重慶
2026年1月1日，元旦佳節的喜慶氛圍中，重慶味滋香火鍋底料工廠蘇州分公司開業慶典圓滿舉行。作為火鍋底料源頭工廠與雙重發酵工藝開創者，味滋香此次落子蘇州，標志著其正式深耕江、浙、滬市場，將重慶老火鍋的地道風味與創新工藝帶給長三角消費者。
重慶味滋香深耕火鍋底料領域多年，以"源頭把控、工藝革新"為核心競爭力。其獨創的雙重發酵工藝顛覆傳統生產模式，精選重慶本地紅辣椒、紅花椒等核心原料，經古法陶缸初發酵褪去燥感，再與純牛油、十余種天然香辛料混合進行二次恒溫發酵，最終形成醇厚不燥、層次豐富的復合風味，煮至收尾仍清亮不渾湯，完美復刻老火鍋的時光沉淀感。依托完整的研發生產體系，味滋香已為全國萬余家餐飲門店提供穩定供應鏈支持，年產能達上萬噸，是川味火鍋底料行業的標桿企業 。
此次開業的蘇州分公司，選址契合長三角餐飲市場的消費升級需求。數據顯示，江、浙、滬地區火鍋消費需求持續攀升，川渝麻辣火鍋品類更是保持高速增長，成為當地消費者青睞的風味選擇 。分公司將承擔江、浙、滬區域的市場開發、客戶服務及物流配送職能，通過縮短供應鏈半徑，實現底料從工廠到門店的快速直達，既保證產品新鮮度，又為合作伙伴降低運營成本。
慶典現場，重慶味滋香董事長王剛表示，蘇州分公司不僅是產能與服務的延伸，更是川味與江南飲食文化的融合橋梁。將依托本地市場反饋，持續優化產品配方，推出更貼合長三角口味偏好的定制化底料，同時搭建高效的售后服務體系，為餐飲創業者提供從底料供應到技術支持的一站式解決方案。此外，分公司還將建立產品溯源系統，實現原料篩選、發酵炒制、分裝出廠全流程可視化，讓消費者吃得放心。
隨著蘇州分公司的正式運營，味滋香將進一步完善全國市場布局。計劃以江、浙、滬為核心，輻射華東地區，讓更多消費者體驗到雙重發酵工藝帶來的地道川味火鍋魅力，助力川味餐飲文化在長三角的傳播與發展。
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