心血管不好的人，建議你多吃這種食物！

在保護心血管這件事情上，飲食是重要一環，其中“少吃鹽”這一點已經深入人心。

但還有一件事被很多人忽視了，這便是補鉀。尤其是心血管不好的人，建議你多吃“高鉀食物”！

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補鉀對心血管很友好

鉀是維持人體正常運轉的關鍵營養素之一，它和鈉是聯合在一起工作的，鉀主要在細胞內，鈉主要在細胞外。

世界衛生組織曾強烈建議：增加膳食中的鉀攝入量，以降低成年人高血壓、中風和冠心病風險。

為什么補充鉀元素對心血管很友好？具體來看：

■ 減少脂類沉積

鉀元素有助于減少脂質在血管內壁的附著、預防血管受損和硬化。

■ 調節心跳

心臟的正常搏動和肌肉正常收縮，都有賴于鉀、鈉等離子的協同作用。此外，鉀還在體內肩負著控制骨骼和肌肉活動、預防心肌異常的任務。

■ 協助降壓

鉀能促進鈉從尿中排出，并抑制腎素—血管緊張素系統，從而降低血管壓力。該系統是人體內重要的體液調節系統，被過度激活是產生高血壓的原因之一。

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5類人尤其需要補點鉀

人體不容易缺鈉，但缺鉀很常見，主要原因是鉀過度排出或丟失，以下幾類人要格外注意補鉀。

■ 高血壓患者

醫生通常會建議高血壓患者多補充鉀，因為與鈉的升血壓作用相反，鉀有助身體趕走多余的鈉，降低血壓。

■ 一吃就容易長胖的人

特別是那種吃一頓大餐就增重的人，也要增鉀限鈉。原因在于，高鈉飲食促進水分潴留（過度的水和鈉鹽儲存在細胞組織中，引起異常水腫）會快速增加體重，而鉀有助于排出體內多余的水分。

■ 容易拉肚子的人

消化不佳、經常腹瀉的人，也會排出過多的鉀，需要從膳食中補足。

■ 出汗多的人

出汗太多的人，尤其是更年期女性，因為鉀會隨著汗液流失。

■ 部分慢病患者

除補鈣外，骨松患者也要注意補鉀，少吃鈉，否則尿鈣流失可能會增加。

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營養專家推薦的“補鉀金字塔”

營養專家為大家整理出一座膳食補鉀“金字塔”。

■ 第一層：新鮮果蔬

蔬菜水果的鉀含量通常在100—400毫克/100克，再加上每天攝入量很大，因此是鉀最重要的食物來源。

■ 第二層：奶類

100毫升牛奶含鉀180毫克，半斤奶能提供450毫克的鉀，相當于成年人每日參考值的22.5%。

酸奶的鉀含量為150毫克/100克，乳糖不耐受的人首選此類奶制品。

■ 第三層：豆類和全谷物

如果按絕對含量來說，豆類是所有食物中鉀含量最高的類別，比如黃豆鉀含量為1503毫克/100克、蕓豆1215毫克/100克。

燕麥、青稞、藜麥、蕎麥等全谷物的鉀含量也很高，都在300毫克/100克以上。

■ 第四層：薯類

薯類也富含鉀，其中，土豆和芋頭的鉀含量超過300毫克/100克，山藥在200毫克/100克左右。

■ 第五層：肉蛋類

所有動物細胞里都含有鉀，不過肉類不能吃太多，因此靠肉補鉀不太現實。雞蛋的鉀含量不算低，平均是150毫克/100克。

來源：央視新聞綜合生命時報

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編輯：陳俊妍丨責任編輯：杜曉華丨監制：李芳