以至于常常出現畏寒乏力，手腳冰涼等癥狀，這時就可以多喝一些桂圓蓮子粥了，它的溫潤特性能幫助身體抵御寒冷，調理脾胃。

具體做法：

（1）準備10顆桂圓，30克干蓮子，100克大米，冰糖適量，

（2）將干蓮子提前浸泡2~3個小時，去除蓮心，將大米淘洗干凈，

（3）起鍋燒水，放入浸泡好的蓮子，大火煮開后轉小火煮20分鐘左右，期間不時攪拌，防止粘鍋，

（4）加入大米，桂圓繼續煮20~30分鐘，直至大米，蓮子軟爛，加入冰糖，攪拌至冰糖融化，粥變得的濃稠即可關火。