第十個,乳山海蠣子
中國牡蠣看威海,威海牡蠣看乳山。生長在純凈海域的乳山牡蠣,以“肥大鮮甜”著稱,被譽為海中牛奶。它不僅是山東省地標美食,更是冬日燒烤攤上當之無愧的明星。
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第九個,炸甩
威海專屬炸串,它的獨特在于萬物皆可炸,不裹面不掛糊,食材本味直接與熱油交鋒,最后是一刷定乾坤的秘制醬料,對于很多八零九零的威海人來說,炸甩是刻在味蕾里的鄉愁密碼。
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第八個,文登花餑餑
這可不是普通的饅頭,在文登,人的一生都離不開它:滿月、結婚、過壽、上梁喬遷,都有對應的花餑餑祈福。它承載著膠東最地道的民俗,一年能創造數億產值,是名副其實的舌尖上的產業。
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第七個,海腸撈飯
近年來威海美食圈的頂流。
新鮮海腸脆嫩爽口,搭配米飯和韭菜猛火快炒,鍋氣十足。它以其極致的鮮香,成為無數游客必打卡的美味。
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第六個,乳山喜餅
在乳山,喜餅是婚慶喜宴上當之無愧的氣氛組。
用雞蛋花生油和面,不加水,烘烤得外皮香酥、內里喧軟,蛋香奶香濃郁。它又叫媳婦餅,是寓意團圓美滿的傳統符號。
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第五個,魚鍋餅子
新鮮海魚在鐵鍋里燉出濃湯,玉米餅子貼在鍋邊,一面被烙得焦香,另一面則浸滿了海鮮的精華。這道菜不僅是省級地標美食,還是記憶中的漁家味道。
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第四個,海菜包子
以威海等本地海菜入餡兒,口感爽滑鮮美,帶著大海最直接的咸鮮,皮薄餡兒大,熱氣騰騰的包子鎖住了海菜、豬肉和白菜交融的湯汁與香氣。
省級榜單特色小吃,威海人餐桌上不可或缺的家鄉味道。
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第三個,干炸小黃魚
威海特產小黃魚的經典吃法,腌制后裹上薄薄一層面粉炸制,外皮焦香酥脆,內里魚肉雪白鮮嫩。
它是環翠區古陌早市、張村大集上最受歡迎的小吃之一,也是本地人佐餐下酒必備。
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第二個,鍋煽海蠣子
威海傳統名菜的代表。選用乳山牡蠣,裹上蛋液面粉煎制,再加入料酒雞湯收汁。成品色澤金黃,海蠣子鮮嫩,雞蛋香酥,是家常菜館里的“常勝將軍”。
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第一個,鲅魚餃子
新鮮鲅魚肉剁餡,口感鮮嫩彈滑,是威海家家戶戶都會做的硬核家常美味,在調制餡料時,會加入適量的水分和佐料,湯汁與餃子皮和餡料相互滲透,形成了一種獨特的口感體驗。
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除了以上美味,還有從蔥燒刺參,蜢子蝦醬,威海起糕,海鮮疙瘩湯、盛家火燒,炸海蟹等等也都讓人垂涎三尺,哪種威海美食才是你的最愛,歡迎留言評論。
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