看河北青龍十萬“栗工”怎樣炒香“一顆栗”

本報特約記者 朱潤勝 本報通訊員 陳曉蕾

隆冬時節寒意濃，河北省青龍滿族自治縣燕山深處的連綿山嶺間，層層鋪展的板栗林褪去綠意，遒勁的枝干映襯出產業興旺的圖景。

在這里，世代與板栗相依共生的青龍人，打破傳統農耕節律，以“栗工”隊伍建設為抓手，貫通種植、加工、銷售全鏈條，走出了一條“以栗興農、以工強縣、三產融合”的鄉村振興特色之路，讓昔日“望天收”的板栗變成了全年穩賺的“金果果”。

讓技術更好惠農

“以前種板栗靠老經驗，一棵樹一年收幾十斤；如今學了科學修剪和水肥管理，老樹也能變‘搖錢樹’！”冬日里的青龍八道河鎮塔溝村栗園，66歲的栗農田寶全正手持修枝剪，按“抓大放小”技法為栗樹整形。不遠處，河北科技師范學院張京政教授帶領團隊穿行林間，現場指導村民辨識病蟲害、講解有機種植技術。

作為扎根青龍十余年的科技帶頭人，自2016年起，張京政帶領科技特派員團隊，針對山地特點研發“郁閉大樹抓大放小修剪”“中庸樹更新復壯”等核心技術，在全縣推廣落地。

為讓技術更好惠農，他創新“線上+線下”培訓模式：線下年均開展實訓20余場，手把手傳授剪枝、施肥、防病要領；線上制作系列教學視頻，便利栗農隨時學、隨手用。

如今，青龍已建成30個新品種試驗園、4處優新品種采穗圃，推動全縣板栗良種覆蓋率超80%。此外，“百年古樹認養計劃”通過支付寶小程序上線，既讓2000余棵百年乃至千年古栗樹得到保護，又為栗農開辟了可持續增收新渠道，實現生態與經濟效益雙贏。2025年，“青龍板栗”獲評全國名特優新農產品，并成功注冊地理標志證明商標，品牌競爭力持續增強。

跨界新品闖市場

走進秦皇島百峰食品有限公司生產車間，自動化生產線高速運轉，鮮板栗經清洗、速凍、包裝等工序，化為冰栗、甘栗仁等產品。“通過零下38℃急凍鎖鮮技術，我們打破了板栗銷售的季節限制，將產品保質期延長至18個月，暢銷日、韓等地，年出口額超500萬美元。”公司負責人韓云庭介紹。作為“匠心栗工”的代表，他帶領團隊深耕加工領域，讓每斤板栗的附加值提升5倍以上。

曾經，青龍板栗多以原品外銷，加工轉化率低、產品單一，產業鏈短、抗風險能力弱。為破局，青龍確立“以栗興業、以鏈富民”思路，大力培育深加工企業，激勵“栗工”開展技術創新。如今，全縣已推出板栗面條、板栗酒、龍栗茶等百余款產品。

產業鏈延伸有效帶動就業增收。在肖營子鎮文興板栗種植專業合作社，37歲的李曉娜正熟練打包電商訂單。這位曾經的農村婦女，如今已成為集分揀、打包、直播帶貨于一身的“電商栗工”。“以前在家務農帶娃，收入有限；現在合作社每月工資3000多元，業余還直播賣栗，日子越來越有盼頭。”李曉娜說。

電商發展為青龍板栗插上“云翅膀”。2021年起，青龍實施“三級書記抓電商”，將其列為“一把手工程”，構建“政府引導、市場運作、社會參與”新格局。通過政策扶持、培訓賦能、品牌塑造、物流暢通等組合舉措，推動電商與板栗產業深度融合，實現產品“從田間到云端、從深山達世界”。

目前，青龍已建成“1個縣級物流中心+24個鄉鎮分撥站+396個村級服務點”三級物流體系，打造都源湖電商物流產業園，帶動4000余家農村網商年銷售突破20億元。“滿意青龍”區域公用品牌榮登2023“雄安發布·中國農產品區域公用品牌”新銳榜首位，板栗產品銷往30多個國家和地區，成為縣域經濟支柱產業，年產值超16億元。

專業培訓育人才

“講解產品要突出青龍板栗‘果粒均勻、肉質飽滿’的特點，語速平穩，互動自然。”在青龍肖營子鎮五指山村“栗姐薇家”共享直播間，韓文亮正為村民培訓電商實操技能。這位從大城市返鄉的“板栗姑娘”，如今已是遠近聞名的“技能栗工”培訓師，將自家舊倉庫改造成共享直播間，免費傳授電商運營技能。

鄉村振興，關鍵在人。青龍將技能人才培養作為核心工程，構建“高校+企業+政府”三方協同培訓體系。教育部幫扶團隊積極對接，邀請高校專家開展專業培訓，破解技術瓶頸；青龍職教中心開設農業機械、電子商務等特色專業，定向培養實用人才；25個電商公共服務中心覆蓋鄉鎮，為村民提供全程指導。

截至目前，全縣累計開展板栗種植加工、電商運營等各類培訓超千場，覆蓋栗農10萬余人。在五道溝村，滿立峰借助電商培訓實現人生轉折，其網店復購率達99.25%，成為“80后”新農人典范；朱杖子鄉返鄉青年殷雨晴通過直播帶貨，帶動合作社年銷售額突破百萬元。

如今，“青龍栗工”已從單一種植戶拓展為涵蓋科技研發、精深加工、電商銷售、文旅服務等多領域的技能群體，規模超10萬人。這支多元復合的人才隊伍，正成為鄉村振興的中堅力量。

來源：工人日報