對眼睛特好，冬天使勁吃！一排毒、二健脾胃、三清肝火，別不懂吃

導讀：對眼睛特好，冬天使勁吃！一排毒、二健脾胃、三清肝火，別不懂吃

咱冬天一出門，冷風跟小刀子似的往臉上刮，吸一口氣都覺得嗓子眼發干，更別提眼睛了，總感覺干澀澀的，揉半天都緩不過來。再加上現在的人，哪一個不是手機電腦不離手？上班對著電腦敲鍵盤，午休捧著手機刷視頻，晚上躺床上還得追兩集劇，眼睛就跟個連軸轉的“小馬達”似的，一天下來酸得睜都睜不開。

冬天本身就天干物燥，身體里的“火氣”容易往上冒，脾胃也容易因為受涼變得蔫蔫的，吃點東西就覺得脹得慌。這時候要是瞎吃些油膩辛辣的，不光脾胃遭罪，肝火一旺，眼睛更是又紅又澀，別提多難受了。其實根本不用花大價錢買那些保健品，咱們身邊就有不少家常食材，冬天使勁吃，既能幫身體排排毒，又能把脾胃養得好好的，還能清清肝火、護護眼睛，簡直是一舉多得。今天就給大家嘮嘮這幾樣寶貝，學會了，這個冬天身體舒服，眼睛也亮堂堂。

先跟大家掰扯掰扯冬天的氣候和電子產品，到底是怎么折騰咱們身體和眼睛的。冬天冷是一方面，關鍵是“干”！空氣里沒什么水分，咱們身體里的水分也跟著往外跑，皮膚干得起皮，嗓子干得想喝水，連帶著眼睛里的淚液都少了。平時眨眨眼就能滋潤的眼睛，現在半天都沒點濕潤感，能不澀嗎？再加上屋里多半開著暖氣、空調，干燥的環境更是雪上加霜。

再說咱們天天不離手的電子產品，那可真是眼睛的“頭號天敵”。你盯著屏幕的時候，眨眼的次數會不自覺地變少，本來該滋潤眼球的淚液，蒸發得比生成的還快，眼睛能不干澀嗎？而且屏幕的藍光晃來晃去，眼睛得一直使勁調節焦距，時間長了，酸脹、模糊都是家常便飯。更關鍵的是，久坐不動看電子設備，身體的新陳代謝都變慢了，吃進去的東西消化不了，堆在肚子里，脾胃就容易鬧脾氣；肝火也跟著往上竄，有時候還會覺得嘴里發苦、脾氣煩躁，這都是身體在提醒你：該調理調理了！

那到底吃什么才能既護眼，又能排毒、健脾胃、清肝火呢？答案就是咱們飯桌上常見的三樣食材，便宜又好買，做法還簡單，家家戶戶都能做。

第一個，胡蘿卜——冬天的“護眼小能手”，還能幫脾胃“減負”

一提到對眼睛好的食物，估計大家第一個想到的就是胡蘿卜，這話真不假。冬天的胡蘿卜長得那叫一個結實，甜絲絲的，不管是燉菜還是炒菜都好吃。它里面有好東西，對天天看屏幕的人特別友好，能讓眼睛沒那么容易累。而且胡蘿卜性子溫和，一點都不刺激腸胃，冬天脾胃弱的人吃，再合適不過了。它里面的膳食纖維還能幫身體把那些積攢的“臟東西”排出去，身體輕快了，整個人都舒服。

推薦做法：胡蘿卜玉米排骨湯

準備食材：排骨500克、胡蘿卜2根、玉米1根、姜片3片、蔥段1段、鹽少許

做法步驟：

1. 排骨先放在冷水里泡10分鐘，泡掉表面的血水，然后冷水下鍋，加幾片姜片和蔥段，大火煮開，撇掉上面的浮沫，這一步很關鍵，能去掉排骨的腥味。

2. 焯好水的排骨撈出來，用溫水沖洗干凈，放進砂鍋或者燉鍋里，加入足量的溫水，大火燒開后轉小火慢燉1個小時。

3. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊，玉米切成小段，等排骨燉得差不多軟爛了，就把胡蘿卜和玉米放進去，繼續小火燉20分鐘。

4. 最后加少許鹽調味，攪拌均勻就能出鍋了。

小說法&小忌諱

老輩人都說，胡蘿卜得跟油一起吃才好，這話有道理！咱們燉排骨的時候有肉湯的油脂，正好能讓胡蘿卜里的好東西更好地被身體吸收，比生吃強多了。不過要注意，腸胃比較弱的朋友別一次吃太多，不然容易脹氣，適量吃才是王道。

第二個，菠菜——清肝火的“一把好手”，護眼還排毒

冬天的菠菜綠油油的，特別鮮嫩，別看它長得普通，用處可不小。咱們冬天總愛躲在屋里吃火鍋、烤肉，這些油膩的東西吃多了，肝火容易旺，眼睛就容易發紅、干澀。這時候多吃點菠菜，就能幫著清清肝火，眼睛也能舒服不少。而且菠菜里的膳食纖維很豐富，能幫身體把那些多余的“垃圾”排出去，肚子不脹了，身體也輕快。它里面還有對眼睛好的寶貝，天天看屏幕的上班族、學生黨，多吃點準沒錯。

推薦做法：蒜蓉菠菜

準備食材：菠菜1把、大蒜5瓣、鹽少許、生抽少許、食用油適量

做法步驟：

1. 菠菜摘去老葉和根部，放進水里反復沖洗干凈，尤其是葉子縫隙里的泥沙，一定要沖掉。

2. 鍋里燒開水，把菠菜放進去焯燙10秒鐘，撈出來過一遍涼水，擠干水分，這樣菠菜吃起來就沒有澀味了，顏色也會更翠綠。

3. 大蒜切成蒜末，鍋里倒少許食用油，油熱后把蒜末放進去，小火炒出香味。

4. 把焯好的菠菜放進鍋里，大火快速翻炒均勻，加少許鹽和生抽調味，翻炒1分鐘就能出鍋了。

小說法&小忌諱

很多人炒菠菜不愛焯水，直接下鍋炒，吃起來澀澀的，還影響胃口。所以焯水這一步千萬別省，不僅去澀，吃起來也更爽口。另外，菠菜雖然好，但也別天天頓頓吃，畢竟性子偏涼，腸胃敏感的朋友，一周吃個兩三次就夠了。

第三個，山藥——脾胃的“貼心小棉襖”，護眼還潤燥

冬天的山藥，又面又糯，不管是蒸著吃還是煮粥喝，都特別養胃。咱們冬天脾胃容易受涼，吃點涼的就不舒服，這時候吃山藥就對了。它性子平和，一點都不刺激腸胃，能幫著把脾胃養得好好的，吃進去的東西也能消化得更徹底。而且山藥里的黏液蛋白，能幫身體排排毒，還能滋潤干燥的身體，對眼睛干澀也有緩解作用。平時用眼多的人，冬天多吃點山藥，身體和眼睛都能受益。

推薦做法：山藥小米粥

準備食材：山藥1根、小米1小碗、大米半碗、紅棗幾顆、枸杞少許、冰糖少許（可選）

做法步驟：

1. 小米和大米提前淘洗干凈，用清水泡30分鐘，這樣煮出來的粥會更軟糯。

2. 山藥去皮，切成小塊，去皮的時候最好戴個手套，不然山藥的黏液沾到手上會癢。

3. 鍋里加足量的清水，燒開后把泡好的小米和大米倒進去，大火燒開后轉小火慢燉20分鐘。

4. 把山藥塊和洗干凈的紅棗放進去，繼續小火燉15分鐘，直到山藥變得軟爛，粥變得黏稠。

5. 最后撒上枸杞，加少許冰糖調味，攪拌均勻，再燜5分鐘就能喝了。

小說法&小忌諱

山藥的做法有很多，蒸山藥是最能保留營養的吃法，直接上鍋蒸20分鐘，軟糯香甜，當早餐或者加餐都特別好。另外，山藥雖然養胃，但也別和太油膩的東西一起吃，不然會加重腸胃負擔，吃不出養胃的效果。還有，去皮的時候一定要注意，別讓黏液沾到手上，要是不小心沾到了，趕緊用清水沖洗，別用手揉眼睛，不然眼睛會不舒服。

說了這么多，大家應該都明白了，冬天護眼、調理身體，根本不用費多大勁，就從家常飯菜入手，多吃點胡蘿卜、菠菜、山藥，既能幫身體排毒，又能健脾胃、清肝火，眼睛也能變得亮堂堂。

這里還有幾個小提醒，大家記一下。冬天吃東西，講究的是順應季節，別吃太多生冷的東西，不然脾胃容易受涼；也別吃太多辛辣刺激的，不然肝火容易旺，眼睛也會跟著遭罪。另外，別光靠吃，平時看電子設備的時候，每隔一小時就站起來活動活動，看看遠處的綠色植物，讓眼睛休息休息，這樣搭配起來，效果才更好。

咱們常說“民以食為天”，冬天的飲食，就是要吃得舒服、吃得健康。不用追求那些花里胡哨的保健品，把家常的食材吃對了，身體就會給你最好的反饋。眼睛是心靈的窗戶，脾胃是身體的“發動機”，冬天把這兩樣照顧好了，一整個冬天都能過得舒舒服服。

最后提醒大家，冬天天冷，也要記得多喝溫水，別等渴了再喝，身體不缺水了，眼睛也不會那么干澀。希望大家這個冬天都能吃好喝好，眼睛亮亮，身體棒棒！