導(dǎo)讀:今年的春節(jié)是2月17號,離春節(jié)還有40多天,40天說長還是很長的,說短,一晃就到了。而在每年春節(jié)期間,很多東西都會(huì)漲價(jià),有些必需品,價(jià)格可能翻2倍,而且每年春節(jié)期間,假貨橫行,有時(shí)候不認(rèn)真辨別,花大價(jià)錢買的卻是假冒產(chǎn)品,嚴(yán)重的影響春節(jié)期間的好心情,所以在我家,每年離春節(jié)還有40多天時(shí),我就開始買一些年貨,特別是我今天給大家介紹的這5種年貨,一定要提前買,自己先儲存起來,可以省得多花冤枉錢,每年春節(jié)前我都會(huì)叮囑一些粉絲提前把這5樣買了,春節(jié)后,這些粉絲都會(huì)感謝我,讓他節(jié)省了大幾百元呢!
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第一種:堅(jiān)果
春節(jié)期間,家里來親戚了,桌子上肯定少不了一些堅(jiān)果,因?yàn)閳?jiān)果的外殼堅(jiān)硬、內(nèi)里飽滿,在傳統(tǒng)文化里,堅(jiān)果有著滿滿的好彩頭寓意。而且吃堅(jiān)果需要開殼后在吃,非常打發(fā)時(shí)間,所以家家戶戶,在春節(jié)期間,都會(huì)備四五樣堅(jiān)果。而在春節(jié)前后的幾天里,堅(jiān)果的價(jià)格不僅貴起來了,而且質(zhì)量差的堅(jiān)果也偷偷上市了,所以在現(xiàn)在,是最適合買堅(jiān)果的時(shí)候,比如開心果、夏威夷果、杏仁、巴旦木、核桃都是可以適當(dāng)買2-3斤。
【如何保存堅(jiān)果】:大家買各種堅(jiān)果時(shí),一定要先聞后嘗,聞著沒有哈刺激,吃著沒有異味,說明堅(jiān)果是比較新鮮的,而保存新鮮的堅(jiān)果很簡單,只需要將堅(jiān)果用密封袋或者密封瓶密封好,然后放在家中最干燥的地方即可。每次抓完堅(jiān)果后,一定要把堅(jiān)果密封好,避免走潮變質(zhì)。
第二種:各種肉
一到春節(jié),肉是最暢銷的,家家戶戶都會(huì)炸肉丸,燉牛羊給家人吃,而到了春節(jié)前幾天,肉的價(jià)格不僅上漲,而且想買到比較好的肉,還要起早床,所以在春節(jié)前40天,我就會(huì)去菜場逛一下,遇到質(zhì)量好、價(jià)格便宜的雞鴨、牛羊肉、豬肉等等,都會(huì)買上一些,等到了春節(jié)期間,直接解凍后就可以做給家人吃,省錢又省事。
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【如何保存肉】:不管保存什么肉,都不要直接放入冰箱中,最好將肉放入水中泡1分鐘,然后立即用保鮮袋將肉包裹好,然后再把肉放入冰箱中冷凍著,因?yàn)榘讶夥湃胨信葜獗砻嬗形揭稽c(diǎn)水,當(dāng)水冷凍后,會(huì)形成一層冰,這層冰可以防止異味進(jìn)入到肉中,從而使肉長時(shí)間都不會(huì)變質(zhì)。解凍肉時(shí),只需要提前一晚將肉拿到冷藏層,肉就會(huì)自動(dòng)解凍。
第三種:不易變質(zhì)的蔬菜
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在春節(jié)期間,什么東西漲價(jià)最多,當(dāng)然是蔬菜,不管是什么蔬菜,在春節(jié)期間都要漲三四成,特別是一種反季節(jié)的蔬菜,比如蒜薹,可以賣到三四十元1斤,小豌可以賣幾十元一斤,隨便買點(diǎn)小菜,100元就花出去了,所以在每年春節(jié)前,我就喜歡去批發(fā)市場買一些不易變質(zhì)的蔬菜,保存在家里,等春節(jié)期間漲價(jià)了,自己家里也有吃的。比如土豆、帶泥的蘿卜、南瓜、包菜、大白菜、洋蔥、生姜、大蒜籽、大蒜苗、大蔥、紅薯等等蔬菜,都可以適當(dāng)買一些。
【如何保存蔬菜】:保存蔬菜時(shí),一定在家里準(zhǔn)備一個(gè)干燥、避光的地方,然后把它們擺放整齊,40多天是不怎么會(huì)變壞的。保存蔬菜,最大忌諱就是放在潮濕的地方,濕氣太重,蔬菜不僅會(huì)變爛,而且有些蔬菜還會(huì)發(fā)芽,從而影響它們的味道。
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第四種:干貨
木耳、香菇、黃花菜、蓮米、銀耳、八角、香葉、桂皮等等干貨,在春節(jié)期間的需求量也是比較大的,而這些干貨,很容易出現(xiàn)劣質(zhì)的,比如用硫磺熏的黃花菜、木耳、香菇、銀耳超級多,還有一些陳年沒賣出去的,都會(huì)和新貨摻在一起賣,買到這些劣質(zhì)的干貨,會(huì)嚴(yán)重的影響菜肴的味道,吃多了還對身體健康造成一定影響,而且在春節(jié)期間,這些干貨的價(jià)格還會(huì)漲2-3成,所以在春節(jié)前期,可以把這些干貨一樣買一些。
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【如何保存干貨】:干貨的保存方法很簡單,只需要將都單獨(dú)的密封好,然后放入避光、干燥的地方,春節(jié)過完后都不會(huì)壞。如果家里有干燥劑的,放1-2包干燥劑到干貨中,可以將它們保存的更久。什么干貨不要買太多,春節(jié)期間需要多少,就買多少,干貨放的時(shí)間超過3個(gè)月,口感和香味都會(huì)變差。
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第五種:冰凍的海鮮
每年春節(jié)期間,只要家里來客了,人人都喜歡做上1-2道海鮮,給當(dāng)天的飯菜增加一點(diǎn)場面,而春節(jié)期間,因?yàn)槲锪骱腿斯さ脑颍鞣N海鮮都會(huì)大量上市,有的甚至直接翻面漲,所以在春節(jié)前,等物流還正常,市場海鮮還充足,我們可以提前買一些海鮮自己凍的,比如鯧魚、大蝦、帶魚、扇貝、海參、海蜇都可以買一些凍起來。
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【如何保存海鮮】:不管是什么海鮮,都需要將它們放入瓶中或者密封袋中裝好,然后加入適量水,再把它們放入冰箱中冷凍著,因?yàn)樵谄亢痛屑尤脒m量水,可以使它們更好的隔絕空氣,同時(shí)還能防止異味進(jìn)入到里面,從而使這些海鮮長時(shí)間不變質(zhì)。
距離春節(jié)僅剩40多天,“堅(jiān)果、各種肉、不易變質(zhì)的蔬菜、干貨、冰凍的海鮮”這5種年貨建議提前買,自己儲存起來,省得多花冤枉錢!如果今天的文章對您有幫助,請點(diǎn)一個(gè)關(guān)注,點(diǎn)一個(gè)贊,這是對我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會(huì)給大家講解更多傳統(tǒng)習(xí)俗,最后感謝大家的觀看。
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